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Azienda Agriviticola Elio Sandri

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Azienda Agriviticola Elio Sandri a été créé par Jean-Bernard

AZIENDA AGRIVITICOLA ELIO SANDRI



Località Perno 14
12065 Monforte d'Alba (CN) - Italy
Tel. : +39 0173 787337
Fax: +39 0173 787337
Mail : info@cascinadisa. com

www.cascinadisa.com




CR: Elio Sandri - Barolo 2009

Bu sur plusieurs jours .

Un nez d'une belle profondeur, entre notes fruitées et évoluées, du cuir, à la rose, aux fruits rouges.
Bouche qui parait assez évoluée, avec une matière assez fine (voire demi-corps) où les tanins se manifestent en finale.
Je trouve que ça manque un peu de gourmandise, même si c'est assez élégant et un peu ferme à la fois.
Bref, un vin "entre-deux" qui m'a fait penser à certains Cornas de Robert Michel.

JB
25 Mar 2017 08:49 #1
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Réponse de claudius sur le sujet Azienda Agriviticola Elio Sandri

Elio Sandri reportage


le Cascina Disa riserva 2011 arrive sur le marché, son géniteur dit avoir réalisé son meilleur vin à ce jour ... ? ... qqn a-t-il goûté ?
07 Jan 2019 09:50 #2

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Réponse de Romain.V sur le sujet Azienda Agriviticola Elio Sandri

Goûté au domaine en octobre dernier, souvenirs d'un millésime chez Elio Sandri généreux en fruits murs et en épices.
Je pense que c'est un beau Barolo à prix «accessible», qui fera merveille à table. J'en ai acheté et j'ai hâte de le re-boire dans des conditions plus adaptées : )

Romain
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07 Jan 2019 11:47 #3

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Réponse de Tonio sur le sujet Azienda Agriviticola Elio Sandri

Bonsoir,

Des vins sont-ils vendus aux particuliers à la propriété?

Bien à vous,

Tonio
08 Jan 2019 20:57 #4

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Réponse de Romain.V sur le sujet Azienda Agriviticola Elio Sandri

Oui Tonio, du moins en Octobre dernier j'ai pu y acheter le Barolo 2012 et le Barolo riserva 2011.
Mais c'était peut être un coup de chance, le neveu d'Elio Sandri nous expliquait que toute la production était déjà vendue (principalement en Norvège/Suède) avant de bien vouloir nous en vendre un peu.
A confirmer donc.

Le domaine nous a particulièrement bien reçu, le neveu d'Elio Sandri, très sympathique et peu avare en explications, parle Français et nous a accordé 2h30 de son temps pour la visite et la dégustation (une bonne dizaine de vins goûtés sur fûts, autant en bouteilles). Une très belle visite : )

Romain
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08 Jan 2019 21:17 #5

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Réponse de Axone35 sur le sujet Azienda Agriviticola Elio Sandri

Bonsoir Tonio,
si tu vas dans le coin et que tu n'as pas de visite au domaine, tu devrais trouver des bouteilles des Barolo (classique et Riserva) d'Elio Sandri à l'enoteca de Grinzane Cavour au pied du chateau (www.castellogrinzane...). Il y en avait lors de mes visites cette année et l'année dernière.

Sinon, il y en aussi à la vente chez Rhonalia depuis hier dans le club.

Cordialement, Philippe.
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08 Jan 2019 21:46 #6

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Réponse de Tonio sur le sujet Azienda Agriviticola Elio Sandri

Merci beaucoup pour votre réponse!

Les vins vous ont-il bluffés? J'avoue ne jamais avoir goûté, mais il paraît que la production est d'une remarquable qualité?

Bien à vous,

Tinio
09 Jan 2019 08:02 #7

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Réponse de Romain.V sur le sujet Azienda Agriviticola Elio Sandri

Bluffé non, la dégustation se portait sur des vins très jeunes et la température des vins servis était trop fraîche, faisant ressortir une certaine austérité.
Cependant, les jus présentaient de belles matières et de beaux équilibres... Avec quelques années de patine et servis à la bonne température je suis convaincu que les Barolo feront de superbes bouteilles...

Romain
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09 Jan 2019 11:14 #8

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Réponse de Axone35 sur le sujet Azienda Agriviticola Elio Sandri

Bonjour,
Je n'ai bu qu'en quelques (4 ou 5) occasions les 2009 en versions classique et Riserva.
J'ai trouvé que les vins étaient bons et présentaient déjà d'intéressantes notes d'évolution.
Ils faisaient plus vieux que les autres Barolo du même millésime que j'ai dégustés.

Après, je ne dirai pas que j'ai été bluffé mais je n'ai bu qu'un millésime et c'étaient de belles bouteilles tout de même.
Les bouteilles valaient à l'époque une trentaine d'euros, ça me semblait un bon rapport qualité/prix pour l'appellation.

Cordialement, Philippe.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Tonio
09 Jan 2019 11:18 #9

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CR: Azienda Agriviticola Elio Sandri - Langhe Rosso 2013 " Marapika " :

Robe rubis intense translucide, laissant de belles larmes sur les parois du verre.
Nez proivré et sur les petits fruits rouges tels que la groseille et la fraise des bois, un peu de reglisse.
Bouche avec des tanins assez présents, une certaine droiture liée à l'acidité mais sur une matière mûre.
En fin de bouche le vin se détend un peu, je ne dirais pas qu'il est charnu mais potentiellement ça pourrait être le cas.
Longueur correcte et finale pleine de fraîcheur.

Cet assemblage de dolcetto, barbera et nebbiolo est une réussite à prix d'amis (11,50€).

Frèdè
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09 Fév 2019 21:39 #10

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CR: Azienda Agrivitola Elio Sandri - Dolcetto d'Alba 2017 :

Robe rubis sombre.
Nez timide, on a de la cerise, un aspect minéral.
En bouche, les tanins sont assez marqués, stricts. Le vin est serré et a besoin de se faire.
La longueur est correcte.

J'espère que le vin pourra se délier et gagner en éclat car en l'état c'est une légère déception même si je n'en attendais pas plus que ce qu'un dolcetto peut donner.

Frèdè
04 Jan 2020 12:21 #11

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CR: Azienda Agriviticola Elio Sandri - Langhe nebbiolo 2017 :
(bouteille ouverte un jour et demi à l'avance)

Robe foncée d'une belle brillance.
Nez absolument magnifique sur les fruits noirs tels que la mûre et la myrtille, une grande fraîcheur jaillissant du verre, la rose, la ronce.
La bouche n'est pas en reste : le vin est ample et tapissant avec un gros volume. Les tanins, bien que nombreux, sont très bien intégrés. L'ensemble est d'un superbe équilibre. Au niveau de l'aromatique, le vin est toutefois moins expressif qu'au nez mais ça n'est pas pénalisant pour autant.
Superbe longueur et finale persistante.

Une superbe bouteille qui pourrait sans souci prétendre à la dénomination barolo et qui précisément donne envie de s'intéresser aux cuvées supérieures de nebbiolo du domaine.

Frèdè
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12 Juil 2020 15:40 #12

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dégusté ici www.lapassionduvin.c...

CR: Azienda Agrivoticola Elio Sandri, Barolo Perno Riserva, 2011



Claudius
Superbe de raffinement au nez, notes de réglisse, d’épices, un peu balsamique, aussi
très beau en bouche sur une texture lisse de grande finesse,tanins encore un peu poussiéreux en finale. Très beau et se développera sur 2 jours

Yves
Beau nez de Barolo bien typé, assez viril, sur le balsamique et les épices. Bouche structurée par une trame dense, serrée, très sapide, Dans un style très différent des Brunate de Rinaldi de la même année, moins élégant mais un vrai Barolo dynamique, bien couillu, mais non dépourvu de finesse et de complexité, plein de petits tannins croquants et de fruit. Il fera merveille à table sur un brasato al Barolo. J’ai beaucoup aimé. Une découverte.

Yves Zermatten
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02 Sep 2020 18:26 #13
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CR: Azienda Agriviticola Elio Sandri, Barolo Perno 2015

Elio Sandri, Barolo Perno 2015 versus Cogno Ravera 2010, Le choc !



le Ravera 2010 est un vin dont j'ai bu quelques bt et que j'apprécie beaucoup; je ne suis pas seul, il s'agit objectivement d'un excellent Barolo. Hier un ami me tend un verre "tiens essaie ça" ... superbe bouquet complexe sur des notes de rose, d'écorce d'orange et beaucoup plus encore, d'un grand raffinement. En bouche subtil, sur un beau fruit expressif et déjà goûteux, plutôt longiligne, terminant sur des tanins finement poussiéreux. Vraiment très beau, le vin semble bien plus âgé que la bt qu'il me montre :
Barolo Perno 2015 de Elio Sandri

Nous passons au Ravera et c'est à ma grande surprise la cata ... il semble terne, voire rabougri. Entendons-nous, il est tout à fait buvable mais après la subtilité et le raffinement du Sandri, cela ne passe pas du tout.
La constatation n'est pas que personnelle puisque autour de la table amateurs avertis comme néophytes trouvent à l'unanimité le Sandri bien meilleur !

La vie d'un passionné est vraiment un parcours à haute intensité dramaturgique B)

ps à noter qu'il s'agit du Perno simple et pas du Perno riserva qui ne sortira que dans 2 ans environ
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28 Sep 2020 17:35 #14
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CR: Azienda Agriviticola Elio Sandri - Langhe nebbiolo 2018 :

Robe sombre et plutôt terne.
Nez sur la fraise, le sous-bois, la réglisse.
La bouche semble déjà prête. Ce n’est pas que le vin manque de matière car on ne sent pas de déficit ou de creux mais il y a un je ne sais quoi qui n’est pas là. Au niveau aromatique, on retrouve la réglisse. De temps à autre le vin se fait plus expressif mais globalement il est assez neutre. J’avais déjà eu le même ressenti sur le langhe de Sottimano du même millésime.
La finale est correcte sans plus.

Une déception comparé au 2017.

Frèdè
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07 Mar 2021 16:48 #15

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CR: Azienda Agriviticola Elio Sandri - Langhe nebbiolo 2018 :
même bouteille que ci-dessus et mêmes conclusions, très serré, rustique avec beaucoup de réglisse et un côté presque ferrugineux, pas mal de réduction à l'ouverture (mais qui est partie le lendemain). A revoir dans quelques années si ça s'améliore.
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12 Avr 2021 21:01 #16

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Azienda Agriviticola Elio Sandri - Langhe nebbiolo 2018

à mon humble avis, à ouvrir 24h à l'avance au moins ...
15 Avr 2021 11:00 #17

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claudius écrit: à mon humble avis, à ouvrir 24h à l'avance au moins ...


C’est ce qu’e j’avais fait même si pas signalé.

Frèdè
15 Avr 2021 11:48 #18

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CR: Azienda Agriviticola Elio Sandri - Barbera d'Alba "Superiore" 2018

Première rencontre avec un vin de ce domaine :
Joli bouchon, belle robe violine.
Le nez est de suite, à l'ouverture, fruité, sur la cassis, la grenade, framboise... L'aération lui apporte ensuite des notes florales, de pivoine.
Bouche équilibrée, tannins délicats, soyeux, belle matière, petite pointe d'alcool qui disparaît et s'intègre à l'aération. A J+3, j'ai terminé le vin qui présentait toujours un bel équilibre et de jolies notes mentholées et de mûre, de grenade en finale. Je me suis régalé.

Bon 1er mai à tous.
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01 Mai 2021 19:10 #19

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02 Sep 2021 09:17 #20

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CR: Azienda Agriviticola Elio Sandri - Langhe Rosso 2013 " Marapika" :

Robe sans évolution, assez sombre.
Nez sur le sous-bois, les fruits des bois, une grande fraîcheur (trait vert) jaillissant du verre. Le côté débordant de fruit laisse imaginer que la barbera prend le pas sur les autre pas cépages.
L’attaque en bouche est sur une forte acidité qui donne un côté vertical au vin. Le milieu de bouche est dominé par la barbera au niveau aromatique avec ce côté ultra fruité et par un aspect tapissant au niveau tactile. Il y a aussi des tanins qui serrent en finale.
Un vin déroutant qui à fois ne semble ne pas évoluer et ne pas gagner pas en complexité et qui je dois l’avouer sature un peu en termes de buvabilité.
 

Frèdè
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17 Sep 2021 22:22 #21

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CR: Azienda Agriviticola Elio Sandri - Barbera d'Alba - Superiore - 2018

 

Même cuvée que celle bue par P'titPhilou le 1er mai dernier et, comme lui, première bouteille bue de ce domaine (merci Vinossimo !).

Bien sombre, la robe laisse apparaître des traces fauves qui indiquent un début d'évolution.
Le nez offre une belle amplitude et surtout une certaine complexité : sur une base de fruits noirs j'ai perçu des touches plus ou moins pointillistes de camphre, de cuir et de fleurs.
La bouche est gouleyante, d'un charnu glissant sans aspérité et vivifié par une bonne acidité, sur un support fruité teinté de notes plus sauvages. La finale d'allonge correcte se révèle nette et précise, arborant un fruité mentholé.
Bien ++ / Très Bien

Ce vin, qui ne devrait pas s'améliorer à mon sens avec plus de garde, me parait "tout terrain" car il a effectué un bout de chemin avec une terrine de lapin puis avec divers fromages.
Edit : le lendemain, le vin est plus axé sur le fruit. Avec une pintade aux choux rouges et aux épices de Noël (oui, c'est déjà Noël !  ), l'accord est fort réussi : le sucre des choux rouges donne, par effet de contraste, du peps et de l'énergie au vin, qui par ailleurs ne perd pas trop de fruité car il en possède suffisamment.

Jean-Loup


 
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30 Oct 2021 22:04 #22
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CR: Azienda Agriviticola Elio Sandri - Barbera d'Alba - Superiore - 2018


 


Un ressenti assez proche du compte-rendu de Jean-Loup ci dessus, avec une bouteille dans une phase déjà abordable, après quelques minutes ou je me pose la question du TCA devant des amers un peu étranges tout rentre dans l'ordre.

On aura un joli fruit éclatant (fraise notamment), notes balsamiques, probablement avec une volatile assez haute mais pas dérangeante. En bouche les tanins sont bien fondus, ça glisse tout seul, du fruit rouge, note de poivre, acidité présente qui est un peu élevée en dégustation seule mais accompagne parfaitement un plateau de charcuterie.

Je pense que ce vin est très bien adapté à l'usage qui en a été fait, c'est à dire pour l'apéritif avec des charcuteries et même quelques fromages.

Bien +

Charles
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14 Nov 2021 07:34 #23
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CR: Azienda Agriviticola Elio Sandri - Dolcetto d'Alba 2017 :

Pour info, ouvert 24h à l’avance.

Robe dense sans évolution.
Nez exubérant sur la cerise noire, la viande crue, le zan, le chocolat, un aspect végétal apportant de la fraîcheur.
La bouche n’est pas en reste avec un vin sur une grosse matière large dont l’équilibre est conservé grâce à l’acidité typique du cépage.
Le vin est charnu, pulpeux.
Les tanins sont accrocheurs mais cela ne nuit pas au plaisir ressenti.
On a une belle longueur et une finale fraîche et persistante.
Fond de verre pur sur le thé.

En presque deux ans le vin a atteint son niveau attendu et semble non seulement pouvoir y rester mais encore gagner en complexité. Ça tombe bien, il m’en reste une.
Je m’en vais de ce pas me fournir en 2019.

Frèdè
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26 Nov 2021 22:21 #24

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CR: Azienda Agriviticola Elio Sandri - Langhe nebbiolo 2019 :
(ouvert 36h à l’avance)

Robe sombre à peine translucide avec de belles larmes sur les parois du verre.
Nez complexe sur les fruits rouges et noirs qui prend de l’ampleur dans le verre, un bouquet floral assez prononcé, un aspect réglissé.
La bouche est sur une matière enveloppante, pleine, mais dotée d’une belle acidité. Les tanins du nebbiolo sont bien présents et accrochent sur les joues.
Le fruit ressort bien (fruits rouges).
La fin de bouche est serrée, hyper tannique et chauffe un peu.

Un langhe costaud, un rien rustique mais qui a la gueule de l’endroit !

Frèdè
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04 Déc 2021 23:20 #25

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CR: Azienda Agriviticola Elio Sandri - Dolcetto d'Alba 2019 :
(ouverte 24h à l’avance).

Jolie robe violacée pourpre profond.
Nez aux accents beaujolais avec notamment de la cerise. C’est ouvert, charnu, gourmand. En deuxième plan il y a un côté qui pourrait évoquer un élevage sous bois.
La bouche ne présente pas l’acidité typique du cépage. Le vin est rond, généreux comme au nez, solaire si j’ose dire mais très bien équilibré. Grosse matière qui possède du fond.
La fin de bouche possède un aspect poudreux.
La longueur est bonne et la finale est agréablement fruitée.

Belle bouteille qui évoluera sans nul doute très bien.

Frèdè
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12 Déc 2021 14:43 #26

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CR: Azienda Agriviticola Elio Sandri - Langhe nebbiolo 2017

 


Bouteille ouverte pour un apéro dinatoire, sur de la charcuterie italienne. J'ai été bien moins emballé que le commentaire de Sideway ci dessus (ainsi que les autres convives). Après le verre d'épaulage montrant un vin renfrogné, j'ai carafé une bonne heure la bouteille. Malgré cela, on a un nez timide, un peu poussiéreux, quelques fruits confits type cerise, balsamique, acidité volatile je pense aussi, en bouche on a une belle matière surtout en entrée, ou les tanins semblent bien intégrés, mais la finale est décevante sur des tanins asséchants. Pas de grande longueur retrouvée en ce qui me concerne. Bien -

Charles
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29 Déc 2021 13:48 #27
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Réponse de claudius sur le sujet Azienda Agriviticola Elio Sandri - Perno riserva 2011

CR: Azienda Agriviticola Elio Sandri - Perno riserva 2011

info de Elio Sandri himself

il y a 2 mises différentes ce ce vin :
- l'une qui tire à 14,5° 
- l'autre qui tire à 15° 

Je ne connais que la 1ère des deux, un vin en tous points excellent, il a atteint sa première maturité, beaux arômes et belles saveurs, de style classique de bout en bout, un vin franc et net, puissant et profond qui termine sur des tanins mûrs. Excellente bt 
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04 Fév 2022 14:07 #28

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CR: Azienda Agriviticola Elio Sandri - Langhe nebbiolo 2020 :
(ouvert 24 h à l’avance)

Robe sombre et assez profonde.
Nez énorme sur la framboise et la mûre puis les herbes sèches et les huiles essentielles.
La bouche est irrésistible sur un fruit omniprésent et sensuel.
On a un équilibre redoutable avec une fine acidité qui donne de la relance.
Le vin est énorme de buvabilité sur ce fruit croquant. Ça dépote et il faut avouer qu’on sent les 14% passer.
La fin de bouche est longue et coulante.

Frèdè
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10 Sep 2022 20:53 #29

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CR: Azienda Agriviticola Elio Sandri - Dolcetto d'Alba 2020 :

Robe sombre mais translucide et bien grasse.
Nez sur les fruits rouges, les herbes sèches/herbes de Provence.
La bouche est sur une matière bien présente, sur l’acidité typique du cépage mais avec un élan en attaque assez remarquable.
Le milieu de bouche est volumineux et en même temps bien droit voire tendu.
L’aromatique est sur cet aspect végétal ressenti au nez mais plus frais (menthe) que sec.
La fin de bouche est longue et expressive (craie, fruits noirs), toujours sur cette fraîcheur menthée qui laisse augurer d’une belle évolution.

Frèdè
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01 Oct 2022 21:39 #30

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