Y a longtemps que je n'ai pas mis de CR sur le forum alors que je n'ai probablement jamais autant bu de choses différentes de ces 12 derniers mois
Voici pour commencer en Belgique 3 des vins de Liège, la coopérative viticole :
www.vindeliege.be/
J'ai profité du mailing-list pour pré-commander en mars, aussitôt arrivé, aussitôt bu quelques quilles.
O de Craie 2020
100% Johanniter ; macération pré-fermentaire à froid ; élevage sur lie et en fût.
Ce n'est pas mon premier pur Johanniter et je dois reconnaitre que ce cépage me plaît beaucoup, ça tire vers le Riesling et le Pinot Blanc ; bref c'est très "germanico-alsacien".
Ce O de Craie a une robe vraiment claire, transparente. Au nez, on devine à la fois des agrumes et des fleurs blanches, presque un peu exotique.
En bouche c'est vraiment un régal, très bel équilibre entre l'acidité et le fruit, les fleurs. C'est très droit, avec de la minéralité/salinité en longueur.
Odyssée 2020
Assemblage de Pinotin , Cabernet Cortis et Souvignier gris. J'ai noté : "me fait penser aux Bourgognes nordiques hors AOC classiques de type Auxerrois".
Robe grenat légère et nez qui pinote, entre cerise et vanille.
Bouche sur les fruits rouges et cerises acidulées. Légèrement tanique, avec un élevage légèrement perceptible qui lui donne un peu de complexité.
A Priori 2020
Même assemblage que le précédent : Pinotin, Cabernet Cortis et Souvignier gris. Et pourtant des vins différents, je ne sais pas si c'est du au terroir, à travail en chaix, aux pourcentages de l'assemblage... D'après leur site web, les rendements sont un peu différents.
Sans avoir vérifié je soupçonne que A Priori contient plus de Pinotin et avec un élevage plus prononcé.
Ca pinote également au nez et la vanille semble plus présente (bu avec une semaine d'intervalle).
La bouche est légère, peu tannique, c'est fruité mais j'ai noté une plus importante présence de vanilles et de notes empyreumatiques .. serait-ce dû à des futs différents ?
En tous cas c'est élégant, vraiment, dans la légèreté, il manque peut-être un rien d'acidité mais il y a un peu de structure qui vient rehausser le tout.
A mes yeux (et à ma bouche) ces trois vins sont vraiment des réussites, des rouges qui lorgnent sur la Bourgogne, sans être à la hauteur des meilleurs mais sans complexe, et ce blanc O de Craie a mis tout le monde d'accord avec table en famille dont mon père qui rompt le silence avec "c'est Belge ça ?". 20€ la bouteille ça commence à faire une petite somme mais le plaisir y est indéniablement.