...chez un caviste du tour du lac ….. oui ça va faire 3 ans , les congés de fin d’année étant propices à l’archéologie, Je viens juste de retrouver mes notes manuscrites … étonnamment lisibles mais l’ambiance était suffisamment studieuse… je les poste telles quelles, brut de fonderie… au cas où ça intéresserait quelqu’un …
Verticale de Langhe Arborina de Elio Altare (31 Mars 2015)
Note : Les vignes sont en appellation Barolo mais la cuvée est revendiquée sous une appellation différente car c’est un vin élevé 100% en bois neuf ce qui n’était (et n’est toujours pas ?) la tradition de la région. Au début, c’était Vino daTavola puis Langhe à partir de 1994. A noter encore que depuis 2012, la cuvée s’appelle maintenant Gia Arborina mais c’est toujours la même
Protocole habituel, pas à l’aveugle, liste des millésimes annoncée, servis par 3 du plus vieux au plus jeune
Vino da Tavola, Vigna Arborina 1986 élevé “200% bois neuf » : 9 mois + 9 mois dans de nouveaux fûts
Robe rouge profonde, légèrement brunie ; nez de crème de fruits, prune compotée, un poil d’alcool perceptible et des notes de vieux bois/vin
Attaque en bouche souple, belle présence en bouche, fruité acide, frais, astringence un peu asséchante avec une légère amertume ; notes végétales agréables, finale fruitée (prunes, figues) et amertume salivante. Quelle jeunesse pour un vin de 30 ans !
B++/TB-
Vino da Tavola, Vigna Arborina 1990
Nez assez semblable un peu plus marqué par les fruits frais. En bouche encore on retrouve un aire de parenté avec le précédent, un peu plus de tout, alcoolisé, charnu, sévère, astringent, beaucoup plus astringent, asséchant
B+/B++
Vino da Tavola, Vigna Arborina 1992 considéré comme un mauvais millésime dans la région, souffrant de dilution et qu’on ne goute jamais
D’abord moins expressif , encore marqué par des notes d’élevage vanillé, il s’ouvre comme les précédents, notes d’orange sanguine et un peu médicinales aussi .
Bouche beaucoup plus souple que les précédents , moins astringent ou en tout cas moins longtemps , notes de fruits frais , de prune , d’orange, long et salivant en finale même si un poil asséchant quand même
TB-/TB
Langhe DOC, Arborina 1995 (grêlé à 50% , 3 j de macération)
Nez plus riche, plus rond, fait beaucoup plus jeune, même caractéristiques en moins ouvert. Bouche souple, pleine, presque massif, acidité plus marquée , tanins fins et astringents, finale fruitée ; à maturité mais avec encore de la réserve
TB++/EXC
Langhe DOC, Arborina 1999 (4-5 j de macération)
Nez semblable au précédent, un peu plus pointu (acide) et quelques notes de réglisse. Bouche un peu plus svelte que le précédent, plus fluide, tannins très fins qui serrent un peu en bouche et raccourcissent la finale qui reste néanmoins d’une intéressante longueur et salivante ; légère amertume, fruité de vin jeune encore
TB+
Langhe DOC, Arborina 2000
Superbe nez, crème de fruits, anis, réglisse. La bouche est très souple avec un volume similaire au précédent. L’équilibre semble meilleur avec quelques notes végétales ; l’acidité est marquée en fin de bouche ainsi qu’un peu d’amertume
TB+
Langhe DOC, Arborina 2003 15° , récolté en 3 vendanges à 1 semaine d’intervalle 50% le 11/9, 40% le 18/9 et 10% le 25/9 ce qui a donné 3 sorte de raisins; j’ai aussi noté « mi- cuit / mi- vert » sans autres commentaires ça fait peut être écho à une remarque sur la qualité des raisins de ce millésime particulier
Nez encore jeune, intense, moins de finesse que les vins précédents. Bouche très charnue, massive mais fraîche, très intense, acidité marquée, tannins enrobés jusqu’à la finale fruitée sur la prune fraîche
Un équilibre bâti sur le plus de tout (alcool vs acide vs matière) qui me rappelle un C9DP 2008 de Ferrand qui m’avait fait semblable impression musclée
TB+
Langhe DOC, Arborina 2004
Idem pour le nez plein de jeunesse et un peu voire pas mal de volatile aussi. Très belle bouche aussi massive mais quand même plus fluide et fraîche ; superbe milieu de bouche au fruité éclatant ; les tannins sont plus marqués et astringents ; finale fruitée et acide , un peu asséchante
EXC pour l’attaque et le milieu de bouche, TB sur la finale pourrait devenir superbe si ça se fond ou pas si ça sèche encore plus
Langhe DOC, Arborina 2005 (beau millésime mais pas prêt au moment des vendanges)
Nez viandu, un peu plus soyeux que le précédent. Attaque en bouche souple avec une impression aqueuse de plat aromatique ; il y a du volume pas sans tension, sans gniak ; tannins très fins se matérialisent dans la finale astringente. Ça repose un peu la bouche après l’escalade des millésimes précédents mais ça manque un peu de panache
B++/TB-
Langhe DOC, Arborina 2007
Nez jeune, moins fondu que les précédents, notes de vanille et épices douces. Attaque en bouche très souple, l’acidité se manifeste ensuite, astringence marquée mais tannins très fins, intensité, un peu trop puissant pour un pdf mais bel équilibre
TB++ prometteur
Langhe DOC, Arborina 2009
Nez fruité, rouge, mûr, soyeux. En bouche on retrouve un parenté avec e 2007 en un peu plus fluide, fruité intéressant avant que les tannins très astringents chopent toute la bouche ; un poil d’alcool perceptible
TB++/EXC très prometteur
Langhe DOC, Arborina 2011 (millésime difficile, pluie à la vendange, attaque de vers qui a conduit à vendanger le 20/9 , 2-3 jours trop tôt, fleur le 17/5)
Nez sur les fruits rouges acides, le bois (l’élevage est encore marqué). Sur ce millésime, la bouche retrouve une finesse relative, de la fluidité, joli fruité (prune) , moins massif, rafraichissant ; très beau maintenant, déjà buvable
TB++/EXC