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Azienda Agricola Josko Gravner, Venezia Giula - Frioul

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daniel popp a créé le sujet : Azienda Agricola Josko Gravner, Venezia Giula - Frioul

AZIENDA AGRICOLA GRAVNER



Azienda Agricola Gravner
Loc. Lenzualo Bianco, 9
34170 Oslavia, Gorizia GO
Tél. : +39 0481 30882
Mail : info@gravner. it

www.gravner.it

* Facebook Cantina Josko Gravner

Ce pionner italien de la vinification en amphore et du fameux vin orange, n'avait pas encore sa rubrique.
Dommage que son très beau site ne soit qu'en italien... A l'exception de son blog .
Un peu plus d'informations en français sur la page qui lui est consacrée sur le site d'Oenotropie.




CR: Ribolla Anfora 2005.IGT Venezia Giulia.

daniel
Nez complexe à souhait, ne ressemblant à aucun nez connu. Un peu fumé, entre racine et fruits secs (abricot)...puis les champignons, l’humus, un peu de cire d’abeille, presque de la terre mouillée (argile). Une profondeur et un charme qui ne laissent pas indifférent sur ce nez ample et serré à la fois, que l’aération transforme en bouquet concentré, dense et aérien.
La bouche tout aussi concentrée, n’est pas la bouche d’un blanc, avec ses tannins joliment arrondis par l’élevage, sur lesquels de beaux volumes au gout de fumée et de racine mêlées (amertume de la racine de réglisse), prennent leur ampleur.Un sacré vin de matière animé d’une énergie particulière qui appelle l’attention, la méditation. Si singulier qu’il n’est pas facile à accorder, mais là, la brochette de bresaola et d’abricot sec, mettait bien l’ovni en valeur. Une belle expérience.

catherine
l’un des domaines les plus emblématiques du Frioul. Issu de vieilles vignes quasi centenaires du cépage autochtone ribolla, le vin est vinifié en amphores de terre cuite enterrées, pendant un peu plus de sept mois, les jus macérant au contact des peaux. Les vins sont ensuite transférés dans des foudres où ils reposeront pendant deux à trois ans. Tout le processus se déroule avec le moins d’interventions possibles, Josko Gravner pensant que "les hommes ne doivent qu’accompagner des processus naturels"... Le vin a un nez d’abricot sec, d’écorce d’orange, la bouche est ronde, assez tendue, sur des notes d’encens, d’abricot. Je suis très surprise, je m’attendais à un vin beaucoup plus minéral, plus argileux, il ne ressemble pas aux autres vins oranges que j’ai bus, il est très bon, mais moins "déroutant" et surprenant que d’autres de ce type. Ayant bu quelques jours après le Pithos 2010 de l’Azienda Agricola COS, qu’une amie m’a rapporté de Sicile, j’ai mesuré la différence entre les deux vins. Le Pithos, magnifique, présentait un profil aromatique typique des deux autres vins oranges que j’avais pu boire par ailleurs.

philippe b
Ah, là on entre dans le bizarre ! Je ne crains pas les vins oranges mais ici j’ai été freiné dans mon enthousiasme par une volatile un peu forte, presque du rancio, et une oxydation elle aussi un peu au-dessus de la limite. Ma “culture” du vin orange italien est surtout liée à la cuvée Ageno du domaine La Stoppa en Emilie-Romagne et c’est une cuvée qui reste beaucoup plus sur le fruit. Idem pour le souvenir de Radikon que j’ai goûté une seule fois. Alors évidemment on a une expression assez complexe qui évoque d’ailleurs certains whiskies au nez, une bouche tannique avec beaucoup d’énergie, mais je n’ai pas été séduit.

benjamin (bnm)
J'avais déjà goûté qq vins oranges assez intéressants, celui là ne m'a pas emballé. C'est complexe, atypique, mais pas franchement agréable.
#1
Pièces jointes :

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dufraisse@hotmail.fr a répondu au sujet : CR: Gravner - Frioul - Breg Gravner Anfora - 2006

Commentaire issu de cette dégustation VITAE - Guida dei Vini 2015

Gravner - Frioul - Breg Gravner Anfora - 2006
[size=x-small]Sauvignon - Chardonnay - Pinot Gris - Riesling[/size]

Robe orangé, brillante.
Nez sur une belle maturité, l'orange, les fruits secs, des épices (canelle+), floral.
La bouche est pleine, avec une sensation d’astringence, l'équilibre est là. Pointe d'amertume sur la fin et des notes de fruits secs.
Bien fait mais pas totalement en place. Sur ce style de vin, je préfère ceux de Dinavolo.
BIEN+

Insta: mathieu_dufraisse
#2

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Josko Gravner

Frioul
Entretien avec Josko Gravner.

www.foodandwine.com/...
#3

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psykopat a répondu au sujet : CR:Josko Gravner Frioul Breg "Anfora" 2004

CR:Josko Gravner Frioul Breg "Anfora" 2004
Un assemblage de Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio et Riesling. Une robe orangée.
Un nez complexe, envoûtant, de vieux whiskies, léger fumé, très racinaire, sur les fruits jaunes, les fruits secs, la pomme, le sous-bois, le zeste d'orange, le miel, une touche de rancio et même de fines notes de conté qui appelle le fromage.
La bouche est profonde, on entre dans le monde étrange des vins orange, ce n’est pas la bouche d’un blanc, pas plus celle d'un rouge, c'est autre chose, une pointe d'amers, des presque tanins emmêlés de racine, de réglisse, de truffe blanche, c'est ample, énergique, tellurique même, empreint d'une grande force minérale, c'est long, c'est bon!
Anfora est un ovni, une expérience particulière, un vin qui déroute mais qui ne laisse pas indifférent. Très bien

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
#4

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Josko Gravner. Venezia Giula. Frioul

Frioul
De la technicité à la simplicité, un voyage aux origines de la vinification !
www.ideemiam.com/met...

Josko Gravner, le vigneron qui se moque de ce qu'on pense de ses vins !
www.wine-searcher.co...
#5

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oliv a répondu au sujet : Domaine Josko Gravner

Portrait
Josko Gravner, le magicien d'Oslavia.

www.winespectator.co...
#6

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sebus a répondu au sujet : CR: Venezia Giulia IGT - Bianco Breg - Josko Gravner - 2007

Bu lors de cette session LPV BZH

CR: Venezia Giulia IGT - Bianco Breg - Josko Gravner - 2007



Docadn
Une robe sombre (formica, imitation acajou) qui dénote des nectars précédents, aux flaveurs de rhum, café, figue… louchant sur un PX ! Un profil de rancio presque violent, très sec, avec une charge alcoolique un poil gênante. Finale sur les fruits à l’eau de vie, au caractère « ovniesque » très intéressant. Je garderai le verre jusqu’à la fin de la dégustation pour voir son évolution. ***

Durocher
Vin orange,robe foncée,ça change,j’entends acajou,c’est bien vu.
Le nez est puissant,complexe,austère,c’est très Rancio.
Je trouve juste un peu de fruits rouges en fin de bouche.Avis partagé sur ce vin,j’ai perso apprécié cet Orange et le vin ne s’est pas dégradé le lendemain,c’est toujours bon.

Sebus
Robe acajou
Le nez est lacté, du caramel, de la crème aux oeufs, on est au dessert.
La bouche est douce en attaque, elle monte rapidement en puissance, une trame presque tannique apparaît très vite, la sapidité est énorme et le vin est très long sur des accents spiritueux. Une curiosité à boire pour lui-même en fin de repas

Sébastien
#7

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bertou a répondu au sujet : CR: Josko Gravner - Ribolla Gialla 2008

Dégusté dans ce cadre.

CR: Josko Gravner - Ribolla Gialla 2008
Couleur brune orangée profonde.
Intense au nez, un peu diffus avec un côté oxydatif marqué, du rancio, amande grillée, huile de bois, caramel. Touche d'acétate, mais en aucun cas gênante. Il y a aussi de jolies notes balsamiques, de thé noir, de résine de pin. Fruits secs, purée de coings.
Bouche assez puissante, clairement oxydative et presque un peu trop pour moi, car je trouve que cela manque un peu d'énergie, c'est un poil séchant malgré une qualité du tanin superbe. Je trouve la seconde partie plus énergique avec une bonne fermeté, mais dans le jus. C'est plus harmonieux. La finale est saline à souhait avec une concentration magnifique.
Très bien et aurait pu être excellent si le côté oxydatif n'avait pas été aussi présent.
#8
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Olivier_26

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bertou a répondu au sujet : CR: Josko Gravner - Bianco Breg 2008

Dégusté dans ce cadre.

CR: Josko Gravner - Bianco Breg 2008
Couleur orangée, brune profonde.
Bonne intensité, un peu diffus avec un côté oxydatif évident sur le rancio, amande grillée, huile de bois. Il y a aussi un joli fruit sur l'abricot sec, purée de coings, thé noir, épices, miel de châtaigner, aiguille de pin, pointe de safran. C'est complexe et profond.
Bouche assez puissante, assez ferme avec un grain très fin. C'est énergique avec une belle présence du fruit. La seconde partie est salivante avec une sensation saline marquée. La concentration et la longueur sont excellentes.
Excellent.
#9
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Olivier_26

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck