Non, non, c'est bien Sgarzon sur sables et Morei sur cailloux !

On peut les trouver en Allemagne à très bon prix sur le site www.vinaturel.de ... Par UPS (soit livré dans les 36 heures!), ils m'ont demandé moins d'un euro par bouteille (dont des magnums) pour la livraison. Les prix des vins sont compétitifs. Pour les belges, il y en aura très bientôt chez Basin & Marot.

Merci pour les deux infos! Je vais voir cela au plus vite...

Merci Patrick !

De très loin le reportage le plus complet et le plus passionné sur cette Grande Dame du vin.
Il y en a peu comme elle alliant à ce point excellence, créativité et modestie.

Pierre

Vraiment deux très beaux reportages. ILs trouvent toutes leur place sur LPV et y ont la lecture qu'ils méritent.
J'ai aimé retrouver ces lieux, ces paysages que j'aime tant.
C'est qui le monsieur sur les photos, Monsieur Foradori ?

C'est qui le monsieur sur les photos, Monsieur Foradori ?

C'est Patrick B

cher Eric,

tu comprends bien que c'était une "joke" !

Jérôme et tous,

Merci pour vos commentaires.

Sur les photos, le Monsieur le moins gros , c'est Jean-François Basin, mon inséparable pote caviste et le plus gros, c'est moi..... :
Je ne pense pas qu'il y ait de Monsieur Foradori pour le moment..... Il est vrai qu'il y en a eu ..... trois, je pense (mais pas sûr). Un est aujourd'hui décédé, il s'appelait Zierock et était vigneron lui aussi. C'est le père de Myrta qui a donné la cuvée Myrto.

Quel talent!!!
Et très content d'avoir pu mettre qques bouteilles de granato 2008 dans le fond de ma cave...

sublime reportage sur ce domaine magnifique du trentin; suis passé par mezzolombardo sur la route d'Aldino(gasthof Krone à se damner)
quelle belle région que les dolomites! les vins de ce domaine sont au top de l'appellation et font partie des grands vins de la botte(chers?)
mon expérience se limite au teroldego de base déjà très sympa et au Granato 2003(que je trouve encore trop jeune)
belle personne qu'Elizabetta Foradori!!!
amitiés
Bertrand

Suis aussi passê par Krone.... Le restaurant, uniquement dans mon cas, mais cela valait le coup !

On peut aussi en trouver au Luxembourg, à la frontière avec la Belgique au centre Bohey .

Centre Bohey, Bohey 25 – L-9647 Doncols
Tél. +352 95 84 53 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Magasin et station ouverts 7j/7 de 7h à 21h,
Dimanche et jour férié de 8h à 21h.
Les conseillers sont présents de 10h à 18h30.

Foradori Teroldego IGT Vigneti delle dolomiti 2009

Couleur : très sombre, reflets violets.
Nez : la bouteille a eu besoin de 3 heures d'ouverture sans carafe pour s'exprimer. On est sur du fruit noir (surtout de la mûre, un peu de cassis et de cerise noire). Pas très complexe, mais une belle expression du fruit.
Bouche : assez vive et puissante mais aucune trace d'alcool. Encore du fruit noir, et une légère pointe d'épices. Une belle acidité soutient le vin du début à la fin. Belle matière pour une "entrée de gamme". Pas mal de tannins mais ils sont bien fondus. Pas très complexe là encore mais une belle expression du terroir, aucune trace de bois, et beaucoup de fraîcheur.
Finale : assez longue, toujours sur le fruit noir.

Une superbe découverte, pas d'une grande complexité, mais qui nous a donné beaucoup de plaisir (bien plus qu'un Pontet-Canet 1990 qui a paru manqué de fruit, de puissance et d'acidité derrière). Très beau fruité. Le grand vin du domaine, le "Granato", doit vraiment être fantastique

Foradori Sgarzon 2010:
Bouteille ouverte pour accompagner un osso buco. Le vin est clairement jeune et offre une aromatique un peu brute. Toutefois la classe du vin s'exprime déjà en bouche avec une attaque fine, très fraiche, un milieu de bouche gourmand malgré des tanins denses (mais tellement élégants!) et une longue finale fruité. Avec le plat le vin trouve toute sa mesure et l'accord est remarquable. Le lendemain le reste du vin est plus épanoui mais un même temps un peu moins tonique.

Fontanasanta Nosiola 2010
La bouteille est carafée 5 à 6 heures, en suivant les conseils de plusieurs amateurs de ce domaine.

Au nez, à l'ouverture, il n'y a pas énormément de choses à dire. En revanche, après ces quelques heures en carafe, c'est beaucoup plus intéressant.
Le poivre, la réglisse accompagné de menthol, les fleurs blanches (jasmin, lys) et un côté ciré et frais se dégagent du verre. Cela sent très bon et est très fin.

En bouche, l'attaque est tout en finesse... c'est d'abord la prune, puis les prunes au sirop qui dominent. Ensuite, de beaux amers et un côté floral viennent s'ajouter à ces parfums. La longueur est belle et fait saliver!
L'équilibre de ce vin est magnifique!

Très bon.

Teroldego Rotaliano 2009
La bouteille est ouverte 2 heures avant de la servir. Pas de carafage.

Le nez s'articule autour de la violette et la rose pour le côté floral, mais aussi autour des fruits rouges et d'un côté pierre chaude et fumée.

Le palais est très frais, bien équilibré, sur les fruits rouges et la viande rôtie... longueur correcte.
C'est bon.

Granato 2008
La bouteille est ouverte 2 heures avant dégustation.

Le nez est charmeur, sur des notes rôties et de fruits rouges, une corbeille de fruits rouges!!
C'est encore un peu sur l'élevage, mais cela n'est pas gênant.

En bouche, je retrouve de nouveau les fruits rouges, mais aussi des épices et de la tappenande. En tout cas, c'est très frais, et doté d'une très belle longueur. C'est très bon!

Je suis une nouvelle fois impressionné par la qualité des vins de ce domaine. La fraîcheur et l'équilibre sont les mots qui me reviennent en tête quand je pense à ces bouteilles.
Il me tarde d'y revenir!!!

Cédric
Le Blog du Flacon

Teroldego Rotaliano 2007

Nez dissocié (raisins pas mûrs ? acidité volatile ?), pas agréable. La déception en bouche est à la hauteur du nez: vin qui n'est pas en place, un peu de fruits rouges-noirs, un peu de toasté, et c'est tout. Avec des efforts de concentration, on imagine que ce vin pourrait être beau. Mais on reste au niveau de la devinette et on transpire à force de devoir se concentrer. Bouteille défectueuse ? Millésime à éviter ? Vin dans une phase ingrate ? Un nouvel essai dans quelques mois devrait apporter un début de réponse.

jfrdz

Bouteille défectueuse, je pense

Ramené du Garzon 2010 d'Italie. Quand pensez-vous que ce vin sera à son apogée? fin 2013, 2014, ou 2018? Merci d'avance entrovin et vous qui en avez goûté.

Franchement je ne sais pas quand ce vin sera à son apogée. Je pense qu'en l'état il gagnera à être attendu. Je goûterai la prochaine sans doute à l'automne prochain. Mais bon je ne serais pas étonné que ce soit très bon également dans 5 ans.

Foradori Granato 2006

Un très beau vin, bu ce week-end en magnum - sur trois repas à deux (il fallait bien finir le Bollinger ).
J'ai carafé le premier tiers car le vin était un peu fermé à l'ouverture.
Très beau fruit changeant, cerise, sirop de cassis, puis fruits rouges confiturés, avec une grande minéralité (graphite). Charnu et frais, le vin me semble parfaitement à point même s'il tiendra sans doute encore de nombreuses années. TB/EXC
Pas noté ni notes animales ni bois.

Ralf

Foradori 2010 fontanasanta nosiola

nez puissant sur des notes lardées et de vernis faisant un peu vin nature pas assez protégé

la bouche n'est pas plus glorieuse car elle est ample dotée d'une note saline salivante, une petite acidité mais manquant cruellement de longueur, un peu léger pour une trentaine d'euros...

franchement un rapport QP déplorable en l'état... j'espère que les rouges sont meilleurs sinon y'en a qui vont avoir les oreilles qui vont siffler !

assez bien-

Elisabeth Faradori 2009. Sud du Tyrol, nord du Trentin. Vin rouge. Cépage Teroldego.

Cépage en disparition très pauvre en tanins.

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Robe rouge très foncé.
Nez de Chinon, très poivron.
La bouche est riche mais sans tanins.
C’est rond et solaire.
C’est plein mais cela manque de verticalité.
Un peu fatiguant car il n’y a pas d’acidité.
13.

Bizarre, ce manque d'acidité (aurais-tu le palais bourguignon ? ). Si tu regardes les CR précédents sur ce 2009, il n'en pas dépourvu.

Tomy63 : Une belle acidité soutient le vin du début à la fin

Cudrick : Le palais est très frais

Patrick B : Le 2009 est prêt, juteux, gourmand, sanguin, avec une matière dense, une tension parfaite

Foradori Granato 2009

Carafé 2h
Le nez est assez curieux, entre notes de torréfaction, notes fumées, de fruit noirs intenses et une pointe végétale.
La bouche est assez pulpeuse, avec une grosse matière, des tanins assez fins, pas mal d'acidité et beaucoup de fruit (ça fait presque "Nouveau monde" pour le coup).
Un vin que je trouve un peu bourrin en l'état, avec une aromatique qui ne m'enchante guère.
Bref, à revoir, je suis peut-être passé à côté, mais au prix de la bouteille je vais rester prudent

Florian

Domaine Foradori Elisabetta, Fontanasanta Manzoni 2011

Bu au restaurant, pas de carafage, servi frais (10°).
Nez sur les fleurs blanches, en bouche un léger gras, un peu de miel, fleur d’accacia. C’est en fait fermé, le vin ne se livre pas beaucoup et aurait gagné à être aéré. Par certains côtés, ce vin m’a fait penser à un monts damnés de F. Cotat 2007 (fermé lui aussi) bu l’année dernière : à suivre mais la matière est là.
Bien – en l’état,

Seb.
imagizer.imageshack....

Elisabetta Foradori - Granato 2006
Nez assez compact avec un fruit dominant sur la cerise burlat, griotte, touche de cassis, airelle. Des notes d'épices et de graphite. Beaucoup de profondeur. Même impression que Ralf qui a bu ce vin il y a un an. On ressent de l'énergie et une certaine puissance.
C'est confirmé en bouche avec de la puissance et de la fougue. Belle matière concentrée qui se déploie sur une structure acide et tannique importante. Le grain du tanin est fin mais tout ceci à besoin de s'assagir. Longueur excellente et légèrement saline.
Excellent.
Je trouve le vin trop jeune à boire. Il doit patienter.

Elisabeta Foradori. Nosiola 2010. Dolomites.
[size=x-small] cr tiré de Catherine et les garçons, par monts et par vins du nord de l’Italie. [/size]

daniel
Enthousiasme partagé sur ce vin élevé en amphores, au nez complexe, puissant et délicat, à haute personnalité ; douce déclinaison d’arômes qui de la mandarine à la fleur d’oranger, avec une pointe de quinquina, évoluent entre fruit et fleur, bordés d’une fine trame saline s’accordant à merveille avec le parfum iodé des coques poêlées à l’ail pimenté.
La bouche harmonieuse, fine et élégante, joliment équilibrée, garde la tête haute devant le piment et l’ail qu’elle orne de son fil salin. Le grain singulier de son parfum intense et délicat mêlé de près à la chair relevée, iodée à souhait de la coque à peine cuite, dessine un accord parfait.

catherine
nez sur le vernis, la bouche est très parfumée, sur le zeste de mandarine et la nèfle. Certains pensent que c’est surextrait, je ne trouve pas. Des notes fleuries sont évoquées (lilas, jasmin, fleur d’oranger), c’est acidulé, avec du gras, la finale est saline. Vin en IGT Vigneti delle Dolomiti, vinifiée en amphore pendant huit mois.

philippe b
Pour moi, clairement le vin le plus proche de ce que j’aime retrouver dans un blanc ! Un joli nez frais et complexe avec des notes de résine de pin mais surtout une texture en bouche qui possède beaucoup de personnalité et une finale très saline avec des notes légèrement iodées. Une matière riche et en même temps aérienne. Du caractère, mais qui doit pouvoir être apprécié de tout amateur sans mode d’emploi particulier.

benjamin (bnm)
Très beau vin, classe, fin, je reconnaît aisément la vinif en amphore (non je plaisante () ), très bel accord avec l'iode des coques.

andré (diminat)
un peu zappé. J'étais absorbé par mes "coques" mais la petite lampée m'a montré un vin au nez un peu plus discret que le Collio de Schiopetto, mais un cran au dessus sur la structure et la matière. bien+

Elisabeta Foradori Moreï 2010. Dolomites.
[size=x-small]cr tiré de Catherine et les garçons, par monts et par vins du nord de l’Italie.[/size]

catherine
nez sur les fruits rouges, la framboise en particulier. En bouche il est assez fermé, tannique, avec beaucoup d’acidité. Après aération, la minéralité est bien présente, l’austérité également. Il deviendra plus "aimable" au fur et à mesure du repas. La cuvée a été vinifiée en amphores pendant huit mois.

philippe b
Je n’ai pas du tout retrouvé mes souvenirs dans ce vin que j’ai dégusté à plusieurs reprises. J’ai trouvé des notes très “vernis” au nez, la bouche raide, les tannins marqués, sans charme. Je me demande s’il n’y avait pas un problème de bouteille, ou alors comme cela est parfois le cas avec ces vins “vivants” une mauvaise période ce soir là…

daniel
Le soir de la dégustation, je trouve que ce vin ne révélait pas (ou bien moins) ce qui m’avait tant ému lors de la dégustation à Grains Nobles qui m’avait fait découvrir le domaine Foradori, il y’a quelques années. Faute d’aération et d’ouverture, je dirais, car 4 jours plus tard, mon impression est bien différente.
Le nez est impressionnant ; l’arôme prédominant de framboise, comme enrobé d’un voile un peu fumé tirant vers le cacao, atteint une telle finesse, une telle pureté, dessine un grain si précis, si subtil, si juste, qu’il est pour moi le symbole émouvant fait vin, de ce que signifie le mot immanence. Le propos est poétique et profane, mais j’ai vraiment senti à plusieurs reprises que le ciel pouvait s’ouvrir dans les vins d’Elisabeta Foradori.
La bouche prolonge cette impression de pureté, de grain aérien tant il s’incarne d’une façon juste, équilibrée, harmonieuse sur ce vin si jeune encore, dont les tannins sont appelés à s’arrondir, à lisser encore plus leurs amers fins pour tendre toujours et plus à un reflet d’unité qui vous ouvre le cœur et les papilles.

FONTANASANTA "Nosiola" Foradori 2009 blanc

Bouteille gouté à l'aveugle:

Couleur trouble. Nez très vivant avec des arômes vite changeants mais toujours sur une trame de fonds très fermentaire qui rend le vin plus difficile à appréhender. Notes de citrons, d'ananas, floral, fruits mûres. Belle compléxité en tout cas.

En bouche il y a du volume et une certaine puissance avec de la fraicheur (arômes de pins prononcés) et des notes florales qui ressortent d'avantages ainsi que de l'orange amère.
Jus sur un équilibre subtile entre acidité et amertume, toujours sur le fil avec au finale une sensation de précision. Le vin termine long ce qui me laisse du temps pour réfléchir à ce que cela peut être. Je finis par sortir une grenache gris du Roussillon. Ma femme me dit non.

Je mange un peu puis reviens sur le vin. Des arômes de pommes surgissent. Je me dit que pomme+pin = chenin ?? Mais si chenin c'est 2009. L'année est trouvée mais je jette l'éponge pour le reste.

Belle quille et un grand merci à Jean-Marc pour cette découverte. J'ai aimé ce vin et pris beaucoup de plaisir. Je regrette seulement les notes fermentaires qui ne partiront pas, même sur le fond de bouteille le lendemain.

Dimitri

La livraison la veille par la Poste d’une caisse de Granato 2010 m’a incité à ouvrir un Foradori 2007 (cuvée de base de teroldego rotaliano, vignes jeunes).

J’étais resté ma dernière mauvaise impression d’avril 2013, A peine le bouchon retiré (au demeurant parfait), c’est avec appréhension que j’ai nerveusement humé le goulot duquel se sont échappés des fragrances peu engageantes (poussières mêlées de remugles de poulailler).

Deux bonne plombes plus tard, le fond de verre très foncé sans aucune moindre trace d’évolution présentait la récompense de ces presque deux années d’attente : de délicieux arômes de grenadine flottant au dessus d’arômes plus terriens (mousse et un très léger boisé) m’ont fait me retrouver dans la peau du critique gastronomique du dessin animé « Ratatouille » de Walt Disney: Catapulté dans des souvenirs d’enfance ! La dominante de grenadine se transforme en bouche en un génial fruité, avec pour dominante la cerise noire bien mûre. La structure est bonne avec une bonne acidité, la longueur est tout à fait correcte pour cette gamme de prix. Il se dégage de ce vin un équilibre assez unique entre gourmandise canaille et raffinement aristocratique. Vraiment, j’ai adoré ! L’accord sur une saucisse aux choux et papet vaudois a aussi parfaitement fonctionné.

Question aux connaisseurs du domaine : quelle serait la fenêtre de dégustation du Granato 2010 ?

Bonjour jfrdz,

J'ai dégusté le Granato 2010 il y a peu (3 ou 4 mois max.) et il était dans une mauvaise passe.
J'en ai aussi et je compte bien attendre au moins 2018.

Cordialement,

François