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Montevertine - VdT Toscana - Le Pergole Torte 1995
Dégusté le 03/05/2008 - Noté 13,5/20

J’attendais depuis quelque temps d’ouvrir ce beau flacon, très réputé (avec une étiquette magnifique). Hors appellation Chianti car le vin ne met en œuvre que du pur Sangiovese.

Nez « italien », acidulé (griotte, amande), animal (marinade de lapin), tabac.

Bouche brutale, alcooleuse, aux tannins bien féroces, chahutée qui plus est par de l’amertume et de l’acidité.
Il faudrait re-goûter le lendemain.
Une difficulté d'appréciation culturellement signifiante ?

Avec moins de 10 flacons dégustés chaque année, il n'est pas facile de se repérer dans la riche production viticole italienne ...

En Italie particulièrement, ce n'est pas la première fois que des "petits" (aie!) vins inconnus bus dans les trattorias toscanes sont bien meilleurs que ce genre de vin prétentieux et couteux !!

même avis que Raymond. l'Italie regorge de vins superbes ailleurs qu'en toscane chez les IGT à prix exponentiels.

Je sais la richesse de la production de la botte (notamment hors des grandes appellations classiques).

Pierre m'a dit hier soir avoir beaucoup aimé ce vin le lendemain.

J'ai acheté ce Pergole Torte dans un restaurant de Florence, à prix plus que correct. L'Italie a ce grand avantage sur la France (le prix du vin sur table et son service souvent irréprochable).
Le sangiovese ou le nebbiolo ne se goûtent certes pas comme le pinot noir ou le merlot.

Raymond,

Tu me donnes quelques exemples concrets ? (il se peut que je les connaisse).

Laurent,

Je pense à ce vin notamment et à une époque (8 , 15 ans) ou nous écumions la Toscane goutant alternativement le "Chianti du patron" souvent délicieux et des vins plus prestigieux parfois pas à la hauteur de leur prix .

Montervertine 2006
Robe rubis, reflets violacés. Arômes de cerise à l’eau-de-vie et de violette fanée suivi par des notes de réglisse et un côté épicé qui s’intensifie dans le verre avec le temps. Bouche bien moins intrigante que le nez : une texture douce de fruits rouges et d’épices mais qui manque à mon gout de matière en milieu de bouche et d’expressivité dans la finale. Un vin à deux visages.(24,5/30)Bu avec des antipastis italiens

Mauri
mon BLOG

J'ai pas dégusté tous les derniers millésimes de ces vins que j'ai toujours estimé parmi les plus grands vins Toscanes à base de sangiovese. Dégusté en 2008, j'avais énormément apprécié le Montevertine et surtout le Le Pergole Torte.

2006 y est grande année, mais de garde. Les 2007 sont bien plus souples et rondes avec une concentration comparable.

2 magnums du 1979, bus en 1993 qui figurent parmi mes meilleurs souvenirs vinicoles.

wvd

Le Pergole Torte 2008 de Montevertine

Dégusté lors d'un diner au CUM QUIBUS à San Gimignano (une adresse excellente que je conseille vivement). Plats : Primi de pâtes au Pesto. Secondi : Bistecca Florentine.

Le vin présente un nez assez typique de fruits acidulés puis à l'aération de fruits plus noirs et de prunes. Le nez est très ouvert et assez exubérant, c'est beau.
En bouche le vin monte comme un avion avion au décollage. On part au début sur des notes primaires de fruits noirs puis cela se transforme en bouche en fruits rouges "façon pinot" puis la trame acide impressionnante (un peu trop peut être) prend rapidement le dessus pour apporter une énorme longueur. En ce moment le vin est clairement à déguster avec des mets car en dégustation pure, il est encore trop acide pour moi. Par contre, avec une belle viande, cette acidité lui confère une grande fraicheur en bouche et c'est très agréable.

Toutefois, le côté acide (à cause de sa grande jeunesse) est encore un peu dérangeant. Le vin mérite clairement quelques années pour s'assagir mais présente d'ores et déjà un immense potentiel de garde.

Kevin

Bu lors de cette dégustation

Montevertine - Pian del Ciampolo 2010
Beau nez fin sur de la finesse. Fruits rouges, griotte, fines notes florales. Transparence et belle profondeur.
Bouche fine avec une acidité vivifiante qui donne du volume. Les tanins sont fins, en continuité. La longueur est très bonne.
Très bien et c'est mon style.

Bu lors de cette dégustation

Montevertine - La Pergole Torte 2010
Superbe nez sur les petits fruits rouges d'une netteté est fraîcheur remarquable. Des notes florales accompagne le tout. Beaucoup de pureté et de profondeur.
Bouche assez puissante avec une forte acidité qui se fait plus prononcée que dans le Percarlo. Très beau jus avec uns structure tannique vive mais très belle et jamais agressive. Très bonne intensité, persistance aromatique et un côté salivant signe la finale.
Excellent +.

Bonjour tout le monde!

Je viens de commander une carton de "pian Del ciampolo" 2012, il s'avère que c'est un de mes vins préférés, j'ai adoré le 2010, je trouve que c'est un vin équilibré, d'une belle acidité et d'un superbe tenue, extraordinairement croquant, bref, je voulais savoir si quelqu'ub ici a gouté ce millésime et s'il est différent du 2010, globalement, j'aimerais aussi savoir si 2012 a été une réussite en Toscane!

merci

Commentaire issu de cette dégustation VITAE - Guida dei Vini 2015

Montevertine - Toscana IGT - Pergole Torte - 2008
[size=x-small]Sangiovese 100%[/size]

Nez d'une très belle pureté, frais. De la clémentine, grenade, tabac blond, épices (muscade +).
En bouche fine, fraiche. Joli peps en bouche mais assez court en fin de bouche. Pas en place en bouche.
BIEN+/A revoir

IGT Toscana Pian del Ciampolo 2012 : (sangiovese, canaiolo e colorino) très fruité, fruits rouges, facile, simple. B.

IGT Toscana Montevertine 2011 : un peu sucré, gourmand, fruits rouges confiturés, puissant, tanins présents mais de qualité. TB.

IGT Toscana Le pegole torte 2011 : plus sur la prune, balsamique, boisé bien intégré, tanique, très long. TB.

Verticale
Montevertine: Le Pergole Torte 1980-2012.

vinous.com/articles/...

Montevertine - Pian del Ciampolo 2011

Le nez est simple mais agréable. En bouche le vin est hyper digeste, avec des notes de cerises, soutenu par une acidité parfaite et une une charge tannique sensible mais agréable qui fait claquer la langue. Longueur correcte.

Pas de grande complexité mais la bouteille se vide toute seule.

Montevertine - 1995 Riserva
Magnifique nez évolué qui présente beaucoup de sensualité avec des arômes de tabac blond, sous bois, feuille d'automne, vieille confiture de groseille, kirsch, et de superbes notes balsamiques et florales qui accompagnent le tout. Un nez très aérien.
Bouche fine et délicate avec beaucoup de soyeux. La fraîcheur est omniprésente et soulève le vin donnant un côté sensuel encore plus marqué qu'au nez. C'est la première fois que je trouve un vin sensuel et j'y ai pensé tout de suite. Mon copain de table pareil ! Très belle unité avec des tanins soyeux qui disparaissent doucement et laisse une finale saline et longue avec des petits fruits rouges et du tabac.
Excellent.

Montevertine - Il Sodaccio di Montevertine 1995
Joli nez de bonne intensité sur le tabac, graphite, fumé. Le fruit est évolué avec du kirsch, cerise burlat. Notes de terre fraîche aussi. A l'aéaration le fruit prend de l'ampleur avec un côté sucré/acide très joli.
Bouche moyennement puissante, fine et délicate bâtie sur une très belle structure acide mûre. Le vin est sur la finesse. Sensation de calme et de vivacité. Très belle intensité en bouche avec le tabac, graphite et la cerise griotte. Tanins fins qui donne une légère fermeté. Le côté sucré/acide du fruit se prolonge longuement en fin de bouche.
Excellent.

Montevertine, Pian del Ciampolo, 2015



Robe grenat clair avec un peu d'évolution vermillon.
Nez agréable et assez posé, sur les fruits rouges à l'eau de vie, un joli enrobage épicé et une toute petite pointe volatile qui excite l'ensemble de ses notes de balsamique.
Bouche bien équilibrée entre une matière agréable, pas très intense mais bien portée par une jolie acidité et un côté généreux sans excès.
Pointe toutefois pour mon pdf un petit côté solaire et vaporeux qui allié à un fruit un peu compoté pourrait verser dans la richesse si n'étaient de jolis tannins salivants qui rafraîchissent l'ensemble.
Finale franche et nette, d'une gourmandise simple et appréciable.
Bien+ pour moi, sûrement très bien pour un bec sudiste façon PACA.
Un vrai vin de table.

oliv écrit: Montevertine, Pian del Ciampolo, 2015

C'est toujours un vin agréable et immédiat, mais dans ce millésime, je l'ai trouvé plus large et plus chaud que d'habitude. Je préfère l'année 2016, plus fine (mais en général je n'aime pas trop les années chaudes)

La carte des vins annonçait 2013 mais c’est 2015 qu’on nous a servi...

Bu lors de cette soirée.

Montevertine - Il Sodaccio di Montevertine 1987
Le premier est très évolué, un peu oxydé. La bouteille n'est pas optimale. Dominante tertiaire avec du sous-bois, fruits secs, tabac, herbes sèches. On détecte des notes de kirsch, framboise sèche. C'est un style peu extrait.
Bouche pas très puissante, fraîche mais fatigué et une fois de plus l'oxydation se fait bien sentir. Belle fermeté avec un grain plutôt fin, mais la finale finit un peu séchante et de persistance correcte.
Non noté car la bouteille est fatiguée.

Bue à cette occasion : Giro bachique chez Alessio

Montevertine "Montervertine" 2014

Nez plus fin, presque bourguignon.
C’est un vin plus pointu, affûté, il y a de l’énergie, c’est très maîtrisé.
Ce vin est fait pour la garde.

Bu lors de  cette soirée.

Montevertine - Pian del Ciampolo 2016

Nez de bonne intensité, net et gourmand sur les petits fruits rouges acidulés, framboise, cerise. Un peu d'évolution sur le tabac, feuille d'automne. Touche florale. Gourmand.

Bouche peu puissante, fraîche. C'est gourmand avec toujours ce joli fruit frais, Belle acidité qui tonifie l'ensemble. 
Pas très tannique et grain fin. Longueur satisfaisante.

Très bien. Un vin glouglou, mais avec une pointe sérieuse pleine de charme.

Toscana Azienda Agricola Montevertine “Le Pergole Torte” 1997

Nez assez diffus sur la cerise et les épices. Le nez ne décollera pas de toute la dégustation.

En bouche c’est une autre histoire, le touché du vin est très soyeux, c’est très bourguignon comme style. Le vin est expressif, sur un beau fruit structuré qui se transformera en cuir et en épice à l’aération. C’est complexe, fin et élégant. Excellent équilibre avec une fine acidité qui donne de la tension à une matière de premier ordre. Belle finale, texturé, aux tanins fondus avec une jolie longueur.

C’est excellent et assez surprenant comme style, pratiquement de la dentelle. Dommage que le nez soit resté en retrait.  

Magnifique visite à Radda in Chianti au domaine Montevertine empreinte de passion et de simplicité. C’est par une belle matinée d’automne que le rdv est pris au domaine. Les vendanges se sont terminées il y a 15 jours et l’on ressent du soulagement de la part de l’équipe, car ici aussi l’année fut éprouvante avec notamment les gelées d’avril mais la belle arrière saison de septembre a sauvé ce qui pouvait l’être.

Le domaine domine ses 18ha de vignes du haut d’un promontoir. Radda in Chianti, c’est le coeur du Chianti Classico, là où les pentes sont trop escarpées pour avoir permis la mécanisation. La terre est donc préservée de tout usage extensif, et 18ha, c’est très petit pour le Chianti. Le panorama est magnifique, quel cadre idyllique pour travailler! Ce qui frappe avant tout à Montevertine, c’est la petite taille du domaine. L’aventure débuta en 1971, date à laquelle Sergio Manetti, sidérurgiste de formation, s'installe à Radda pour y établir une petite cave. Fort du succès immédiat de sa première vendange, il développe son activité avec toujours la qualité comme point cardinal, chose peu courante dans une région alors habituée à faire du vin bon marché. Aujourd’hui, c’est la 3ème génération de Manetti qui est au commande, et l’étable de départ a laissé la place à des installations en dur, toujours de taille modeste. Bien que le domaine refuse toute certification, les vignes sont conduites selon les principes biodynamiques.

Ici la viticulture tout comme les vinifications sont douces et empiriques. On continue à faire le vin comme le grand-père l’a initié, sans suivre u, cahier des charges ou des techniques d’oenologues à la mode. On écoute la vigne et le moult. Pas de levures, et encore moins de cuves en inox thermorégulées. Tout se fait dans des cuves en béton, certaines datant de 1974. Pour des raisons encore inconnues, certaines cuves démarrent toujours leurs fermentations plus tard que d’autres mais l'oxygénation est par contre quotidienne, le sangiovese demandant beaucoup d’oxygène pour eux. Il y a très peu d’extraction et tout se passe par gravité. Au chai, l’esprit reste identique: les vins de 2019 et de 2020 voient à peine 10% de bois neuf. Foudres et fûts servent en moyenne 20 à 25 ans.Tout est artisanal, à taille humaine. Le domaine fait plusieurs mises au fur et à mesure des expéditions. Actuellement, Montevertine propose 3 cuvées: Pian del Ciampolo, Montevertine et Pergole Torte. Le style qu’insuffle le domaine à ses vins est résolument féminin avec une pureté de fruit caractéristique. La seule chose qui différencie les cuvées c’est l’age des vignes et la géologie du sol: Pergole Torte possède un terroir extrêmement volcanique dit d’Alberese. Toscana Montevertine “Pian del Ciampolo” 2019

Nez pur et puissant de fraise des bois.

La bouche passerait sans soucis pour un joli village bourguignon dans une dégustation à l’aveugle tant le fruit est croquant et expressif. Seul l’absence du coté acidulé fait dire qu’on est dans une région plus méridionale. Le coté pur et cristallin donne allonge et équilibre qui se cloture sur une finale gourmande et salivante.

C’est très bon sans attendre.

Toscana Montevertine 2018

Millésime plus froid, le vin possède ici un surcroît de texture et surtout d’épices au nez.

En bouche, il reste compact, avec un jus en retrait par rapport à la gourmandise du Pian del Ciampolo. Mais il est définitivement plus structuré avec une complexité naissante que l’on perçoit dans une finale déjà racée avec une longueur cristalline.

Toscana Montevertine Le Pergole Torte 2018

Nez délicieusement floral et ferrugineux. Quelle alliance surprenante!

En bouche, la plénitude du vin emporte tout sur son passage. Le jus est sphérique, aussi rocailleux que soyeux avec des fleurs blanches qui envahissent le palais, la touche féminine et pure qui fait la réputation du domaine. C’est d’une pureté et d’une complexité déjà magnifique, d’un équilibre d’une facilité déconcertante avec une finale sur la pierre mouillée et une longueur saline impressionnante. Quelle plénitude dans ce vin pourtant si jeune!!

C’est excellent mais avec un peu de temps ce sera grand.

Merveilleuse visite, d’un domaine qui n’a rien à vendre tant sa production est demandée, mais qui reste modeste et humble, agissant comme le moteur de cette appellation qui se réinvente peu à peu.

 Azienda Agricola Montevertine - Montevertine 2013
Joli nez de bonne intensité, précis avec de la cerise, un peu de kirsch, côté solaire avec de la réglisse, fruits noirs. Notes plus fines de framboise, touche florale. C'est pas super complexe, mais il y a du fond et un joli fruit. C'est expressif.
Bouche pas très puissante, fraîche avec de la gourmandise, mais aussi du sérieux, car l'acidité est importante et donne de la tension. Toujours ce joli fruit mûr mais frais. Assez ferme, mais en finesse. Joli tanin. La longueur est bonne.
Très bien.

Toscana IGT Montevertine “Le Pergole Torte” 2000 

Au nez, le fruit est éclatant pour un vin de 22ans, sur les fruits rouges, framboise et fraise.  

Le vin est d’une magnifique fraicheur en bouche. Sensation de framboise tout juste récoltée. Le style est résolument féminin, c’est très fin et délicat, avec un jus de première qualité auquel répond une belle acidité parfaitement intégré. C’est équilibré et limpide. Belle finale mentholée qui se prolonge tout en longueur.  

Excellent, mais j’attendais un peu plus de complexité.

 Azienda Agricola Montevertine - Le Pergole Torte 2011
Nez de bonne intensité, assez net, mais sur des notes racinaires, écorces de pin que je ne trouve pas très attrayantes. Le fruit est noir, un peu de pruneau, cerise à l'eau-de-vie. Pointe balsamique. C'est assez volumineux.
La bouche est assez puissante mais fraîche et bien équilibrée par une acidité franche. Assez ferme avec un grain fin. L'aromatique est similaire au nez. Je trouve ce vin renfrogné, comme s'il y avait quelque chose qui n'allait pas, mais je n'arrive pas à trouver de fautes. La longueur est très bonne par contre.
Moyen.

Déception lorsque la chaussette tombe. À revoir.

 Azienda Agricola Montevertine - Pian del Ciampalo 2015
Nez de bonne intensité avec de l'évolution sur le tabac, sous-bois, des notes de fruits des bois, kirsch. Il y a un côté acidulé et doux dans le fruit. Côté solaire pleinement assumé et ce n'est pas dénué de finesse.
La bouche est solaire, plutôt puissante mais bien équilibrée par une acidité élevée. Cela donne de la gourmandise et de la digestibilité au vin. Surtout que les tanins sont peu marqués, très fins. Peu extrait. Belle expression avec un fruit bien mûr et acidulé et de l'évolution. La longueur est correcte et c'est un peu chaud, mais cela passe très bien à table.
Bien +.