AZIENDA AGRICOLA GRAVNER
Azienda Agricola Gravner
Loc. Lenzualo Bianco, 9
34170 Oslavia, Gorizia GO
Tél. : +39 0481 30882
Mail : info@gravner. it
www.gravner.it
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Facebook Cantina Josko Gravner
Ce pionner italien de la vinification en amphore et du fameux vin orange, n'avait pas encore sa rubrique.
Dommage que
son très beau site
ne soit qu'en italien... A l'exception de
son blog
.
Un peu plus d'informations en français sur la page qui lui est consacrée sur
le site d'Oenotropie.
Ribolla Anfora 2005.IGT Venezia Giulia.
daniel
Nez complexe à souhait, ne ressemblant à aucun nez connu. Un peu fumé, entre racine et fruits secs (abricot)...puis les champignons, l’humus, un peu de cire d’abeille, presque de la terre mouillée (argile). Une profondeur et un charme qui ne laissent pas indifférent sur ce nez ample et serré à la fois, que l’aération transforme en bouquet concentré, dense et aérien.
La bouche tout aussi concentrée, n’est pas la bouche d’un blanc, avec ses tannins joliment arrondis par l’élevage, sur lesquels de beaux volumes au gout de fumée et de racine mêlées (amertume de la racine de réglisse), prennent leur ampleur.Un sacré vin de matière animé d’une énergie particulière qui appelle l’attention, la méditation. Si singulier qu’il n’est pas facile à accorder, mais là, la brochette de bresaola et d’abricot sec, mettait bien l’ovni en valeur. Une belle expérience.
catherine
l’un des domaines les plus emblématiques du Frioul. Issu de vieilles vignes quasi centenaires du cépage autochtone ribolla, le vin est vinifié en amphores de terre cuite enterrées, pendant un peu plus de sept mois, les jus macérant au contact des peaux. Les vins sont ensuite transférés dans des foudres où ils reposeront pendant deux à trois ans. Tout le processus se déroule avec le moins d’interventions possibles, Josko Gravner pensant que "les hommes ne doivent qu’accompagner des processus naturels"... Le vin a un nez d’abricot sec, d’écorce d’orange, la bouche est ronde, assez tendue, sur des notes d’encens, d’abricot. Je suis très surprise, je m’attendais à un vin beaucoup plus minéral, plus argileux, il ne ressemble pas aux autres vins oranges que j’ai bus, il est très bon, mais moins "déroutant" et surprenant que d’autres de ce type. Ayant bu quelques jours après le Pithos 2010 de l’Azienda Agricola COS, qu’une amie m’a rapporté de Sicile, j’ai mesuré la différence entre les deux vins. Le Pithos, magnifique, présentait un profil aromatique typique des deux autres vins oranges que j’avais pu boire par ailleurs.
philippe b
Ah, là on entre dans le bizarre ! Je ne crains pas les vins oranges mais ici j’ai été freiné dans mon enthousiasme par une volatile un peu forte, presque du rancio, et une oxydation elle aussi un peu au-dessus de la limite. Ma “culture” du vin orange italien est surtout liée à la cuvée Ageno du domaine La Stoppa en Emilie-Romagne et c’est une cuvée qui reste beaucoup plus sur le fruit. Idem pour le souvenir de Radikon que j’ai goûté une seule fois. Alors évidemment on a une expression assez complexe qui évoque d’ailleurs certains whiskies au nez, une bouche tannique avec beaucoup d’énergie, mais je n’ai pas été séduit.
benjamin (bnm)
J'avais déjà goûté qq vins oranges assez intéressants, celui là ne m'a pas emballé. C'est complexe, atypique, mais pas franchement agréable.