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Fattoria San Giusto a Rentennano

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Guest a créé le sujet : Fattoria San Giusto a Rentennano

FATTORIA SAN GIUSTO A RENTENNANO




Fattoria San Giusto a Rentennano
Loc. San Giusto a Rentennano
53013 Gaiole in Chianti
Siena
Tél.: +39 0577 747121
Fax: +39-(0)577 747109
Mail : info@fattoriasangiusto. it

www.fattoriasangiust...

* Facebook pages consacrées à la Fattoria San Giusto a Rentennano

Le domaine produit les vins suivants :

Chianti Classico
Fuori Misura
Le Baroncole
La Ricolma
Percarlo
Vin San Giusto





CR: Vin San Giusto (Santo) - San Giusto a Rentennano - Vin san Giusto 1995
90% Malvoisie + 10% Trebbiano - 18,5/20 - 16/9/06

Des fragrances parfaites déferlent en vagues successives : figue, café, épices, abricot sec, thé vert, verveine.
Equilibre inouï pour cette liqueur parfumée, très raffinée. Le dosage de la liqueur est sublime.
Un vin qui peut rappeler un vin andalou (à base de Pedro Ximenez).

Un Santo vraiment très haut de gamme.
#1
Pièces jointes :

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Guest a répondu au sujet : CR: San Giusto a Rentennano : Chianti Classico 1999 + 19998

San Giusto a Rentennano - Chianti classico 99. Notes : PC14 - LG14,5 - PP15. Vinexpo 2001
Robe pâle, comme c'est souvent le cas dans l'appellation. Notes d'amande, de noyau, de fleurs. La bouche ne souffre pas de la maigreur caractérisant le vin précédent. Bonne acidité.

San Giusto a Rentennano - Chianti classico riserva 98. Notes : PC15 - LG15,5 - PP15. Vinexpo 2001
Matière veloutée, épicées, chaleureuse. Belle structure et finale réglissée.
#2

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dfried a répondu au sujet : CR: San Giusto a Rentennano '' Percarlo 2001 ''

2 bouteilles de ce vin dégustées à l'aveugle à l'occasion de la 5e rencontre du CDR Suisse dédiée au vins italiens.
C'est un hasard bienheureux, qui nous a permis de goûter 2 mêmes étiquettes au cours de ce marathon d'une 40aine de vins sur près de 8 heures.
Extrait du compte-rendu placé dans la rubrique '' Vins d'Italie / CDR Suisse : Les vins italiens ''.

* San Giusto a Rentennano ‘’Percarlo 2001’’ (1er flacon) :
(100% Sangiovese - IGT Toscane)

Bouteille ouverte et laissée à l’extérieur 2h avant son service.

Robe : Rubis assez évoluée.

Nez : Discret, mais acceptant chichement de laisser échapper de discrètes notes de moka et de réglisse.

Bouche : Vin assez dissocié et râpeux en fin de bouche même si l’ensemble ne manque pas de profondeur. Le fruit se perd dans des méandres de sensations déséquilibrées.

Parmi les membre du CDR la discussion s'anime, ainsi :
Stefano interpelle Jacques : ‘’Comment tu le sens ? ’’
Jacques : ‘’Bah… Je le sens pas très bien… ’’

Certains, qui ont déjà goûté ce vin sont surpris lorsque l’étiquette est découverte. Ils l’ont connu à meilleur niveau. Bouteille défectueuse ?

* San Giusto a Rentennano ‘’Percarlo 2001’’ (2e flacon) :
(100% Sangiovese - IGT Toscane)

Bouteille ouverte et laissée à l’extérieur 3h avant son service.

Robe : Rubis, jeune.

Nez : Des épices un peu trop polluées par un poil d’alcool à brûler pas très plaisant.

Bouche : Attaque franche, sur le graphite et les fruits noirs. Vin pas si mal et même plutôt expressif en milieu de bouche, mais quelque peu ‘’séchard’’ et court en finale.

2e bouteille du même producteur et du même millésime. C’est une chance, liée à la surprise des apports de chacun, qui nous permet de nous rendre compte que la bouteille bue 40 minutes auparavant était défectueuse.
Ce flacon est bien meilleur, mais loin d’être aussi plaisant que d’autres. Je ne pense pas que ce vin s’améliorera.

Cordialement,
dfried
#3

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Raoul a répondu au sujet : San Giusto a Rentennano '' Percarlo 2004 ''

Bonjour,

Je reviens tout juste d'Italie avec cette bouteille qui m'a vivement été conseillée par des homologues locaux... Quelqu'un aurait-il des infos sur ce vin? Peut-on le boire maintenant? Faut-il l'attendre?

Merci d'avance pour votre aide

Bien cordialement

Raoul
#4

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francois67 a répondu au sujet : Re: San Giusto a Rentennano '' Percarlo 2001 ''

DFried écrivait:
> 2 bouteilles de ce vin dégustées à l'aveugle à
> l'occasion de la 5e rencontre du CDR Suisse dédiée
> au vins italiens.
> C'est un hasard bienheureux, qui nous a permis de
> goûter 2 mêmes étiquettes au cours de ce marathon
> d'une 40aine de vins sur près de 8 heures.
> Extrait du compte-rendu placé dans la rubrique ''
> Vins d'Italie / CDR Suisse : Les vins italiens
> ''.
>
> * San Giusto a Rentennano ‘’Percarlo 2001’’ (1er
> flacon) :
> (100% Sangiovese - IGT Toscane)
> Bouteille ouverte et laissée à l’extérieur 2h
> avant son service.
>
> Robe : Rubis assez évoluée.
>
> Nez : Discret, mais acceptant chichement de
> laisser échapper de discrètes notes de moka et de
> réglisse.
>
> Bouche : Vin assez dissocié et râpeux en fin de
> bouche même si l’ensemble ne manque pas de
> profondeur. Le fruit se perd dans des méandres de
> sensations déséquilibrées.
>
> Parmi les membre du CDR la discussion s'anime,
> ainsi :
> Stefano interpelle Jacques : ‘’Comment tu le sens
> ? ’’
> Jacques : ‘’Bah… Je le sens pas très bien… ’’
>
> Certains, qui ont déjà goûté ce vin sont surpris
> lorsque l’étiquette est découverte. Ils l’ont
> connu à meilleur niveau. Bouteille défectueuse ?
>
>
> * San Giusto a Rentennano ‘’Percarlo 2001’’ (2e
> flacon) :
> (100% Sangiovese - IGT Toscane)
> Bouteille ouverte et laissée à l’extérieur 3h
> avant son service.
>
> Robe : Rubis, jeune.
>
> Nez : Des épices un peu trop polluées par un poil
> d’alcool à brûler pas très plaisant.
>
> Bouche : Attaque franche, sur le graphite et les
> fruits noirs. Vin pas si mal et même plutôt
> expressif en milieu de bouche, mais quelque peu
> ‘’séchard’’ et court en finale.
>
> 2e bouteille du même producteur et du même
> millésime. C’est une chance, liée à la surprise
> des apports de chacun, qui nous permet de nous
> rendre compte que la bouteille bue 40 minutes
> auparavant était défectueuse.
> Ce flacon est bien meilleur, mais loin d’être
> aussi plaisant que d’autres. Je ne pense pas que
> ce vin s’améliorera.
>
> Cordialement,
> dfried

J'avais acheté en 1996, cinq bouteilles de ce vin en millésime 1991, j'ai fait exactement le même constat que ce
qui est décrit pour la deuxième bouteille, avec en particulier cette sécheresse dans la finale. Le vin ne s'est
absolument pas amélioré avec la garde, au contraire, car la dernière bouteille dégustée en 2003 avait laissé
apparaître un vin décharné, avec une impression alcooleuse, bref pas terrible.
#5

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Raoul a répondu au sujet : Re: Domaine San Giusto a Rentennano

Aie aie aie....eh ben ca promet! :(
Merci en tout cas pour ces precisions Francois.
Pour ma part j'ai gouté là bas leur Chianti (Baroncole) sur le meme millesime 2004 qui était excellent.
Gardons espoir!

Cordialement

Raoul
#6

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wvd a répondu au sujet : Re: Domaine San Giusto a Rentennano

@Raoul,

Ne vous enquietez pas, 2004 est une très belle année en Toscane. 1991 etait une très (TRES) mauvaise année en Toscane. Par ex, Felsina n'a pas fait de Fontalloro, de Rancia et meme pas de Riserva. (Le normale etait superbe (jeune) en consequence...).
Je pense que vous devez avoir un peu de patience avec ce vin, disons au moins encore 3, 4 ans. Il se gardera sans doute plus de 20 ans sans probleme. Croyez moi, se sera superbe!

But of course, si vous n'aimez pas le Sangiovese, faut pas en acheter!

bonne chance,

Werner
#7

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Raoul a répondu au sujet : Re: Domaine San Giusto a Rentennano

Bonsoir Werner,

Merci beaucoup pour votre message....vous me rassurez!
Et pas de soucis, j'adore le sangiovese! ;)

Bien cordialement

Raoul
#8

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hédoniste a répondu au sujet : Re: Domaine San Giusto a Rentennano

Bonjour,

A mon avis, l'attendre est une bonne chose.

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
#9

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hédoniste a répondu au sujet : CR: San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2006

Chianti Classico 2006

Le nez est discret, sur les fruits noirs, le sureau, les épices et le réglisse.
La bouche est sur les fruits noirs, une belle acidité, les tanins sont fondus mais c'est un peu court et monolithique pour être un vin au dessus de la mêlée.

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
#10

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wvd a répondu au sujet : Re: Domaine San Giusto a Rentennano

Faut pas en demander trop! Après tout, c'est un vin de €13. 2006 est considéré une très grande année en Toscane (Parker attribue la note de 96, avec 2004 donc le meilleur millésime jamais), mais dans toutes mes dégustations de vins à base de Sangiovese Toscane, je lui ai préféré les plus souples et fruités 2007. Les 2006 sont a mon avis un peu déséquilibrés par un tanin trop sévère.

wvd
#11

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hédoniste a répondu au sujet : Re: Domaine San Giusto a Rentennano

C'est un beau vin mais je m'attendais à mieux. C'est peut-être pour cela que je suis un peu déçu.
Je positionne le vin en disant qu'il est juste en dessous des vins au-dessus de la mêlée.
Je n'ai jamais regardé les notes de Bob avant d'acheter un vin donc peu m'importe.
Le temps va-t-il rendre ce vin plus complexe et moins monolithique....

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
#12

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wvd a répondu au sujet : Re: Domaine San Giusto a Rentennano

C'est la note que Bob donne au millésime et je l'ai simplement mentionné pour montrer que, bien qu'une année est considéré top, on peut bien en préférer une autre! Un peu comme 1998 / 1999 dans le Rhône ou 2000 / 2001 à Bordeaux.
La presse anglophone à souvent tendance à considerer une année très chargé en matière et surtout en tannin comme une grande année de garde. Par contre, les amateurs (Belges..) préfèrent souvent des années plus équilibrés et aromatiques.
#13

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine San Giusto a Rentennano

"Par contre, les amateurs (Belges..) préfèrent souvent des années plus équilibrés et aromatiques"

Bah non il n'y a pas que les belges qui préfèrent les vins équilibrés...
#14

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wvd a répondu au sujet : Re: Domaine San Giusto a Rentennano

Ah...
#15

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Raoul a répondu au sujet : CR: Domaine San Giusto a Rentennano - Chianti Classico Riserva La Baroncole 2004

Domaine San Giusto a Rentennano - Chianti Classico Riserva La Baroncole 2004

A l'ouverture le bouchon apparaît imbibé aux 3/4 ...
A la dégustation si quelques notes de fruits transparaissent, le vin est globalement asséchant, dur, avec une pointe alcooleuse en final.
Bien en deçà des 2 bouteilles bues il y a 3 et 2 ans.

Probablement une bouteille déviante...

Cordialement

Raoul
#16

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Fabiano a répondu au sujet : CR: San Giusto a Rentennano La Ricolma 2003

La Ricolma 2003 Fattoria San Giusto a Rentennano 14,5%

Bu en aout dernier.
La grosse déception sur ce Merlot Toscan. C’est confiture, sans aucune grâce, et avec une saveur plus que particulière malgré quelques aromes évoquant vaguement la truffe. J’espère que ce fut une bouteille défectueuse, parce que je ne comprends le 93/100 du D’Agata & Comparini. Moins que bof.

Att.

Fabien.
#17

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: San Giusto a Rentennano Chianti Classico La Baroncole Reserva 2007

CR:
Chianti Classico Domaine San Giusto A Rentennano « Le Baroncole Reserva » 2007
Nez de rose, de bonbon (acetate assez tenace), ça reste assez délicat mais un peu entêtant.
La bouche est droite, tannique, de beau volume. Elle possède de très beaux tannins qui serrent encore sur la finale et beaucoup de fraicheur. Belle persistance finale. Un vin encore très jeune. Très Bien.
#18

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bertou a répondu au sujet : CR: San Giusto a Rentennano - Chianti Classico Riserva 2008

San Giusto a Rentennano - Chianti Classico Riserva 2008
Robe pourpre assez profonde et brillante.
Nez un peu fermé sur des arômes de cerise noire, griottes, quelques fruits de la forêt. On ressent quelques notes des groseilles et un élevage qui sait rester discret avec son léger vanillé/toasté.
En bouche le vin est assez puissant, plein de vie avec une acidité importante qui tend le vin. Les tannins sont assez présents mais fins, agréables ; bien qu'ils donnent une certaine rigidité au vin. Il y a une belle transparence et profondeur avec une finale légèrement amère sur les fruits acidulés.

C'est jeune mais je trouve cela très bien.
#19

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bertou a répondu au sujet : CR: San Giusto a Rentennano - Percarlo 2007

San Giusto a Rentennano - Percarlo 2007
Robe rouge violette profonde.
Nez vraiment intense, cela explose du verre. Fruit mûr, noir sur la mûre, cerise noire. En arrière des herbes sèches et du toast. En avant des notes balsamiques et d'olives noires. Un vin en plusieurs couches très joli.
En bouche le vin est puissant, avec une grosse structure tannique d'une superbe qualité aucune sensation asséchante. L'acidité est aussi très présente, elle donne énormément de tension. Quelle fougue !!! Très grosse concentration avec une longueur vraiment superbe. Aucune lourdeur.

J'adore mais à patienter pour assagir tout cela car ça déménage !!
#20

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oliv a répondu au sujet : Re: San Giusto a Rentennano

Toscane
Antonio Galloni goûte les vins du domaine.

vimeo.com/71825311
#21

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR:San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2010

CR:
Chianti Classico Domaine San Giusto a Rentennano 2010
[size=x-small]15,60€ caviste. Sangiovese 95%, Canaiolo 5%.[/size]
Nez complexe de boite à cigare, d’épices, de mûre, de fraise, de réglisse. Joli nez.
La bouche est très bien équilibrée, épicée, très gourmande avec une matière plutôt souple. L’ensemble est salivant et long en finale sur de fins amers. Un joli vin très digeste. Très Bien.
#22

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR:San Giusto a Rentennano Vin Santo 1997

CR:
Vin Santo Chianti Domaine San Giusto A Rentennano 1997
Nez évolué et complexe de tabac, rancio, épices orientales, datte, boite à cigare, noix et caramel. On a envie d'y passer du temps. Superbe.
La bouche est très huileuse, on dirait un pedro ximenez, très grasse et sirupeuse, bien très riche. Le tour de force est que le vin ne chauffe pas, se boit tel un sirop mais sans le côté pâteux qui alourdit la langue. Du coup le vin est très gourmand et plaisant. Évidemment la persistance est magistrale sur les épices orientales, la figue. Superbe fond de verre sur l'encens, la girolle. J'ai beaucoup aimé cette découverte. Très Bien +.
#23

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Nemo73 a répondu au sujet : Re: San Giusto a Rentennano Vin Santo 1997

"Superbe fond de verre sur l'encens, la girolle"

On sent l'appel de la girole !!! Dans un mois peut-être sur les étales...ou mieux dans les bois !
#24

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: San Giusto a Rentennano Vin Santo 1997

dan les bois c'est sûr, mais en ce moment place au cèpe. j'adore ces arômes de champignons délicats.
#25

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bertou a répondu au sujet : CR: Fattoria San Giusto a Rentennano - Chianti Classico 2010

Bu lors de cette dégustation

CR: Fattoria San Giusto a Rentennano - Chianti Classico 2010
Beau nez qui parle aux narines. C'est mûr avec de la profondeur et on se partage entre un fruit noir, cerise et des notes plus fraîches, presque florales. Des épices, du thé.
Belle bouche juteuse avec du volume. Très bel équilibre entre une acidité qui claque, des tanins importants mais fins et une matière verticale concentrée. La longueur est très bonne.
Excellent -.
#26

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bertou a répondu au sujet : CR: Fattoria San Giusto a Rentennano - Percarlo 2009

Bu lors de cette dégustation

CR: Fattoria San Giusto a Rentennano - Percarlo 2009
Nez superbe avec de la profondeur. Fruits rouges, cerise burlat, notes florales, on retrouve du thé, de fines épices. Un vin qui propose plein de détails. Léger boisé très fin. Superbe.
Bouche puissante avec une superbe matière portée par une acidité importante mais jamais saillante. Le touché est très beau. Structure tannique importante mais fine, mûre et en adéquation parfaite avec le vin. Le boisé reste fin et discret. La longueur est excellente et salivante.
Grand vin.
#27

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR:Fattoria San Giusto a Rentennano - Chianti Classico 2011

CR:
Chianti Classico Domaine San Giusto A Rentennano 2011
[size=x-small]Sangiovese 95%, Canaiolo 5%. Bue à l'aveugle.[/size]
Nez avenant et ouvert de cerise, d'herbes aromatiques, réglissé aussi, d'une belle précision.
La bouche est gourmande, juteuse, pleine de fruit et le peu d'accroche qui existe ne perturbe pas l'équilibre salivant de ce vin. La rondeur et la matière demi-corps apporte beaucoup de buvabilité jusque dans la finale assez persistante qui rappelle par une légère amertume et des tannins présents la jeunesse du vin. Très bon. Très Bien.
#28

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oliv a répondu au sujet : CR: San Giusto a Rentennano, Chianti Classico Le Baroncole Riserva, 2006

San Giusto a Rentennano, Chianti Classico Le Baroncole Riserva, 2006

images.glop.fr/OlivL...
Bouchon parfait, assez difficile à extraire tellement il adhère au col.
Robe sans aucune trace d'évolution, sur un joli grenat assez clair et très brillant.
Nez agréable, encore plus le second jour, sur le coulis de myrtille, le pruneau, des notes d'épices et de résine avec un côté cacaoté.
L'attaque en bouche est très agréable, sur une nette acidité qui propulse une belle matière bien mûre, charnue et solaire sans excès de rondeurs.
Le vin déroule de jolis goûts de fruits noirs compotés épicés très agréables.
La finale encore dense s'étire grâce à la salutaire présence de très jolis petits tanins qui chatouillent le palais sans l'agresser en faisant saliver.

Très joli vin, avec encore du potentiel.
Ne pas hésiter à carafer.
#29

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Chianti Classico – Domaine San Giusto a Rentennano – 2010

CR: Chianti Classico – Domaine San Giusto a Rentennano – 2010

Bue lors d'une dégustation de vins italiens avec LPV Versailles relatée ICI

La robe assez sombre affiche quelques traces d’évolution.
Moyennement ouvert, le nez conjugue une palette de fruits noirs et d’épices.
La bouche présente une bonne rondeur, une matière charnue et mûre, une finale tanique puis acide, un rien rustique.
Bien ++

Jean-Loup
#30

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