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Le domaine de Monsieur Petr Nejedlik s'étend sur 22 hectares (dont un peu plus de 15 hectares sont dédiés à la vigne). Il est situé pour 80% au sein du parc national Podyjí.
Petr Nejedlik vigneron aux méthodes pionnière en Moravie, y adopte une conduite biologique et biodynamique de la viticulture.
Son terroir sablonneux est composé de quartz, de gneiss granitique, de silex et de sédiments limoneux. Vendanges manuelles, macération longue et élevage soit fûts de chêne neuf géorgiens, soit en Kvevri (grandes jarres de terre cuite, d'une contenance de 800 à 3 500 litres, originaire de la Géorgie ressemblant à de grandes amphores).
La production annuelle est d'environ 27000 bouteilles par an.

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Dobra Vinice - Müller Thurgau 2018

Une curiosité dénichée chez un caviste buressois qui me l'a bien vendue et je l'en remercie.

La robe est dorée.
Nez à dominante florale, surtout le premier jour, avec davantage qu'une sensation d'herbe fraîche complétée d'une assez nette impression de caillou. C'est bien aromatique, sans aller jusqu'à l'entêtement. On reste dans la finesse. Le deuxième jour, les agrumes participent à l'ensemble. C'est complexe.
La bouche est très sèche, vive, presque stridente. Pourtant on n'est pas dans l'austérité mortifiante grâce aux saveurs qui arrondissent le vin, sans lesquelles il ne serait peut-être que tout en structure. Présence minérale salivante, presque piquante, suivie en finale d'une très fine amertume, à peine suggérée. Longue persistance de la rétro.

C'est très bon. Très chouette découverte, à condition d'aimer la tension vive. Aucune idée du prix domaine. Prix caviste 18/19€, ce qui me paraît acceptable.

C’est situé dans la région de Morava, très proche à la fois de l’Autriche et de la Slovaquie.