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Azienda Agricola G.D. Vajra

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chrisdu74 a répondu au sujet : Triple verticale de vins du domaine Vajra

Attends un peu encore et fais moi passer le bordereau d'inscription ::glou::
Je vais résister aussi à la tentation de goûter 2012, 2013 et 2014

Chris d'U
#151
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vince2 a répondu au sujet : Az Agricola Vajra - Langhe Riesling ¨"Petraccine" 2013

J'ai dans ma cave une (seule!) bouteille de Petracine 2013.
Faut-il la boire ou l'attendre encore un peu?
Quel plat servir avec?
Je suis un peu perdu... ;)
Merci!
Vince2
#152

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pogman a répondu au sujet : Az Agricola Vajra - Langhe Riesling ¨"Petraccine" 2013

Hello Vince2,

Perso j ai déjà tenté avec un risotto aux fruits de mer ainsi que des saint Jacques snackees et petite sauce cremee au chorizo et c était très bien.
Tu peux ouvrir sans souci ta bouteille elle devrait déjà être parfaite. Petit coup de carafe si tu constates un cote perlant ou une trop forte amertume.

Olivier
#153

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vince2 a répondu au sujet : Az Agricola Vajra - Langhe Riesling ¨"Petraccine" 2013

Merci Olivier!
C'est en effet pour un repas avec des amis dans deux semaines avec une entrée poisson que je réfléchis... j'hésite entre ce vin et un domaine de chevalier blanc 2008. Rien à voir je sais.
Le Vajra s'il fait très chaud ou le Dom. de chevalier s'il pleut des cordes?
Vince2
#154

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Marc C a répondu au sujet : CR: Azienda Agricola G.D. Vajra, Langhe Freisa Kyè, 2008

CR: Azienda Agricola G.D. Vajra, Langhe Freisa Kyè, 2008

Joli nez sur le cacao, les fruits noirs, le cuir.
Belle matière, puissante qui a perdu son agressivité tannique de jeunesse. C'est très bien construit, volumineux, avec un équilibre acidité/matière parfait.
Bonne longueur

Beaucoup de plaisir sur cette bouteille qui m'a paru à point.

Marc
#155
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dufraisse@hotmail.fr a répondu au sujet : Triple verticale de vins du domaine Vajra

chrisdu74 écrit:

CR: Triple verticale de vins du domaine Vajra

Pour tenter une synthèse, il me semble que le Bricco del Viole est plus long et traçant par rapport au Ceretta Luigi Baudana plus large et plus parfumé mais les 2 font de très beaux vins abordables assez jeunes .
Quand au Kye, la freisa fait une cuvée très intéressante qui pourrait permettre d'attendre le barolo tranquillement mais même si ça coûte 2 fois moins cher que les cuvées de barolo, ça reste pas forcément donné pour un vin de soif


Très joli CR, d'accord avec toi sur le fait que la cuvée Kye soit très intéressante mais on est pas vraiment sur un vin de soif... j'ai commencé mes 2009 et çà goûte avec une jolie profondeur et complexité ! Et pour la région pour moi dans ce prix là, c'est une Freisa qui vaut son prix...

Insta: mathieu_dufraisse
#156
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DUROCHER a répondu au sujet : CR: Azienda Agricola G.D. Vajra - Dolcetto d'Alba 2017

CR:Azienda Agricola G.D. Vajra - Dolcetto d'Alba 2017

D'un beau rouge assez foncé.
Le nez est sur les fruits rouges très marqués, c'est net.
La bouche propose un beau jus,souple,fruité;cerise,cassis surtout et comme à chaque fois je perçois des notes florales,la violette surtout.Les tanins sont intégrés.La fin de bouche est plus volumineuse,plus ronde.L'ensemble est tonique,l'acidité est juste comme il faut.
Un "grand" petit vin que ce Dolcetto d'Alba 2017.

Les autres attendront le printemps. On va goûter du plus concentré, ça se rafraichit en Bretagne.
Bernard
#157
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Yoannc a répondu au sujet : CR: Azienda Agricola G.D. Vajra Langhe DOC Nebbiolo 2017

CR: Azienda Agricola G.D. Vajra Langhe DOC Nebbiolo 2017

Bouteille débouchée 3 heures avant dégustation et bue pour elle-même.

La robe est claire d'une intensité moyenne.
Le nez est très prononcé avec des arômes de fruits rouges, de violette. C'est vraiment intense!
La bouche ressemble beaucoup au nez, avec une aromatique sur le fruit rouge. Les tannins sont présents mais bien intégrés. L'acidité équilibre bien le vin et fait saliver longtemps.
Ce vin m'a beaucoup plu, je suis curieux de goûter les Barolo un jour!

Je pense que ce vin tiendra encore longtemps même s'il a très bien fait l'affaire.

Quel plaisir sur cette bouteille! J'hésitais à l'ouvrir car j'avais peur que ce soit trop jeune mais finalement elle été très bien appréciée!
#158
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breizhmanu a répondu au sujet : CR: Azienda Agricola G.D. Vajra Moscato d'Asti 2018

CR: Azienda Agricola G.D. Vajra Moscato d'Asti 2018

Bonjour,

Bouteille bue à l'apéro et finie sur le dessert.

Un Moscato, qui mise plutôt sur l'élégance...
La robe est claire avec un aspect presque moussant.
Le nez sur les fruits jaunes tout juste à maturité, le raisin et le sirop d'agave.
En bouche toujours des arômes de fruits jaunes en finesse, pointes d'amandes, muscat discret et légèrement agave. L'ensemble est équilibré et pas écœurant sur le sucre.

C'est bon et digeste.

Manu
#159
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Vesale a répondu au sujet : Azienda Agricola G.D. Vajra Barbera d'Alba Superiore Viola Delle Viole 2015

CR: Azienda Agricola G.D. Vajra Barbera d'Alba Superiore Viola Delle Viole 2015



Carafé juste avant le service

Nez riche, sur la prune, la mûre, la réglisse, les épices

En bouche, le vin est imposant, structuré, les tanins présent mais fins sans aucune sensation d'asperité, belle longueur
Je suis juste un peu dérangé par la sensation d'alcool (ça titre 15 degré quand même) mais c'est finalement assez digeste

Encore un peu jeune mais déjà très bien

Guillaume
#160
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Azienda Agricola G.D. Vajra - Barbera d'Alba - 2017

CR: Azienda Agricola G.D. Vajra - Barbera d'Alba - 2017



La robe très sombre laisse voir des reflets violets nets, débordant même sur le disque.
Le nez est d'abord peu disert puis s'ouvre à l'aération pour présenter une aromatique avenante de framboise et de cerise ainsi que quelques notes fraîches de ronce et de cuir noble.
Comme souvent avec ce cépage, la bouche est très douce, cette sensation provenant à la fois de tanins très souples, d'un toucher suave et d'un fruité charnu mûr. Mais la fraîcheur n'est pas en reste, assurant un bel équilibre qui ne se départit pas depuis l'attaque jusque dans la finale, de mi-longueur.
Bien ++

Je finis de prendre mes notes et c'est alors que ma chère et tendre me dit qu'elle aime bien, surtout la bouche, mais que le vin titre tout de même 15,5 ° !
C'est une blague ? Eh bien non, mais je lui en aurais donné 14 ° au max ...

Jean-Loup
#161
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sebus a répondu au sujet : CR: Barolo DOC - G.D Vajra - Albe – 2005

Bu lors de cette session LPV Bzh

CR: Barolo DOC - G.D Vajra - Albe – 2005


Docadn
La volatile s’invite à nouveau au dessus du Zalto. Déclinaison de pralines sur un torrent élevé de gourmandise pour ce vin qui a partagé l’auditoire. ***

Durocher
Robe qui montre que le vin n’est pas un jeunot même si pour cette appellation on n’ est pas dans le grand âge.
Nez sur les fruits rouges,notes légèrement fumées.
Bouche d’un beau volume sans dureté ;toujours les fruits rouges,le fumé,les épices,l’équilibre est bon.Un peu d’amer en finale mais non envahissant.C’est bon+ pour moi.

Sebus
Robe rubis évoluée
Le nez aussi est évolué, lacté, pointe de zan, mais toujours du fruit rouge, c'est un peu sauvage
La bouche est large, un peu sauvage aussi, le toucher est soyeux, les amers sont prégnants en finale qui chauffe un poil.
J'ai l'impression d'avoir été moins emballé par ce vin que les copains.

Sébastien
#162
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sebus a répondu au sujet : CR: Moscato d'Asti DOCG - G.D Vajra – 2018

Bu lors de cette session LPV Bzh

CR: Moscato d'Asti DOCG - G.D Vajra – 2018



Docadn
Poire-litchi-rose en parfum d'ambiance. Ca muscate aussi savamment au nez. Bouche ultra-fruitée, sur la poire, sucre totalement intégré, finale salivante longue. Chouette bulle pour se mettre le palais en mode « reset ». ***

Durocher
Petite bulle salvatrice pour nos papilles gustatives,bien placée ;on a de la pomme,de la poire,de la pêche même pour moi,c’est très bon cette limonade.

Sebus
Robe pâle
Le nez est très sur la poire et muscaté
La bouche est digeste, gourmande, la bulle est fine, c'est fruité à souhait , c'est délicieux et rafraîchissant!

Sébastien
#163

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DaGau a répondu au sujet : CR: G.D. Vajra, Barbera d'Alba D.O.C. Superiore, 2013.

CR: G.D. Vajra, Barbera d'Alba D.O.C. Superiore, 2013.

Bouchon liège de qualité teinté sur un millimètre et seulement estampé au nom du domaine avec un numéro de lot. Robe pourpre sombre, dépôt en suspension (pourtant la bouteille a reposé à la verticale plusieurs heures). Le nez fruité plutôt discret, à l'aération fruits noirs, épices et moka. En bouche c'est fruité et charnu mais aussi très acétique, comme si les fruits rouges et noirs, mûre et cerise, s'effaçaient devant un jus de citron jaune acide et sucré, grenade ou groseille vertes. A un second repas cela s'accentue sans amélioration. Pataud et pas très plaisant ce vin, déséquilibre marqué acidité, à l'opposé pour ce cépage de mémoire j'ai préféré et de loin un Barbera d'Alba 2017 de Fontanafredda bu il y a quelques semaines. Du même 2013 Vajra je me demande pour nebbiolo ce que valent Barolo 'Albe', à attendre encore cinq ans si je ne les vends pas avant?
Pour repas raviolis cèpes, ratatouille froide, jambon cuit, salade verte, fromages, chocolats.
#164
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: G.D. Vajra - Barbera d'Alba D.O.C. - Superiore - 2013

CR: G.D. Vajra - Barbera d'Alba D.O.C. - Superiore - 2013



Le hasard fait bien les choses, DaGau ! Ma chère et tendre m'a servi ce vin à l'aveugle à midi… Mais heureusement pour moi ce n'était pas la même bouteille…

La robe bien sombre montre encore des reflets violacés de jeunesse. Effectivement, il y a aussi du dépôt en suspension dès le début de la bouteille.
Le nez plutôt intense offre un cocktail de fruits noirs et rouges, dans un enrobage boisé comportant même une note fugace liégeuse. Heureusement celle-ci disparaît rapidement pour laisser la place à de beaux arômes réglissés et à une touche épicée.
La bouche est à la fois ronde et gouleyante, avec encore cet univers fruité, juste teinté d'un arôme puisant dans une gamme plus austère, peut-être du cuir noble mais en tout cas pas de liège.
Les tanins pointent à peine le bout du nez et la finale se révèle très souple. Je ne lui reproche qu'un léger manque d'acidité (et c'est là que nos bouteilles sont à l'opposé !) pour lui assurer plus de relance.
Bien ++ / Très Bien

L'accord est correct sans plus (3 / 5) avec un gigot d'agneau, les deux suivant des chemins parallèles sans se gêner mais sans se valoriser non plus. Un vin avec une certaine austérité racée aurait sans doute mieux convenu.

Jean-Loup
#165
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Vesale a répondu au sujet : G.D. Vajra - Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2017

CR: G.D. Vajra - Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2017



Belle robe violine, dense
Le nez est plutôt appétissant sur les fruits noirs, la cerise, quelques fleurs
En bouche, on retrouve l'aromatique avec le coté floral un peu plus marqué, quelques tanins un peu asséchant arrivent en milieu/fin de bouche, la longueur est correcte
Un vin bien fait, relativement simple, qui s'est parfaitement accordé avec une pizza!

Guillaume
#166
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claudius a répondu au sujet : G.D. Vajra - Barolo Bricco delle Viole 2012

CR: G.D. Vajra - Barolo Bricco delle Viole 2012

bu sur 36h structuré, élégant, pur, fin et précis, semble taillé dans le cristal
c'est bon et prêt à boire

2012 est un millésime moyen pour Barolo, 2009 aussi,
à devoir choisir je prends ce dernier qui présente plus de chair
#167
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david84 a répondu au sujet : CR: G.D. Vajra Albe 2006 - Barolo

CR: G.D. Vajra Albe 2006 - Barolo
Robe rubis brillant.
Nez sanguin sur le poivre, la réglisse et la cerise Mon Chéri.
La bouche affiche un joli fruit porté par une belle acidité, avec cependant une perception légèrement chaleureuse qui brouille un peu sa lisibilité gustative et raccourcit la longueur de sa finale.

David
LPV Vaucluse
#168
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Yves Zermatten a répondu au sujet : CR: Vajra, Langhe Nebbiolo, 2017

CR: Vajra, Langhe Nebbiolo, 2017

Nez moyennement intense, dominante balsamique sur des petits fruits, notes d’amandes et de massepain à l'ouverture.

Bouche : beau développement, fine à l’attaque, sur des tannins doux qui s’amplifient ensuite pour constituer une trame serrée qui se mêle harmonieusement au fruit. Un peu d'amertume qui s'accentue au réchauffement. C'est assez léger mais l’ensemble tient tout au long de la bouche sur un très beau fruit.

Longueur moyenne. Finale plus virile que la bouche, étoffée et fruitée avec un joli retour sur la groseille et la framboise.

Comme toujours, un bon Langhe de Vajra, qui reste à mon avis inférieur au très beau 2016. Bien aérer avant de servir.

Yves Zermatten
#169
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david84 a répondu au sujet : CR: G. D. Vajra Freisa Kyè 2009 Langhe DOC

Bu à cette occasion
CR: G. D. Vajra Freisa Kyè 2009 Langhe DOC
Robe chocolat.
Nez sur la cerise, le chocolat et le pain d'épice.
L'attaque en bouche est une caresse.
La matière déroule un gustatif fondu sur les fruits rouges macérés et de chocolat amer soutenu par une acidité millimétrique.
La persistance gustative est longue et précise avec une sensation de légers sucres résiduels sur la finale.
Très beau vin !

David
LPV Vaucluse
#170
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Vaudésir a répondu au sujet : CR: G. D. Vajra Barolo Ravera 2015

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

CR: G. D. Vajra Barolo Ravera 2015

Robe rubis claire,nez très fin, élégant sur les fruits, en bouche superbe matière mur et fraiche, d'une grande élégance avec une belle acidité équilibrant l'ensemble,tanins fins et soyeux c'est superbe, je pars sur un PC de Chambolle sur 2015 sur quelqu'un qui n'extrait pas trop, le meilleur Barolo que j'ai pu boire, pas beaucoup certes, merci Floriant .

Stéphane
#171
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