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Domaine Biondi Santi - Brunello di Montalcino

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tarkan a répondu au sujet : CR: Domaine Biondi Santi - Rosso di Montalcino 2000

CR: Biondi Santi - Rosso di Montalcino 2000

Bouteille ouverte 3h avant le service, carafée car le bouchon s’est cassé et a glissé dans la bouteille.
Nez sur la viande fumée et le cuir. Robe très trouble

La bouche est d’une construction simple, très souple avec une matière en demi teinte. L’équilibre reste plaisant et la bouteille est agréable à boire notamment grâce à sa finale explosive qui mise tout sur une intensité viandée de haut niveau avec une grande longueur.

Bien, une bouteille qui aurait mérité d’être bu quelques années auparavant selon moi.

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