Pietro Caciorgna – Etna Rosso “N'Anticchia” 2015
16/20 Je connais peu les vins italiens, je découvre et caractérise à partir de mes repères français... Sur ce superbe vin de l'Etna, impression qu'on a vraiment un mariage réussi entre un pinot Bourgogne et quelque chose comme du carignan d'altitude des côtes catalanes.
Bouquet complexe et évolutif, alternant entre la ronce et le sous-bois (très pinot), cuir, fruits cuits...
Bouche vive, fine et légère, particulièrement soyeuse, mais intense, portée par une bonne acidité, fruits rouges, réglisse, pointe de vanille... On pourrait croire à un Volnay mais les arômes sont plus corsés, tanniques et cendrés (sans être plus chauds). Cependant pour des vignes pre-phylloxera il manque de profondeur. Finale minérale mais courte.
C'est très bon, fin, parfumé, sapide. On a un feu d'artifice à l'attaque, même si ensuite ça retombe. Je crois comprendre que les vins de l'Etna bénéficient du sol riche, du soleil, mais aussi des nuits fraîches qui modèrent l'alcool. J'ai beaucoup aimé ce vigneron - aussi bien son entrée de gamme que cette cuvée principale. 13,5°.