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Venus la Universal, Montsant

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Venus la Universal, Montsant a été créé par Guest

Venus la Universal

Crta. Porrera, s/n, 43730 Falset
Tél 977 27 91 89
info@venuslauniversal. com



www.venuslauniversal...





CR: Dido 2003

Vinification de Sarah Perez
Pour la 2 e fois j'ai bu ce vin qui pour moi est le meilleur catalan bu jeune à  ce jour.La mise en bouteille a dû être préjudiciable à  ce nectar de fruits rouges(grenache,cabernet,merlot) mais maintenant c'est un régal!
Note: 91+
pp
16 Nov 2004 14:10 #1
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Réponse de Guest sur le sujet Re: Dido 2003

Voilà  qui fait envie ... je vais en ouvrir une ce soir. Mais quand dois-je le boire ?...

confirmes tu ce long carafage mentionnée dans ton message ci-dessous ?

Merci
Laurent

Auteur: ppezet (193.218.15.---)
Date: 12-11-2004 13:37

Bu un Mogador 96 médiocre: trop alcooleux sans fruit un peu amer avec goût de poussière et de bitume!!! Ce n'est pas un vin de garage mais plutôt un vin d'autoroute!
A éviter!
Par contre bu un DIDO 2003 (Sarah Perez) apellation Montsant superbe aprés ...48 h d'ouverture!
A suivre++ Note pp: 91/100. Prix espagne environ 11 euros...Bravo
16 Nov 2004 16:01 #2

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Dido 2003

Laurent

serait-ce indiscret de te demander où l'on trouve ce vin en suisse ?

cordialement

Yves Zermatten

Yves Zermatten
16 Nov 2004 21:52 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Dido

A l'ouverture il y a un peu de réduction donc carafer+++
Il est très intéressant de suivre ce vin sur 2 jours.
Je pense qu'il doit être une magnifique introduction aux Priorat 2003
La distribution doit être celle de Clos Mogador
pp
16 Nov 2004 22:17 #4

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Dido

Wine-searcher says:

Ici ou
la

Moins de 20.-

Tiens-moi au courant si tu achetes. Je serais interesse par quelques bouteilles.

Message edité (17-11-2004 03:53)

Anthony
17 Nov 2004 03:52 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Dido

Yves,

Je l'ai ramené lors de ma dernière visite en Catalogne. Chez Grau à  Palafrugell comme indiqué sous sujet Mogador 01.

Super, je vois qu'Anthony à  trouvé des revendeurs en Suisse (hhh)

J'ai également la cuvée Venus mais n'ai goûté ni l'une ni l'autre pour l'instant.

Salutations,
Laurent
17 Nov 2004 08:36 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Dido

pezet,

merci pour l'info. Je vais suivre ton conseil et posterai mes impressions.

Salutations,

Laurent
17 Nov 2004 08:38 #7

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Dido

En attendant mes bouteilles, je viens de faire un tour sur verema.com pour voir ce qu'en disent ceux qui en ont deja bus.

Moins enthousiastes qu'ici pour l'instant. Impressions d'un vin impersonnel, un peu catalogue et previsible.

Ceci dit, a ce prix-la, si ca se laisse boire, c'est deja un bon achat.

Message edité (18-11-2004 08:56)

Anthony
18 Nov 2004 08:56 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Dido

En Suisse:
Dido (ex Eneas) chez Bauraulac à  Zurich à  16.- la bouteille.
(pages en allemand).
J'aime beaucoup l'Eneas 2002, un vin très harmonieux, d'une fruit sombre très expressive au boisé bien maîtri.
Je ne connais pas le 2003 dont les notes de dégustation sont moins bonnes.
Oliver
18 Nov 2004 11:30 #9

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Dido

A l'attention d'Anthony,
sur verema.com il faut aussi bcp s'intéresser aux dates de dégustation car le vin est bien entendu un produit évolutif, bien à  un moment moins bien à  un autre.
Amicalement
pp
18 Nov 2004 13:24 #10

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Dido

J'ai bien compris cela. Mais les 4 dernieres degustations (je ne compte pas celle sur 3 jours) l'ont ete depuis aout, ce qui est assez recent.
On peut aussi invoquer la chaleur et le fait que ces vins sont peut-etre plus propices a une periode automnale ou hivernale.

Bref, j'attends de mettre la main sur mes quelques bouteilles a 16.- et d'en profiter pleinement.

Anthony
19 Nov 2004 03:48 #11

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR: Venus la Universal, Dido 2003

CR: Dido 2003

Je confirme l'excellent rapport qualité-prix de cette bouteille, ouverte hier et que je terminerai demain. Le nez est marqué par un peu de réduction, mais il s'exprime ensuite joliment sur les fruits rouges, avec des épices, du tabac blond et une nuance de menthol. On sent bien le grenache qui pointe son nez dans cet assemblage inhabituel. En bouche, c'est agréable, bien fait, souple avec un léger velouté, sapide, frais, équilibré, avec des tannins homogènes. Un sillon acide apporte beaucoup de fraîcheur aux notes chocolatées. Le boisé est très bien intégré. La finale manque un peu de précision. elle est assez longue, le fruit ressort, les tannins aussi, avec une acidité étonnante qui me fait penser à  des cabernets avec bloquage de maturité ou à  de l'acidification. Mais je suis peut-être injuste et victime de préjugés dont je croyais m'être affranchis.(jjj)(eee) Quoi qu'il en soit, cette fraîcheur sur ce fruit explosif est véritablement impressionnante. L'ensemble donne un vin technique, qui manque à  mon avis un peu de caractère et de profondeur mais il donne beaucoup de plaisir et à  12€, ça reste une excellente affaire.

Pour ma part, je trouve que les Montsant ont une expression différente des Priorat. Plus de fraîcheur, moins de volume.

cordialement

Yves

Yves Zermatten
23 Nov 2004 23:37 #12

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Réponse de Guest sur le sujet Venus la Universal + Dido

zokazou, pour les hélvètes, la treille propose également ces vins depuis quelques temps dans leur assortiment. Idem pour le altos de Luzon (jumilla) et toujours le désomais classique Clos Mogador mais en millésime 2002.

J'aime bien aussi la Segreta rosso de Planeta (Nero d'Avola) d'un bon rapport Q/P (CHF 14.5) et sympa avec un poisson grillé.

Salutations,
Laurent
02 Fév 2005 14:12 #13

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Dido

Dido est le second vin de la bodega universal (rené barbier fils et sarah perez).
Je vous conseil Venus qui à  mon sens est beaucoup plus intéressant mais il est vrai le rapport qualité prix de dido est très sympa.
Venus 2002 par ex est à  goûté.

Dido est réalisé à  base de vinification à  chaud, une extraction très forte en deux trois jours avec une fermentation à  36°c et des remontages de 12 15h. C'est en effet pour moi un vintechnologique mais de très belle facture.

Sur les différences entre terroir priorat et montsant :
priorat = 100% schistes, alors que montsant est une pleiade de sols différents.
L'altitude peut être beaucoup plus élevé en montsant et donne plus de finesse.

Arno
03 Fév 2005 15:21 #14

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Dido

Re-goûté ce vin ce W-E: belle fraicheur de fruits,animal et épicé convenant bien à  un colombo de porc...
Ce n'est pas un Grand vin mais un remarquable rapport Q/P d'Espagne avec un vrai "caractère"! J'adore+++
amicalement
pp
15 Fév 2005 22:03 #15

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR: Venus la Universal, Dido 2003

Regoûté ce CR: Dido 2003 sur trois jours et je dois avouer que j'ai moins aimé ce vin que la première bouteille bue. Certes, à l'attaque et en milieu de bouche, le vin est très bon, avec une matière dense, une gamme aromatique expressive, et l'ensemble a du tonus et du caractère, mais la fin de bouche et la finale, pourtant assez longue et savoureuse, m'ont déplu à cause de ses tannins un peu séchards, amers et cartonneux qui nuisent à la finesse et à l'équilibre de l'ensemble. A revoir.

Yves Zermatten

Yves Zermatten
11 Jui 2005 19:06 #16

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Réponse de Anthony sur le sujet CR: Dido 2003

Assez d'accord avec Yves sur ce Dido 2003. Bon à l'ouverture, il s'assèche rapidement à l'air. En pleine prise de bois actuellement, son fruit souffre. C'est dommage car le fruite est de belle facture. A laisser tranquille 1-2 ans, en espérant que ce boise ne soir pas redhibitoire.

Anthony
11 Jui 2006 20:43 #17

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Dido

en pleine prise de bois...sur un vin en bouteille ??:S

Yves Zermatten
11 Jui 2006 23:34 #18

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Réponse de dfried sur le sujet Re: Dido

Bonsoir,

J'ai appris par un importateur suisse, que beaucoup de Dido avaient été renvoyés en Espagne à cause de bouchons défectueux.
Assez dommageable car les flacons parfaits semblent receler un rapport qualité-prix de choix.

Mais il semble que cela soit la roulette russe.

Il espère que le producteur en a tiré les leçons : continuer la rigueur de la vinification sans oublier le bout de la chaîne de la mise en bouteille.

Cordialement,
dfried
13 Jui 2006 01:47 #19

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Dido

Une expression pour souligner a quel point le boise est avance et semble gagner du terrain au fur et a mesure que le vin s'aere.

Par contre, et heureusement, un bouchon de bonne qualite !

Anthony
14 Jui 2006 00:14 #20

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR: Venus la Universal, Dido 2003

je reviens sur le CR: Dido 2003.

Cette fois, les notes animales ne disparaissent pas à l'aération et plombent un peu le vin sur le plan aromatique. Pour le reste, l'ensemble est très marqué par le grenache, avec une bouche de volume moyen, goûteuse et un fruit expressif et frais, qui ne manque pas d'éclat. Belle longueur. Jolie touche de calcaire et de liqueur de fruits en finale.

Les notes animales me dérangent un peu, mais le caractère délicat et expressif de cette bouteille me plaît.

Yves Zermatten

Yves Zermatten
08 Mai 2007 20:12 #21

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Dido

j'ai parlé trop vite. J'ai repris ce soir un fond de bouteille et les notes animales se sont presque totalement estompées, révélant un très joli fruit frais (cerise éclatante de pureté). En bouche, le vin est précis, dense, sans lourdeur. Le fond de la bouteille est très bon.

conclusion : n'hésitez pas à carafer longuement. Servir un peu frais pour révéler le fruit.

Yves Zermatten

Yves Zermatten
08 Mai 2007 23:22 #22

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Réponse de john fourmi sur le sujet Re: Dido

En visite chez GRAU à Palafrugell, un copain et moi avons chacun pris une bouteille de VENUS.
Fredéric a pris un 2003 et moi la dernière en rayon de 2002...
Dégustation, il y a quelques semaines et petit échange par mél d'impressions :
Belle surprise (nous l'avions choisi pour sa belle étiquette....:P)
Un vin mûr, plein, puissant...mais bien équilibré et pas d'impression d'excés d'alcool...Du plaisir, mon 2002 a supplanté les autres cuvées du jour : Livinière de La Rouviole 2002 et Tour carré 2000 de caladroy. Il a dominé principallement par son fruité, sa pêche et sa longueur en bouche...

a+

John FOURMI

John Fourmi- CAVISTE
14 Jui 2007 10:19 #23

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Réponse de denaire sur le sujet CR:"La Universal" - Montsant - Dido 2007

CR:"La Universal" - Montsant - Dido 2007

Nez puissant, viril et séducteur, boisé. Notes animales, grillé, café fruits noirs, caramel, giboyeux.

Bouche est à l'avenant au plan aromatique, jolis tannins, mais qui manque toutefois un peu de peps, et qui devient fatigante passé le deuxième verre.

Bon vin, mais à l'aromatique un peu caricaturale, et dont la bouche manque un peu de nerf. Nécessite des plats puissants pour faire le poids à table.

Mathieu
01 Oct 2010 23:11 #24

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Réponse de cmch sur le sujet CR:"La Universal" - Montsant - Dido 2010

CR:"La Universal"- Montsant - Dido 2010 :

bu jeudi passé au bar à vins "Le Verre Bouteille"(Liège) :

nez d'une grande expression sur des notes de Gibiers, d'épices, de fruits noirs bien mûrs, de garrigues chaudes,...
La bouche est riche, gouleyante et très complexe, on retrouve l'ensemble arômatique du nez avec une subtile alliance de la matière, des tannins et de la tension, c'est très plaisant(tu)
Une jolie rencontre avec ce domaine que je ne connaissais que par le nom du co-propriétaire René Barbier.

Salutations vineuses,

Christophe
03 Mai 2015 12:14 #25

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Réponse de Robert75 sur le sujet CR: Bodegas Venus la Universal cuvée Dido 2012

CR: Bodegas Venus la Universal cuvée Dido 2012
Montsant

Espagne
12 euros

Epaulé 1h30 et bu sur 2 jours

Assemblage de 75 % de grenache, 15 % de syrah, 5 % de merlot et 5 % de cabernet sauvignon. 60 % du vin est élevé 16 mois en fûts de tailles différentes et amphores d'argile, le reste en cuves béton. Viticulture biologique et usage des levures naturelles

Robe d'un beau rouge cerise, d'une profondeur moyenne, surtout pour la région, et d'une gras assez important

Nez fruité avec un côté bonbon, presque chimique, le bois est assez présent ainsi que des notes de poivres

Bouche fruitée également, légère, fine, équilibrée, assez longue avec une belle texture veloutée

Noté : 7,5/10. Un vin agréable mais peu complexe, avec une légère amertume en fin de bouche, peut-être bu trop jeune ?

Dégusté avec une souris d'agneau, des petits pois frais à la menthe et son pesto menthe-pistaches

Mon blog
21 Mai 2015 14:38 #26

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Réponse de sebus sur le sujet CR: "La Universal" - Montsant - Dido 2008

Bu ce week end pour accompagner une pièce de boeuf ce CR: Dido - "La Universal" - Montsant - 2008

lorsque je décapsule le bouchon est souillé par une coulure, j'ouvre en me disant que c'est fichu, et non!!!
Le vin est très froid à l'ouverture (c'est qu'il caille ces jours-ci en Armorique) mais laisse échapper de superbes effluves de fruits noirs et des notes sanguines/animales.
En bouche c'est très gourmand assez large, une matière présente mais pas pesante, belle longueur fruitée. On se ressert avec plaisir.

Au total, un très bon vin et une belle découverte que ce Dido acheté l'été dernier en grande surface espagnole, attiré par l'étiquette. B)
En revanche pour le coté conservation, je me dis que j'ai eu du bol, j'y croyais vraiment pas vu l'état du bouchon!

Sébastien
18 Jan 2016 15:00 #27

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Réponse de Lucas57 sur le sujet CR:"La Universal" - Montsant - Dido 2007

Bonjour,

CR:"La Universal" - Montsant - Dido 2007

Bu au restaurant-Juste ouvert 1h à l'avance:

Nez ouvert sur les fruits noirs bien murs (cassis+), des épices douces, du maquis et du réglisse.
En bouche, on retrouve une matière assez conséquente mais fondue et veloutée avec toujours ce fruitée bien perceptible. Finale assez longue.
Du plaisir avec cette bouteille qui m'a semblée à maturité.

Cordialement,

Lucas
09 Mai 2016 11:14 #28

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Réponse de FlavFirst sur le sujet CR: Dido, Montsant, "la Universal", 2013

CR: Dido, Montsant, "la Universal", 2013

Tanins fondus, belle buvabilité malgré le degré d'alcool, une attaque qui fait penser à un Bordeaux et une finale très épicée qui rappelle que nous sommes bien en Espagne. En résumé un joli vin avec un fruit très plaisant.
29 Mai 2018 19:21 #29

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Venus La Universal – Catalunya – Montsant – 2014

CR: Venus La Universal – Catalunya – Montsant – 2014



Bue lors d'une dégustation sur les vins espagnols

Cet assemblage de Carignan, grenache et syrah, produit à partir de raisins non égrappés est l’œuvre de Sara Pérez (Mas Martinet) et de René Barbier fils (Clos Mogador). Avec de tels parents on pouvait s’attendre à un grand vin !

La robe est sombre, ni encore jeune ni déjà évoluée.
Le nez très intense donne une impression d’aboutissement et de plénitude : des fruits compotés, des épices nobles et une touche de cacao non alcooleuse se mêlent pour offrir cette synthèse charmeuse et complexe.
La bouche est celle d’un vin très droit et racé, d’une grande vivacité qui lui assure une belle colonne vertébrale. Sa chair dense et son grain de velours, sa finale délicieuse d’une superbe allonge sont autant de caractéristiques d’un grand vin.
Très Bien ++ / Excellent

Jean-Loup
21 Déc 2018 15:19 #30
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