[size=x-small] Bu chez les sudistes [/size]

Le Chiuse, Brunello di Montalcino, 2011



Oliv
Robe pourpre et bien brillante.
Superbe nez fin et délicat, sur un fruit (grenade, framboise) d'une grande pureté mâtiné d'un végétal qui lui donne un cachet et une classe certaine.
Bouche brillante d'équilibre, sur une structure d'une grande finesse qui déroule un cœur plein d'une concentration parfaite auquel une acidité mûre et nerveuse donne une trame et une allonge absolument remarquables.
Les goûts de fruits rouges idéalement mûrs et légèrement épicés sont irrésistibles.
Le vin s'ouvre sur une finale d'une précision diabolique, d'une structure tannique salivante presque soyeuse.
Superbe !

Enzo
Nez profond de cerise, d'épices douces avec un trait vert dans un ensemble frais et fin.
La bouche est là encore dense, large, riche également et particulièrement glycérinée.
La suavité sudiste domine et si l'on perçoit un peu d'alcool il n'emporte jamais, le vin sachant garder une belle gourmandise et suffisamment de fraicheur jusqu'à la finale plus droite, pour ce vin encore bien jeune et qui a besoin de temps.
Très Bien.

Le Chiuse Rosso Di Montalcino 2018

Voici un retour sur une appellation encore méconnue de Toscane, le Rosso di Montalcino.
Un vin 100% sangiovese, ouvert 4h avant le repas, et épaulée 3h pour me servir un verre en guise d'apéritif.

La robe est luisante, assez claire, rubis, elle rappelle le pinot noir. Les jambes sont très marquées, on sent qu'il va y avoir des watts, et bien non, tout se passe en finesse, en douceur. Le nez s'exprime autour des fruits rouges, la cerise kirschée. La bouche est vive et structurée, mais quelle finesse, toujours de la groseille, de la cerise, une pointe de mûre. Très salivant, et long. A parfaitement accompagné une bavette et aubergine préparée aux accents méditerranéens. TB+ Il a été servi dans de grands verres type bordeaux.

Le lendemain, pour accompagner le barbecue dominical, brochette de boeuf, saucisses, taboulé épicé.
J'ai changé les verres et suis passé sur des verres plus petits type beaujolais que j'utilise généralement sur les Bourgognes, cette bouteille me rappelant furieusement un beau pinot.

Le vin a gagné en rondeur, mais les marqueurs de la veille sont toujours là, la longueur semble s'être accentuée. Il est encore meilleur. TB++, vraiment un belle découverte, à moins de 20€, que du bonheur!

Le Chiuse - Rosso Di Montalcino 2018 :

Tout juste livré ce matin, la curiosité à été trop forte.

La robe est assez claire, rubis/grenat.
Le nez est ultra gourmand. C'est ouvert, et on est sur un véritable panier de fruits rouges, framboise, fraise, cerise rouge, légèrement écrasés, accompagné d'une pointe balsamique. C'est hyper plaisant. Cela m'a fait fortement penser au Cinsault de la Terrasse d'Elise, mais plus Haut de Carol's que Pradel et aussi à Reynaud (sans le côté alcool et amertume en bouche).

La bouche est tout en élégance et en délicatesse. Aucun tanin, tout est fondu. C'est plein de fruit, gourmand, aucune lourdeur, pas d'alcool, pas d'amertume. Bref que du plaisir.
Une super découverte de chez nos amis de Riesling Nebbiolo, qui ne donne qu'une envie : en racheter et découvrir le Brunello di Montalcino (le Cr d'Oliv et de Laurent donne d'ailleurs envie).
TRES BIEN +

Le Chiuse Rosso di Montalcino 2018 : je ne peux qu'approuver toutes les louanges faites sur ce vin dans les commentaires ci-dessus, c'est frais, plein de fruit, peu extrait, avec un côté pinot, voire nebbiolo. Très joli vin. Un sangiovese comme on aimerait en voir plus souvent. A boire assez frais.

Azienda Agricola Le Chiuse,Rosso di Montalcino 2018
Et bien je vais en remettre une couche sur ce deuxième vin d'un retour de vacances estivales,le retour est plutôt hivernal.
Robe pas très foncée,nette,brillante.
Nez très fruits rouges,cerise++
Bouche pas très volumineuse,longue,fruitée+toujours la cerise,souple.La fin de bouche est vive,longueur très correcte.
Effectivement si le Brunello est du même niveau....
Avec le Côtes du Rhône de Balthazar voilà pour moi deux beaux vins de rentrée à prix sage.Et dire que beaucoup iront en GD, en ces temps de Foires à Vins,chercher des vins médiocres mais pas moins chers.
Bernard

Azienda Agricola Le Chiuse, Brunello di Montalcino 2016

carton à peine reçu, je n'ai pas pu résister
c'est intense et ébourrifant tant au nez qu'en bouche,
complexité échevelée, cela part dans tous les sens,
tanins encore marqués mais bien mûrs
aucune lourdeur de l'ensemble mais encore à l'état d'étalon sauvage,
vu la qualité du matériel de base, très prometteur, mais patience !



dégusté le 2.03.2021