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Tenuta Biondi Santi - Brunello di Montalcino

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Tenuta Biondi Santi - Brunello di Montalcino a été créé par jeantranber

TENUTA BIONDI SANTI



Società Agricola Greppo Biondi Santi S.R.L.
Villa Greppo 183,
53024, Montalcino
Tel. : +39 0577 848023
Fax : +39 0577 849396
Mail : biondisanti@biondisanti. it

www.biondisanti.it

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* Twitter Biondi Santi





Le Domaine Biondi Santi est à l'origine de la création de l'appellation Brunello di Montalcino au XIXeme siècle. Ses vins sont d'une longévité proverbiale. Les premiers millésimes sont encore parfaitement buvables.
Il semblerait que le domaine ait connu une période de creux dans les années 1980. Aujourd'hui il revient à son firmament, avec parait-il des 2006 fabuleux.
A noter que les vins restent dans un registre traditionnel, sans exubérance, avec de la droiture, voire de l'austérité.

La gamme du domaine est constituée de plusieurs cuvées :
Brunello di Montalcino DOCG Riserva
Brunello di Montalcino DOCG Annata
Rosso di Montalcino DOC Fascia Rossa
Rosso di Montalcino DOC
Rosato di Toscana IGT

Il produit également une huile d'olive extra vierge provenant des variétés cultivées sur la propriété (Correggiolo, Leccino, Moraiolo et Olivastra di Montalcino).

Le Riserva n'est produit que dans les grandes années.

Le compte-rendu ci-dessous relate ma première rencontre avec ce domaine au travers de 2 de ses Riserva CR:

Tenuta Biondi Santi - Brunello di Montalcino DOCG Riserva 1995 :

Bouteille ouverte 24 heures à l'avance avec un léger faux col.

La robe est légèrement évoluée.

Le nez est sur des notes de roses et de santal. Il y a un léger sous-bois et de la violette.
C'est élégant. Nous sommes face à un produit de classe.

La bouche confirme cette évolution, du zan, de la réglisse... Mais avec de tension et de droiture.
C'est austère et évolue dans un faisceau étroit de saveur.
La décantation lui fait beaucoup de bien. L'opulence dans la légèreté, de la dentelle... A l'image d'un grand Rhône Nord. Classe et longueur sont au rendez-vous. La bouche vibre et s'étire.
Un grand vin qui en a encore sous le pied.

Tenuta Biondi Santi - Brunello di Montalcino DOCG Riserva1999 :

La bouteille est ouverte dans les mêmes conditions.

Au regard, pas de trace d'évolution.
Un nez fermé se dégage; en s'ouvrant les arômes sont mentholés et virent sur les amers. En arrière nez, les petits fruits noirs pointent le bout de leur nez...
La bouche est austère mais le vin agréable et dégage beaucoup de noblesse. Aucun doute le vin est fermé, et est dans une phase peu amène.
Au fur et à mesure de la soirée, le vin se laisse s'apprivoiser ; un peu de zan; des notes de violettes, l'amertume s'estompe peu à peu.

Aucun doute, ce vin est dans sa prime jeunesse et demande de la patience.

Je suis ravi de cette rencontre avec ce Domaine historique. Vous l'aurez compris, la patience est requise, mais le résultat sera au bout. Classe et élégance.
Nous sommes face à un produit, qui a une histoire et ne demande qu'à la raconter. Pas d'esbroufe, pas de maquillage. Un breuvage dont la pureté et la noblesse sont les maîtres mots.

Je recommande,

JB

CR:

JB
14 Oct 2012 12:52 #1
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Réponse de Patrick Bottcher sur le sujet Re: Domaine Biondi Santi - Brunello di Montalcino

C'est vrai que c'est marrant que ce domaine mythique (en tous cas historiquement parlé) n'ai pas eu droit plus tôt à son siège dans l'assemblée. Peut-être son prix en est la cause... (difficile de le trouver sous la barre des 100 euros, pour information).

Patrick Böttcher
VinsLibres.net
14 Oct 2012 13:14 #2

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Réponse de jeantranber sur le sujet Re: Domaine Biondi Santi - Brunello di Montalcino

Pour ce qui est de la cuvée Riserva, c'est très juste, le prix est à plus de 100E.
L'annata est autour de 60E.
Ceci dit les Gaja et autres Orneillia, Solaia sont dans les même eaux non? Or sans bien connaître cette région, nous sommes dans un registre moins technique que les deux derniers me semble t'il...
Jb

JB
14 Oct 2012 13:17 #3

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Réponse de bertou sur le sujet Re: Domaine Biondi Santi - Brunello di Montalcino

J'ai l'impression que parfois l'absence d'un domaine ou la présence d'un autre n'a pas forcément d'explication rationnelle.
Par exemple, nous avons eu il y a déjà près de deux ans un masterclass sur les vins de Biondi Santi avec une grande verticale des Riserva. Au total 6 ou 7 vins qui nous faisait remonter à 1968. Pourquoi je n'ai pas écrit de compte rendu sur cette exceptionnelle dégustation ? Je ne sais pas, timing serré à ce moment là et puis le temps qui passe ? Peut être. En tout cas une erreur de ma part sans aucun doute. Merci Jb de l'avoir réparée.

Je ne suis pas certain que le domaine est eu un creux, une petite baisse peut être. Par contre, le domaine est resté toujours fidèle au type de vin que tu décris. Kerin O'Keefe qui a écrit un superbe livre sur le domaine (en anglais uniquement) le démontre. Par contre à une période où beaucoup de domaines italiens ont troqués leurs botti pour des barriques neuves et laisser les raisins sur-mûrir afin de s'adapter au palais de nombreux consommateurs américains ; eux, ils ont toujours fait le même style. De nombreux critiques ont mal notés, comme James Suckling, les vins de Biondi-Santi, préférant les vins plus "modernes". Le Brunellogate de 2008 semble être une conséquence de cette recherche du toujours plus. On assiste désormais à un retour en force des vins plus "traditionnels", les vins bodybuildés sont rejetés, Biondi-Santi est remis sur son piédestal.
14 Oct 2012 15:14 #4

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Réponse de jeantranber sur le sujet Re: Domaine Biondi Santi - Brunello di Montalcino

Bertrand,

Je te rejoins sur l'analyse, Biondi Santi m'a d'abord attiré parce que je sais que ce domaine fait des vins à l'opposé des vins modernes que tu évoques.
Par ailleurs, je connais très mal le domaine et j'ignore si la période de creux que j'évoque est avérée ou non. Il semblerait que non, tant mieux pour les passionnés, car ce sont des vins qu'il faut savoir attendre. Donc les 80's qui devraient pas être loin de leur maturité sont à boire ;-)

Tout cela pour dire que ce domaine mérite amplement sa rubrique, ne serait ce que pour son l'histoire et la tradition qu'il véhicule.

Bien à vous

JB

JB
19 Oct 2012 08:36 #5

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Réponse de saxpustul sur le sujet Re: Domaine Biondi Santi - Brunello di Montalcino

Pour moi, il n'y a pas eu de période de creux mais des effets de mode sur ce vin. Les événements de 2008 ont alimenté la critique.
Pour patienter, il faut se fournir en Rosso di Montalcino de ce domaine. C'est une bonne introduction au Brunello avec un prix d'environ 24 Euros et parfois plus représentatif que certains Brunello. Ce vin peut se boire après 3 ans et suivant les millésimes se conserver sur 10 ans.

Sax
19 Oct 2012 19:16 #6

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Réponse de Philippo sur le sujet Re: Domaine Biondi Santi - Brunello di Montalcino

Allant plusieurs fois par ans en Italie et plus particulièrement en Toscane c est clair que sur l appelation Montalcino c est le maître incontesté.
Les cavistes régionaux ainsi que les restaurants en font leur plus beaux produits.

Maintenant comme partout les choses évoluent , les tignanello , Massetto , Solaia et les Sassiscaia , Ornellaia sont de plus en plus présents .
La conséquence pour ce brillant Brunello c est que son egemonie régionale c est quelque peut affaiblie. Ça n enleve en rien la valeur œnologique du vin , c est surtout d un point de vu tarifaire . En effet j ai peut en trouver à 35/45€ euros chez professionnels .
15 Nov 2012 09:51 #7

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Réponse de fkupfer sur le sujet CR: Biondi Santi - Rosso di Montalcino 2007

CR: Rosso di Montalcino 2007, Biondi Santi – Belle robe pourpre lumineuse. Nez expressif de fruits noirs et d’épices. En bouche, la matière est d’une richesse surprenante et repose sur une solide trame, assurant un bon potentiel de garde. La finale aux évocations de myrtille est délicieuse. Ce Rosso di Montalcino est un excellent reflet de son terroir et du millésime. À découvrir !

Ce vin ne remplit pas les critères de l’appellation Brunello mais il procure, à mon sens, davantage de plaisir que bon nombre de ses illustres grands frères.
Il est tiré de jeunes vignes (âgées de 5 à 10 ans) appartenant à la maison Biondi-Santi.
16 Nov 2012 15:57 #8

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Réponse de oliv sur le sujet Décès de Franco Biondi Santi (Montalcino)

Nécrologie
Franco Biondi Santi, un seigneur de Montalcino, est décédé à l'âge de 91 ans.

www.ansa.it/web/noti...
www.lastampa.it/2013...
07 Avr 2013 17:16 #9

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Décès de Franco Biondi Santi (Montalcino)

L'hommage d'Antonio Galloni.
www.antoniogalloni.c...

Celui de Jancis Robinson.
www.jancisrobinson.c...

Celui de Decanter et du Spectator.
www.decanter.com/new...
www.winespectator.co...

Celui de la RVF.
www.larvf.com/,vins-...

Celui de Franco Ziliani.
www.webflakes.com/wi...
08 Avr 2013 18:51 #10

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Domaine Biondi Santi

Italie
Un fonds d'investissement rachète 7000 bouteilles du domaine Biondi Santi !

www.winespectator.co...
31 Mai 2013 20:43 #11

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Réponse de dufraisse@hotmail.fr sur le sujet CR: Biondi Santi - Brunello di Montalcino Riserva - Riserva - 2008

Commentaire issu de cette dégustation VITAE - Guida dei Vini 2015

CR: Biondi Santi - Brunello di Montalcino Riserva - Riserva - 2008
Sangiovese grosso 100%

La robe est un peu évolué, cuivre et intense.
Nez franc et droit, intensité moyenne, groseille, rose, poivre.
La bouche est juteuse, fine avec des tanins déjà bien intégrés. Aromatiquement un peu de sous-bois, moka, cuir. Très belle persistance sapide et mentholée.
Ça se boit très bien, un vin déjà doté d'une belle complexité et dans un registre fin, beaucoup de plaisir en l'état !
TRÈS BIEN+

Insta: mathieu_dufraisse
09 Nov 2014 15:31 #12

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Biondi Santi - Brunello di Montalcino

Italie
Pas de millésime 2014 chez Biondi Santi !

www.wine-searcher.co...
13 Fév 2015 08:14 #13

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Biondi Santi - Rosso di Montalcino 2010

CR: Biondi Santi - Rosso di Montalcino 2010
Superbe nez qui est à la fois intense, profond et d'une netteté remarquable. L'aromatique propose à la fois des notes de fruits noirs sur la mûre, cassis, des notes de cerises burlat et de-ci de-là des nuances de fruits rouges. On retrouve aussi des notes de terre fraîche, épices, herbes sèches. Un sacré nez !
La bouche n'est pas en reste. Le vin est plutôt puissant, doté d'une grosse énergie. Superbe équilibre entre sensation presque sauvage et une certaine noblesse. Un vin plutôt structuré mais il ne perd pas sa gourmandise. Ce n'est pas trop austère. Superbe concentration avec la cerise burlat, la terre fraîche et des notes d'épices qui dominent. La longueur est superbe et fraîche.
Excellent.
Un des meilleurs Rosso que j'ai goûté. Il est cher, très cher pour un rosso mais beaucoup de Brunelli n'arrivent pas à sa cheville, mais le vin garde son caractère "Rosso di Montalcino" avec sa gourmandise.
27 Mar 2015 07:08 #14

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CR: Biondi Santi - Brunello Di Montalcino Riserva Tenuta Greppo 1970
Robe claire de couleur rouge feu ornée d'un disque orangé. Un véritable rubis.
Nez intense et enivrant sur un mélange merveilleux de tabac blond délicat, feuilles sèches d'automne, cèpes séchés, épices douces, notes terreuses, confiture de cynorhodon, compte de fruits rouges. Et une pointe acidulée qui donne un côté fringant au vin. Ce vin, c'est un hymne à l'automne et ce vin me transporte dans mon enfance. Je me revois à la cueillette aux cèpes dans les bois avec mon père lors d'un après midi. Un soleil blafard peine à réchauffer le sous-bois. Un petit cèpe devant mes pieds, mon premier cèpe. J'appelle mon père doucement malgré l'excitation et la fierté qui palpite dans ma poitrine. Il me confirme que c'est un cèpe avec un sourire chaleureux. Je reste une minute à regarder de prés mon trésor. Les effluves d'automne remplissent mon nez. Ce vin, c'est exactement ce moment. Ce qui est incroyable, c'est que c'est la première fois que ce souvenir me revient de manière aussi claire et précise.
La bouche est d'une finesse remarquable avec un touché d'un soyeux rarement rencontré. Car le vin est assez puissant et vous emplit la bouche, tout doucement car on a l'impression qu'il ne veut pas faire de mal au palais. Et ensuite il s'amuse avec les papilles, les tanins les caressent, l'acidité les titillent, les arômes les enrobent de leur doux parfums d'automne. Et petit à petit le vin vous abandonne imperceptiblement comme une vague de brouillard au fond d'une vallée qui disparaît lentement au soleil d'automne. Je me réveille alors un peu en sursaut de ce songe.
Un vin qui m'a ému.
14 Avr 2015 09:38 #15

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Biondi Santi - Brunello di Montalcino

Brunello
L'histoire d'un grand vin.

www.jancisrobinson.c...
09 Mai 2015 10:17 #16

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Biondi Santi, Brunello di Montalcino, 2006

Bu lors d'un superbe déjeuner

CR: Biondi Santi, Brunello di Montalcino, 2006



Robe grenat clair, à peine plus teintée que le Barbaresco.
Beau nez délicat et franc, compromis de notes légères de fruits noirs frais (mûre, myrtille) et de notes balsamiques et épicées très réussies.
Bouche fondue dotée d'un toucher charnu qui offre un beau volume juteux et droit à la fois, sur une acidité nette qui donne une petite impression d'austérité qui n'est pas pour me déplaire.
L'aromatique est délicate et franche à la fois, sur le coulis de fruits noirs toujours très épicé.
La finale aux tanins remarquables de qualité est classieuse par sa puissance parfaitement contenue et se prolonge longuement.
Un très beau vin dans un style assez réservé. (tu)
08 Juil 2015 19:47 #17
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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Biondi Santi - Brunello di Montalcino 2007

Biondi-Santi - Brunello di Montalcino 2007
CR:
Robe grenat, pointe de vernis au nez.
Fruits très élégant au nez.
Tanins très bien faits, bien enrobés.
Un vin hyper agréable, facile d'accès avec une réelle profondeur.
Un très bon vin.

Bu Ici

Simon.
03 Oct 2015 14:18 #18

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Réponse de emmanuel vaganay sur le sujet CR: Biondi Santi - Brunello di Montalcino annata 1996

Bu ce WE avec une horizontale de Cullatello de Parma et San Daniele, ainsi que du peccorino et Parmigiano reggiano vacche rosse.
CR: Biondi Santi - Brunello di Montalcino annata 1996
La robe est d'un beau rubis profond,
Le nez est sur le cuir, le tabac blond, mais aussi le bois de rose type boite à cigares...
La bouche est splendide, une longueur interminable avec un coulis de fuit rouge en attaque suivi de lard fumé, de jus de viande; viennent ensuite les saveurs épicées de cumin, de rose fanée, de cannelle. Le tout bien sertit par une belle acidité et des tanins certes bien fondu mais présents subtilement.
Equilibre est le maitre mot de cette bouteille merveilleuse qui en a encore probablement pour quelques années, mais qui approche de son apogée.
Quel vin!

Fraternellement,

Emmanuel
08 Déc 2015 17:03 #19

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Biondi Santi

Brunello
Biondi Santi 1955-1975.

vinous.com/articles/...
18 Jan 2016 18:14 #20

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Biondi Santi, Brunello di Montalcino, 2001

Bu chez les sudistes

CR: Biondi Santi, Brunello di Montalcino, 2001



Oliv
Robe claire, sur un grenat finement tuilé.
Nez au bouquet complexe, sur des notes d'évolution, sur le tabac, l'ovomaltine, la boite à épices, le tout enrobant des notes fruitées et florales/végétales assez complexes à définir.
Bouche pointue, traçante, sur une acidité élevée mais sans sécheresse qui lance une matière assez délicate, à la perception moins juteuse et riche que les vins précédents, sur une lecture comme plus froide qui m'évoque l'équilibre de vieux grands crus de Côte de Nuits.
Finale aux tanins fondus d'une grande puissance, sur une structure d'une certaine rigidité.
Un beau vin, plus sérieux dans son expression que ses partenaires mais qui a formé un accord somptueux avec le (monumental) filet d'Aubrac et le (non moins monumental) Brillat truffé à la minute.
Très bien.

Enzo
Nez plus diffus et moins défini sur des notes de tabac, balsamique.
La bouche est déliée, fondue et salivante. Le vin est glycériné, harmonieux mais se tient moins bien en finale assez glissante et fluide.
Le vin parait facile et avenant mais manque d'un peu de tenue avec des amers prononcés sur la finale.
Bien ++.
05 Juil 2016 18:31 #21
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Réponse de leguitou sur le sujet CR: Biondi Santi, Brunello di Montalcino, 2007 et 2009

Bu ici :
Soirée vins italiens

Brunello di Montalcino 2007 BIONDI SANTI :
Ouvert le matin, sévèrement touché par le TCA !
CR:
Brunello di Montalcino 2009 BIONDI SANTI :
Ouvert le matin en remplacement du 2007, épaulé 6h.
Ce vin présente un nez classieux de cèdre, de tabac blond, des notes réglissées et kirschées.
La bouche est délicate, une main de fer dans un gant de velours, trop jeune mais on sent que ce vin est bien né. C’est clairement un vin dans un style très traditionnel, qu’il convient d’aller chercher et boire à matûrité. Je serai heureux de le reboire dans 10 ans, ce sera certainement splendide.
Très bien.

Bien cordialement,
Guillaume
04 Oct 2016 21:29 #22

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Réponse de leguitou sur le sujet CR:Biondi Santi - Sassoalloro - 2010

CR:Biondi Santi - Toscane IGT Rosso - Sassoalloro - 2010 :

Vin 100% Sangiovese Grosso, élevé 14 mois en barriques de chênes de Tronçais.

Robe sombre et légèrement tuilée.
Nez au fruit très net et charmeur, notes cendrées.
La bouche est d'emblée facile et gourmande sur des fruits rouges frais, milieu de bouche très légèrement alcooleux, finale un peu vanillée mettant en avant un élevage un poil présent.
Néanmoins, un très bon sangiovese, rapidement bu à deux, surtout pour une entrée de gamme d'un très grand domaine toscan, le vin fait le job plus que bien et pourrait largement dominer nombre de mauvais Rosso que l'on trouve dans cette gamme de prix (environ 15 €) par sa gourmandise et son fruité net et sans appel.
Bien +.

Bien cordialement,
Guillaume
09 Oct 2016 07:49 #23

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Biondi Santi

Montalcino
Un partenaire français rentre au capital de Biondi Santi !

divini.corriere.it/2...
En VF sur www.rayon-boissons.c...
18 Déc 2016 22:01 #24

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Réponse de claudius sur le sujet Domaine Biondi Santi - Brunello di Montalcino

le partenaire Français prend même une large majorité

ici article de la Repubblica
20 Déc 2016 14:57 #25

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Biondi Santi - Brunello di Montalcino

Montalcino
Du futur de Biondi Santi.

www.jancisrobinson.c...
22 Déc 2016 14:32 #26

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Réponse de claudius sur le sujet Domaine Biondi Santi - Brunello di Montalcino 1977

promenade archéologique un dimanche à midi

CR: Domaine Biondi Santi - Brunello di Montalcino 1977

robe orangée, nez assez étonnant sur un fruit dense et confit, note pharmaceutique, une pointe de bois vermoulu et de terre sur le fond de la toile ... en bouche construit sur l'acidité, avec un reste de fruit et d'épices, finale longue mais exclusivement sur des tanins encore bien vivants. Expérience intéressante, mais nul besoin de casser sa tire-lire ;-)

07 Jan 2018 19:31 #27
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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Biondi Santi

Entretien
Les nouveaux défis du mythe: Entretien avec Giampiero Bertolini, nouveau PDG de Biondi Santi.

www.gamberorosso.it/...
02 Déc 2018 20:30 #28

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Biondi Santi

Toscane
Propriétaire depuis fin 2016 du domaine le plus prestigieux de Toscane, le groupe EPI, détenu par la famille Descours (Piper-Heidsieck et Charles Heidsieck), entend bien lui rendre, pas à pas, son lustre et son rayonnement inégalés.

www.lemonde.fr/m-gas...
23 Jui 2019 10:01 #29

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Domaine Biondi Santi - Brunello di Montalcino 1999

CR: Biondi Santi - Brunello di Montalcino Annata 1999

Première bouteille commandée au restaurant en Italie: bouchon fatigué qui se délite, une habitude j'ai l'impression chez les belles italiennes de plus de 15ans d'age. Le sommelier fait la moue. Doute au moment de servir le premier verre. On se donne 10 minutes, mais le nez imprécis et la grosse pointe d'acidité en bouche qui ne fait que s'accentuer signe le décès de la bouteille.

Seconde bouteille: le bouchon n'est pas en meilleur état, mais au moins le vin est vivant. Des arômes très viandés au nez, la bouche est très souple avec une belle matière sur des saveurs giboyeuses. L'équilibre est bon, l'acidité rehausse la finale qui reste intense à défaut d'avoir de la longueur.

Bien, mais sans plus. Je m'attendais à autre chose.
29 Déc 2019 18:17 #30

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