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Sassicaia

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Vougeot a répondu au sujet : CR: Tenuta san Guido, Guidalberto 2006

CR: Tenuta San Guido, Guidalberto 2006. DOC Toscana.

Un vin de grande classe.(tu)

Certes, nous ne sommes pas en face DU Sassicaia, mais cette bouteille présente tout ce que j'aime dans les vins italiens.
Un véritable identité, en dépit du recours aux cépages bordelais.
A l'aveugle, bien malin aurait été celui qui aurait pu les identifier.

Le nez est une ouverture vers des territoires inconnus, avec des arômes de fruits noirs un peu compotés, caramélisés.
Servi pourtant frais (14°), le vin présente une bouche dense, mais très équilibrée, avec des tanins en voie de civilisation.
Il gagne en largeur au réchauffement, offrant encore un peu plus de volume.

Le fruit est bien présent, offrant une expression pure. Cette bouche est lisible, sans prise de tête.
Très belle finale, sapide et équilibrée, résumant très bien ce qu'offre ce vin : du fruit, du volume, de la longueur et, surtout, un très bel accord avec des pâtes-minute à ma manière (tomates séchées, tomate-cerises fraîches, roquette ciselée, basilic ciselé, chorizo grillé, huile d'olive de la Tenuta Castello di Bolgheri et assaisonnement).

Vincent

Vincent, amateur de melon et de curé nantais
#121

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Cristobal a répondu au sujet : CR: Tenuta San Guido Le Difese 2008

Bu en parallèle à un Château Tayac 2007, margaux cru bourgeois, ce Le Difese a été moins bien goûté par toute la tablée.


CR: Tenuta San Guido Le Difese 2008 - Toscana
Ouvert une heure avant le dîner, servi assez frais.
Sa robe ne donne pas de signe d'évolution, tendant vers le pourpre.
Son nez est assez suave. Légèrement sur un côté vanillé. Mais pas tellement expressif.
Sa bouche est moyenne, un ressenti de réglisse mais aussi un peu cacao en fin de bouche, en cherchant bien.

Bref, même si je n'ai rien à reprocher à cette bouteille, je n'ai pas été très emballé.

Salutations
Christophe
#122
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cmch a répondu au sujet : CR: Sassicaia 1990 Tenuta San Guido

CR: Sassicaia 1990 Tenuta San Guido :

épaulé de 4 heures, le nez nous dévoilent de beaux arômes de sous-bois, de réglisse, de chocolat noir, de pruneau, de viande faisandée, de bourbon et de notes fumée.
La bouche est d'une incroyable complexité et d'une merveilleuse finesse. Les tannins de belle noblesse sont encore un peu présents ainsi qu'une toute petite pointe d'alcool. La finale est de belle facture, fraîche et de longueur très respectable. L'accord était parfait sur du canard aux girolles et olives noires (tu)

Salutations vineuses,

Christophe
#123

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bertou a répondu au sujet : CR: Tenuta San Guido - Sassicaia 1982

CR: Tenuta San Guido - Sassicaia 1982
Joli nez évolué typé Cabernet Sauvignon avec son cassis, cigare, bois de cèdre. Il y a aussi des notes de kirsch, de terre humide et quelques épices. Une bonne intensité et quelques notes à peine mentholées donnent une belle sensation fraîche.
Bouche moyennement puissante avec une attaque fraîche, puis le vin s’aplatit et la matière n'arrive pas à cacher une structure aux grain un peu grossier. La finale est séchante et de longueur correcte.
Bien -.

Cela reste un bon vin mais il n'est vraiment pas la hauteur de ce que nous attendions.
#124

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bertou a répondu au sujet : CR: Tenuta San Guido - Sassicaia 1983

Bue en même temps que la bouteille précédente.

CR: Tenuta San Guido - Sassicaia 1983
Nez beaucoup plus intéressant et intense avec plus de caractère. On retrouve certes des notes de cassis, cigare et bois de cèdre mais elles sont en harmonie avec des notes fines balsamiques, épices asiatiques. Une touche d'herbe séchée par là, un peu après c'est des notes de violette, des notes de cuir. Bref on se fait plaisir.
Bouche superbe avec de la fraîcheur, de la dynamique. Le vin emplit la bouche et le tanin la caresse délicatement et laisse une sensation glissante, presque savoureuse. L'intensité aromatique est bonne avec le côté épicé plus marqué. On finit sur une finale fraîche et salivante d'une excellente persistance. Un vin qui ravit toute la table.
Excellent.
#125

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bertou a répondu au sujet : CR: Tenuta San Guido - Sassicaia 2008

Cette bouteille est bue à l'aveugle quelques jours après les précédentes.

CR: Tenuta San Guido - Sassicaia 2008
Nez chaud et mûr avec un mélange de confiture de cassis, kirsch, coulis de fruit des bois. On retrouve aussi un boisé très présent sur le bois scié, vanille et clou de girofle. Quelques notes d'épices aussi. Un nez qui manque de finesse malgré une très bonne intensité.
Bouche puissante et chaleureuse. Un vin masculin qui montre ses épaules mais qui du coup agresse un peu le palais. Le bois se fait bien sentir et je trouve que sur la finale il donne un caractère séchant. La longueur est bonne.
Moyen.

Nous sommes clairement sur un assemblage bordelais à dominante de Cabernet Sauvignon. L'origine n'est pas bordelaise et je pars sur un super toscan. Difficile de continuer car je n'ai pas assez d'expérience.
Déception à la vue de l'étiquette. La table partage cette impression.
#126

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borate a répondu au sujet : CR: Tenuta San Guido Sassicaia 1999

Bonjour,

Dégusté hier soir , pas à l'aveugle pour moi ( mon apport )

La robe est légèrement évolué, des couleurs orangées commencent à apparaître.

Le nez est superbe sur le sous bois , les épices , les fruits rouges, on sent une certaine puissance mais maîtrisée .

En bouche on retrouve tout ce petit monde , tout est parfaitement fondu. Un beau volume et surtout une belle longueur.

Un ami part sur l'Italie. C'est un CR: Tenuta San Guido Sassicaia 1999. Très beau vin , beaucoup de plaisir .

Cordialement

Alex
#127

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sly14 a répondu au sujet : CR: Tenuta San Guido Sassicaia 2011

Bonjour

Bu récemment un CR: Sassicaia 2011

Œil : sombre presque noir avec des reflets de cerise noire écrasée
Nez : aristocratique et très CS (le poivron associé mais très fin) et joli avec des notes de fruits rouges et de cassis.
Bouche : structurée, fin mais dense à la fois, bois de type cèdre, très jeune mais ne pose pas de problème maintenant (sera plus assagi dans 4-5 ans). Les tannins, certes bien présents, sont fins avec un petit grain. Cassis, cerise et fruits rouges mais aussi très CS bien mûr. Aristocratique et superbement structuré. Une finale fraîche et fruitée avec une extraordinaire persistance aromatique.

Très joli, encore trop jeune mais un vrai beau vin! qui marque ! Attention, cela peut aussi déplaire par ce CS.

Cordialement
#128

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Tenuta San Guido Sassicaia 2011

c'est vrai qu'il est bon ce Sassicaia 2011. Il possède d'ailleurs ce même caractère déjà fort plaisant que son sparing partner habituel sur ce millésime.

Jérôme Pérez
#129

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sly14 a répondu au sujet : Tenuta San Guido Sassicaia 2011

Pour moi, c’était une très, très belle découverte ne connaissant pas les super toscan. C’est un vin qui marque l’esprit.
Dans quelques années, à mon avis, cela sera vraiment extraordinaire !

Cordialement
#130

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sly14 a répondu au sujet : CR: Tenuta San Guido Sassicaia 2005

Bonjour

Ouvert le WE dernier une jolie bouteille CR: Sassicaia 2005

Œil : sombre dans les grenats
Nez : joli nez oú le CS est ressenti de type poivron confit relevé de fruits rouges. Subtil et fin au nez
Bouche : classieux, concentré mais tout en étant fin. Les tannins sont fondus avec un toucher de grains particuliers.
Très belle finale aromatique et persistante.

C’est un vin assagi, gourmand et classieux qui peut durer dans le temps avec une belle persistance aromatique.

Cordialement,

Sylvain
#131
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Cristobal a répondu au sujet : CR: Tenuta San Guido Le Difese 2008

CR: Tenuta San Guido Le Difese 2008
Bouteille ouverte sur le repas.
Robe: Pourpre. Pas de signe d'évolution. Foncée
Nez: s'ouvre progressivement. Velouté. Épicé (vanille)
Bouche: attaque souple. C'est velouté tout au long d'une longueur moyenne. Même arôme épicé qu'au nez.
Pas mal, mais trop sage et sans joie je dirais... En revanche pas de crainte pour la garde sur trois à cinq ans facile selon moi. Histoire de voir comme ça évolue?

Salutations
Christophe
#132

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leteckel a répondu au sujet : CR: Tenuta San Guido - Sassicaia 2006

CR: Tenuta San Guido - Sassicaia 2006

Robe rouge qui présente des reflets tuilés. Nez de cabernet sauvignon, évolué sur des notes de cuir et chocolatées. C'est en bouche que le vin dévoile toutes ses qualités : c'est fin, soyeux, délicat avec des tanins parfaitement fondus et doté d'une superbe longueur. Très bon vin, aux accents bordelais évidents à mes yeux. A boire car c'est parfaitement fondu et avec des arômes tertiaires qui pointent.


Arnould.
#133
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Olivier Mottard a répondu au sujet : Tenuta San Guido - Sassicaia 2006

Arnould,

Nous l’avions dégusté à l’avant-dernier repas du CRD-LPV Belgique en 2017 à l’Hostellerie Dispa.
Il s’était présenté tel que tu le décris.
Ce qui nous avait impressionné, c’était effectivement la finesse et le soyeux d’un vin parvenu à maturité.
Un très beau souvenir.

Olivier
#134

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matlebat a répondu au sujet : CR: Tenuta San Guido Guidalberto 2005 (Sassicaia) - Toscane

Bonjour,



CR: Tenuta San Guido Guidalberto 2005 - Toscane (Vidéo 8:00) :

Un nez très séduisant, friand, de fruit noir, liqueur de cassis, note agrume, puis épice, orange sanguine, qui donne de la fraicheur, fond classe fumé, tabac blond.

La bouche est corpulente large, beaux tanins fins et soyeux, avec une joli concentration, c'est droit et friand, une pointe de fraicheur, sur le cassis, myrtille, note orange sanguine, puis plus classique bordelais, épice boite à cigarre, poivron rouge grillé, fond tabac blond, fumé, c'est classe, et complexe. La finale est fraiche, dynamique, et une persistance intéressante de cassis, myrtille, note épice orange sanguine, fond tabac blond, fumé classe. Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu
#135

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LADIDE78 a répondu au sujet : CR: Tenuta San Guido " Le Difese " 2016 - Toscane

CR: Tenuta San Guido " Le Difese " 2016 - Toscane

Nez qui inspire la puissance , très expressif , sur les fruits noirs et rouges avec une légère domaniale , sur le cassis bien mure , la salivation est large , élégante , très pure , la matière est superbe , densité et élégance font bon ménage , l équilibre est parfait , la fraicheur est accompagnée d une acidité , très agréable de tanins soyeux fort discrets , , d une persistance en bouche rempli de fraicheur , étire sur une finale très gourmande , très joli vin dégusté à l aveugle , je partais dans le sud , mais pas hors de nos frontières Très bien
didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#136
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tarkan a répondu au sujet : Tenuta San Guido Sassicaia 2001

CR: Tenuta San Guido Sassicaia 2001

Ouverte et épaulée 6h avant le service.

Nez très bourguignon, ça pinote énormément, entre le floral et les épices. C'est très envoutant.

L'attaque en bouche est soyeuse mais pleine et entière. Le jus est très dense, mais tout se passe naturellement, en finesse, avec chaque chose à sa place. On sent une belle maturité sous tendue par une acidité, ça sent le vin noble et travaillé. Si le nez pouvait prêter à confusion, le doute n'est plus permis en bouche: le vin prend du volume, il ronronne et monte dans les tours, il s'affirme et occupe le terrain en conquérant tranquille. La finale est magistrale, intense, c'est une véritable explosion, et cette sensation que le vin reste encore en bouche longtemps après, la longueur est impressionnante.

Grande bouteille.
#137
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tarkan a répondu au sujet : Sassicaia 1990

CR: Tenuta San Guido Sassicaia 1990

Le 2001 m'avait fait si forte impression que j'en salivais d'avance à l'idée d'ouvrir ce 1990. Et pourtant, dès l'ouverture, gros doute. Le nez est vague, poussiéreux. La bouche fluette, marquée par une grosse acidité en fin de bouche.

Les 6h d'aération n'auront rien changé. Le vin ne décolle pas, seule l'acidité disparait, mais le corps, lui, n'y est plus. Quel dommage!

Bouteille défectueuse
#138

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bibi64 a répondu au sujet : CR: Tenuta San Guido - Bolgheri - Sassicaia 2014

Bu à l'aveugle à cette occasion.

CR: Tenuta San Guido - Bolgheri - Sassicaia 2014

La robe est pourpre à frange orangée, de faible intensité.
Le nez est discret : floral (pivoine), fumé, fougère.
La bouche est souple, fine, soyeuse, très élégante, fraiche. En retro, on trouve de la framboise, de la myrtille et du moka.
Longueur moyenne.
C’est très bon, un vin ne joue pas la carte de la puissance mais celle de l’élégance. 4/5.

J’étais à 1000 lieues d’imaginer qu’il s’agit de cabernet sauvignon ; le cousinage avec les médoc est au 8e degré…

Bibi
#139
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oliv a répondu au sujet : CR: Tenuta San Guido, Bolgheri, Sassicaia, 2004

Lors du VDEWS 2019

CR: Tenuta San Guido, Sassicaia, 2004



Belle robe bordeaux bleutée.
Très beau nez puissant, ample et complexe, sur les fruits noirs, un début d'évolution épicée, avec un côté classe au capiteux parfaitement contrôlée.
Bouche magnifique de plénitude, sur un jus à la fois riche par sa suavité mais plein et droit, sans aucune lourdeur sucrailleuse ni charge alcoolique, d'un déroulé jouissif de fruits noirs épicés à la fois généreux et classe.
La finale est remarquable d'équilibre et de présence, nerveuse et dense, avec des tanins magnifiques.
Superbe !
#140
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Fredimen a répondu au sujet : CR: Tenuta San Guido, Bolgheri, Sassicaia, 2008

CR: Tenuta San Guido, Bolgheri, Sassicaia, 2008

Frayeur à l’ouverture avec un bouchon marqué de coulures, aucune fausse note au nez tout sembler indiquer une fausse alerte.

La bouteille est épaulée une paire d’heure avant dégustation.

La robe est presque troublée, rubis profond.

Le nez est très chaleureux, des fruits noirs confis (mûre / cassis), du kirsch, de belles notes boisées légèrement fumées et cuir sans extravagance le tout ponctué d’une note subtile de vanille.

Mon manque d’expérience sur les vins italiens m’aurait fait choisir bordeaux sans hésiter une minute.

La bouche est large mais l’attaque suffisamment vive pour gommer ce côté légèrement pataud.

Les tanins sont fondus jute ce qu’il faut pour marquer de leur présence passée le palais, la finale gourmande juste ce qu’il faut d’onctuosité avec une belle persistance aromatique sur cette confiture de fruits et notes fumées.

Le fond de verre quant à lui tient ses promesses sur des notes florales (violettes) et bois noble.

En définitive c’est assez « classique », rien d’exubérant mais bien exécuté, et à point.

J’ai trouvé ça excellent.

Fredimen
#141
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Raisin breton a répondu au sujet : CR: Tenuta San Guido, Sassicaia, Bolgheri 2007

Dégusté à cette occasion

CR: Tenuta San Guido, Sassicaia, Bolgheri 2007
Robe très légèrement évoluée. Nez intense, crème de cassis, herbes, charbon. Un peu monolithique mais beau tout de même. Bouche à l’attaque croquantes, milieu crémeux, finale encore très tannique et légèrement chaleureuse, belle longueur sur le cassis et la framboise avec un retour de fraîcheur.
Le vin s’équilibre remarquablement avec la viande, qui gomme l’assèchement tannique et la chaleur.
C’est très bon mais à attendre encore je pense.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
#142
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck