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CAVA

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CAVA a été créé par Guest

J'ai eu beau chercher,il me semble que le sujet n'a jamais été abordé .
j'ai été cette année,impressionné par plusieurs très belles cuvées, Albet y noya,Raventos i blanc,mais ma préférence est allée à  Agusti Torrelo Mata .
Ses cuvées sont superbes en particulier Kripta et sans la moindre once de chardonnay ou de pinot .
Meme le rosé est fait à  partir de Trépat,un cépage catalan qui a une réputation voisine de l'aramon...
Pourtant avec tous ces cépages locaux,les vins se révèlent savoureux,avec une bulle fine,de la profondeur et de l'élégance .
Gilles
09 Sep 2004 19:26 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: CAVA

Et en plus que le cava et le vin de méthode champenoise le plus produit au monde.

Pour ma part j'aime beaucoup le Juvé y Camps reserva de la familia.
Et aussi Mas tinell, Albet y noya

Salutations,
Laurent
10 Sep 2004 08:45 #2

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Réponse de claudius sur le sujet Re: CAVA

tiens, moi qui ne suis pas très vin blanc, j'ai aussi apprécié Juvé y Camps reserva de la familia(bbb)
10 Sep 2004 09:00 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: CAVA

Ah ! et bien voilà  moi aussi je ne suis pas très vin blanc (bbb)

Salutations,
Laurent
10 Sep 2004 09:27 #4

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Réponse de teddyteddy sur le sujet CAVA Codorniu Reserva Raventos

CAVA Codorniu Reserva Raventos : ***
Un vin agréable, sans grande complexité, mais qui présente un joli fruité assez plaisant.
Seul reproche : une sensation légèrement sucrée un peu trop marquée.

Laurent
28 Nov 2006 14:36 #5

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: CAVA Codorniu Reserva Raventos

J'ai bu il y a fort longtemps un CAVA Codorniu reserva certainement plus près de **** et le seul tres bon vin mousseux espagnol à ce jour pour moi.
28 Nov 2006 20:55 #6

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: CAVA Codorniu Reserva Raventos

Bonsoir Raymond,

Il s'agissait ici de la cuvée "Raventos", fêtant le 150ème anniversaire de Codorniu si j'ai bon souvenir.

Je n'ai pas une grande expérience des mousseux espagnols.

J'ai apprécie celui-ci, mais ce n'est pas pour moi un grand vin.

Laurent
29 Nov 2006 00:35 #7

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Réponse de philippe03 sur le sujet Re: CAVA

Si je peux me permettre, j'ai commenté un CAVA dans un post précédent:
c'est => ICI .

Me rendant souvent en Catalogne, c'est vraiment un vin que j'ai plaisir à boire (quand il est de qualité) tant il est vif et fruité. Il est vrai cependant que l'on peut remarquer de grandes disparités entre les différents producteurs présents sur le marché. Parmi les maisons dont j'ai goûté les vins, j'ai déjà cité Jané Ventura et j'ajoute Codorniu (à visiter : superbes bâtiments dans le style "moderniste"), Juvé Y Camps et Castillo de Perelada. Non goûtés, mais recommandés par des cavistes locaux : Agusti Torello Gran Reserva, Castell Sant Antoni Gran Reserva et Signat Reserva Imperial.

A noter que les prix sont souvent très raisonnables.

Cordialement

Philippe
29 Nov 2006 14:49 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: CAVA : 1 haut et 1 bas

Cava Albet i Noya : 12,5/20 - oct 2006
A base de chardonnay, xarel-lo, parellada. Effervescence tumultueuse, verte, revêche. Pas cher mais rusticité à oublier (on avait en revanche apprécié le cava de Giro Ribot, bien réalisé : 15/20).

Cava - Giro Ribot : mars 2006
LG15 - PP15 – JP15

Nez pur : citron, végétal, brioche, pomme, miel. Bouche très « blanc de blancs », équilibrée, sérieuse, rafraîchissante.
29 Nov 2006 15:51 #9

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: CAVA

Je confirme quant aux prix : j'ai payé mon magnum de Cava Codorniu Reserva Raventos 15€...

Laurent
30 Nov 2006 01:00 #10

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: CAVA

J'ai retrouvé le cadavre:): il s'agissait d'une cuvée haut de gamme "Gran Codorniu" ( il y a au moins 20 ans!)

Vraiment bon souvenir !
01 Déc 2006 09:29 #11

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: CAVA

Ce n'était donc effectivement pas le même vin que celui que j'ai dégusté.

Par contre, si tu gardes tous les cadavres comme ça depuis 20 ans, ça doit être sympa chez toi... ;)

Laurent
01 Déc 2006 14:17 #12

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: CAVA

- Cava Codorniu Non Plus Ultra Cuvée Reina Cristina : ***(*)
Agréable méthode champenoise espagnole, bon rapport qualité/prix.

Laurent
15 Mar 2007 12:34 #13

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet CAVA Gramona Imperial Gran reserva 2004

Bu samedi, difficile de cerner la robe à la lueur des bougies. Elle paraissait assez claire.

Le nez est faible. En bouche c'est vif, acide, pas très long mais agréable dans l'ensemble. Je trouve de la pomme rouge, de l'amande amère/fleur d'amandier.

HD
17 Jui 2008 12:14 #14

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Réponse de dimarts sur le sujet Re: CAVA

pour les amateurs des "cava".Diférents domaine qu´a moi,me semble intéréssent:
Dans une ligne classique:
-Nadal
-Recaredo
-Gramona
-Agusti Torello i Mata
-Ferret

Raventos i Blanc fait des choses trés intéréssentes(Elisabeth),Parés baltà(Blanca Cusine),
Mais surtout ne pas juger le "Cava" par les vins de Codorniu
18 Jui 2008 22:52 #15

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Réponse de teddyteddy sur le sujet CAVA Codorniu Pinot Noir Brut rosé

Comparé au Reserva Raventos et au Reina Cristina, ce brut rosé, à la belle robe saumon, fait tout de même pâle figure, au nez comme en bouche, où il faut bien reconnaître qu'il se passe fort peu de choses...

Laurent
27 Mai 2009 12:55 #16

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Réponse de Capitaine Haddock sur le sujet Re: CAVA Codorniu Reserva Raventos

Je ne connaissais pas le "Raventos" qui, curieusement, ne figure pas sur le site Codorniu en version espagnole... mais bien en Anglais... J'en ai acheté un magnum pour 17 euros hier, vais le gouter sous peu...
11 Jui 2010 09:04 #17

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Réponse de Capitaine Haddock sur le sujet Re: CAVA Codorniu Pinot Noir Brut rosé

teddyteddy écrivait:
> Comparé au Reserva Raventos et au Reina Cristina,
> ce brut rosé, à la belle robe saumon, fait tout de
> même pâle figure, au nez comme en bouche, où il
> faut bien reconnaître qu'il se passe fort peu de
> choses...

en effet, j'ai essayé le codorniu rosé la semaine dernière... grosse déception. Par contre, le Raventos est vraiment bien, ainsi que le brut millésimé 2008, trouvé en promo à 7,50... Il me reste à essayer le gran plus ultra...
27 Jui 2010 14:42 #18

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Réponse de sebjuanic sur le sujet Re: CAVA

N'oublions pas non plus que Codorniou n'a vraiment pas aidé l'image de l'appelation cava en France il y a une 10zaine d'année..

Néanmoins on trouve de superbe chose notamment le cava de la bodega Massananoya www.massananoya.com : Mil-eni Brut ecologico non milesimmé qui en aveugle a suplanté largement certains de nos champagnes (gamme moyenne bien evédemment, type moët, veuve....),
Les cavas de Alta Alella également mérite un détour : www.altaalella.com
12 Aoû 2010 18:25 #19

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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Codorniu, Cava, Gran Cremant, Semi-Sec

CR: Codorniu, Cava, Gran Cremant, Semi-Sec, NM

imageshack.us/a/img8...
Couleur assez intense, bulles moyennes plutôt rares.
Très joli nez expressif sur l'orange et l'abricot.
En bouche c'est beaucoup plus discret... Voir inexistant.
Un équilibre sucre - acidité correct mais c'est tout.
Moyen+

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
06 Oct 2013 22:54 #20

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  • Scotty le corsaire
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Réponse de Scotty le corsaire sur le sujet CR: Cava Raventos i Blanc de la Finca 2011

Cava Raventos i Blanc de la Finca 2011
[size=x-small]Bu à l'aveugle lors de cette soirée .[/size]

Nez de fruits confits et des notes oxydatives de fruits secs.

La bulle est discrète, sans doute du fait d’un carafage énergique. L’ensemble est salivant et cette salivation se poursuit dans des amers finaux qui ne sont pas désagréables. Pas très long mais plutôt net et appétant. C’est bon.
31 Déc 2015 19:33 #21

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CR:Codorniu, Jaume Codorniu Gran Reserva 2010 (Cava, Espagne)
Très pur et délicatement aromatique. Légèrement fermentaire en bouche. C’est un bon Cava mais pas tout à fait au niveau où je l’attends. Sans doute un millésime assez faible (si je compare avec ce que j’ai pu goûter par ailleurs. A regoûter sur 2011, qui semble meilleur). Un peu décevant pour cette cuvée dont j'attendais plus. 75+

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
13 Avr 2016 18:12 #22

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Réponse de hyllos sur le sujet Cava Raventos i Blanc de la Finca 2011

Scotty le corsaire écrivait:
> Cava Raventos i Blanc de la Finca
> 2011

>
> Nez de fruits confits et des notes oxydatives de
> fruits secs.
>
> La bulle est discrète, sans doute du fait d’un
> carafage énergique. L’ensemble est salivant et
> cette salivation se poursuit dans des amers finaux
> qui ne sont pas désagréables. Pas très long
> mais plutôt net et appétant. C’est bon.

Attention, De la Finca n'est pas un cava, c'est un vin effervescent d'Espagne.

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
10 Mai 2016 08:17 #23

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Réponse de Cristobal sur le sujet CR: Cava Bertha reserva Brut nature 2014

CR: Cava Bertha reserva Brut nature 2014

Robe: Joli jaune paille avec un beau filet de bulles.
Nez: c'est très vineux, très agréable. Floral.
Bouche: Ample et encore un peu acide. Belle longueur.

Bien joli vin, au rapport qualité/prix excellent à mon sens (acheté env 8 euros en Espagne).

Salutations
Christophe
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Romain.V
07 Mar 2017 12:35 #24

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CR: Cava Juvé & Camps Gran Reserva Brut Nature "Reserva de la familia" 2015

Bouchon parfait. Servi à température idoine.
Robe: Or paille foncé
Nez: Fruits exotiques. Peu de ressenti aromatique toutefois.
Bouche: Belle attaque. C'est sec, agréable et équilibré sur une longueur correcte. Un bon cava. A mon goût. Rapport Q/P (13,50 euros en Espagne) très correct.
Je n'en ai toutefois pas rapporté en France mais je regoûterai avec intérêt.

Salutations
Christophe
10 Jan 2019 15:51 #25
Pièces jointes :

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Réponse de Cristobal sur le sujet CR: Cava Glaç NM Brut Nature Bodega Maria Casanovas

CR: Cava Glaç NM Brut Nature Bodega Maria Casanovas
Bouchon parfait. Servi à température idoine au dessert d'un long repas familial.
Robe: Jaune pâle. Bulles plutôt grossières :)
Nez: Belle fraîcheur. Agrume (citrons)
Bouche: Belle attaque franche et longueur très agréable. Un beau volume également. Sec et vineux. Que demander de plus? Très beau cava dont bien des champagnes aimeraient avoir le niveau!
Goûté en compagnie du vigneron dans une Bodega en Catalogne où ce dernier faisait une promo pendant les fêtes (2 bouteilles achetées, 3e offerte), je l'avais alors déjà trouvé à mon goût.
A 9€ (prix acheté), c'est un exceptionnel rapport Q/P. A 13,50 (prix usuel), ça reste bien++.
A noter qu'au-delà des cépages Macabeo, Parellada et Xarel-lo, ce cava est composé à 40% de pinot noir. Et que son dosage en sucres résiduels est de 1,5 gr/litre.
Domaine familial d'une dizaine d'hectares que je vais tenter de suivre.

Salutations
Christophe
10 Jan 2019 15:55 #26

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Réponse de sebus sur le sujet CR: Codorníu Anna Cava Brut Nature

Cr provenant de cette balade

CR: Codorníu Anna Cava Brut Nature

Chardonnay majoritaire, Macabeo et autres

Je n'avais encore jamais goûté de Cava.
Robe légèrement paille
Nez qui ne livre pas grand chose, un peu de pomme à l'aération.
Bouche à la bulle nerveuse en attaque,milieu de bouche plus ample et une finale saline assez bienvenue. le vin offre des saveurs boisées discrètes.
Une bulle apéritive, simple et honnête

Sébastien
27 Aoû 2019 10:08 #27

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