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CAVA

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Guest a créé le sujet : CAVA

J'ai eu beau chercher,il me semble que le sujet n'a jamais été abordé .
j'ai été cette année,impressionné par plusieurs très belles cuvées, Albet y noya,Raventos i blanc,mais ma préférence est allée à  Agusti Torrelo Mata .
Ses cuvées sont superbes en particulier Kripta et sans la moindre once de chardonnay ou de pinot .
Meme le rosé est fait à  partir de Trépat,un cépage catalan qui a une réputation voisine de l'aramon...
Pourtant avec tous ces cépages locaux,les vins se révèlent savoureux,avec une bulle fine,de la profondeur et de l'élégance .
Gilles
#1

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Guest a répondu au sujet : Re: CAVA

Et en plus que le cava et le vin de méthode champenoise le plus produit au monde.

Pour ma part j'aime beaucoup le Juvé y Camps reserva de la familia.
Et aussi Mas tinell, Albet y noya

Salutations,
Laurent
#2

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claudius a répondu au sujet : Re: CAVA

tiens, moi qui ne suis pas très vin blanc, j'ai aussi apprécié Juvé y Camps reserva de la familia(bbb)
#3

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Guest a répondu au sujet : Re: CAVA

Ah ! et bien voilà  moi aussi je ne suis pas très vin blanc (bbb)

Salutations,
Laurent
#4

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teddyteddy a répondu au sujet : CAVA Codorniu Reserva Raventos

CAVA Codorniu Reserva Raventos : ***
Un vin agréable, sans grande complexité, mais qui présente un joli fruité assez plaisant.
Seul reproche : une sensation légèrement sucrée un peu trop marquée.

Laurent
#5

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RaymondM a répondu au sujet : Re: CAVA Codorniu Reserva Raventos

J'ai bu il y a fort longtemps un CAVA Codorniu reserva certainement plus près de **** et le seul tres bon vin mousseux espagnol à ce jour pour moi.

Raymond
#6

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: CAVA Codorniu Reserva Raventos

Bonsoir Raymond,

Il s'agissait ici de la cuvée "Raventos", fêtant le 150ème anniversaire de Codorniu si j'ai bon souvenir.

Je n'ai pas une grande expérience des mousseux espagnols.

J'ai apprécie celui-ci, mais ce n'est pas pour moi un grand vin.

Laurent
#7

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philippe03 a répondu au sujet : Re: CAVA

Si je peux me permettre, j'ai commenté un CAVA dans un post précédent:
c'est => ICI .

Me rendant souvent en Catalogne, c'est vraiment un vin que j'ai plaisir à boire (quand il est de qualité) tant il est vif et fruité. Il est vrai cependant que l'on peut remarquer de grandes disparités entre les différents producteurs présents sur le marché. Parmi les maisons dont j'ai goûté les vins, j'ai déjà cité Jané Ventura et j'ajoute Codorniu (à visiter : superbes bâtiments dans le style "moderniste"), Juvé Y Camps et Castillo de Perelada. Non goûtés, mais recommandés par des cavistes locaux : Agusti Torello Gran Reserva, Castell Sant Antoni Gran Reserva et Signat Reserva Imperial.

A noter que les prix sont souvent très raisonnables.

Cordialement

Philippe
#8

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Guest a répondu au sujet : Re: CAVA : 1 haut et 1 bas

Cava Albet i Noya : 12,5/20 - oct 2006
A base de chardonnay, xarel-lo, parellada. Effervescence tumultueuse, verte, revêche. Pas cher mais rusticité à oublier (on avait en revanche apprécié le cava de Giro Ribot, bien réalisé : 15/20).

Cava - Giro Ribot : mars 2006
LG15 - PP15 – JP15

Nez pur : citron, végétal, brioche, pomme, miel. Bouche très « blanc de blancs », équilibrée, sérieuse, rafraîchissante.
#9

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: CAVA

Je confirme quant aux prix : j'ai payé mon magnum de Cava Codorniu Reserva Raventos 15€...

Laurent
#10

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RaymondM a répondu au sujet : Re: CAVA

J'ai retrouvé le cadavre:): il s'agissait d'une cuvée haut de gamme "Gran Codorniu" ( il y a au moins 20 ans!)

Vraiment bon souvenir !

Raymond
#11

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: CAVA

Ce n'était donc effectivement pas le même vin que celui que j'ai dégusté.

Par contre, si tu gardes tous les cadavres comme ça depuis 20 ans, ça doit être sympa chez toi... ;)

Laurent
#12

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: CAVA

- Cava Codorniu Non Plus Ultra Cuvée Reina Cristina : ***(*)
Agréable méthode champenoise espagnole, bon rapport qualité/prix.

Laurent
#13

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Super-Pingouin a répondu au sujet : CAVA Gramona Imperial Gran reserva 2004

Bu samedi, difficile de cerner la robe à la lueur des bougies. Elle paraissait assez claire.

Le nez est faible. En bouche c'est vif, acide, pas très long mais agréable dans l'ensemble. Je trouve de la pomme rouge, de l'amande amère/fleur d'amandier.

HD
#14

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dimarts a répondu au sujet : Re: CAVA

pour les amateurs des "cava".Diférents domaine qu´a moi,me semble intéréssent:
Dans une ligne classique:
-Nadal
-Recaredo
-Gramona
-Agusti Torello i Mata
-Ferret

Raventos i Blanc fait des choses trés intéréssentes(Elisabeth),Parés baltà(Blanca Cusine),
Mais surtout ne pas juger le "Cava" par les vins de Codorniu
#15

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teddyteddy a répondu au sujet : CAVA Codorniu Pinot Noir Brut rosé

Comparé au Reserva Raventos et au Reina Cristina, ce brut rosé, à la belle robe saumon, fait tout de même pâle figure, au nez comme en bouche, où il faut bien reconnaître qu'il se passe fort peu de choses...

Laurent
#16

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Capitaine Haddock a répondu au sujet : Re: CAVA Codorniu Reserva Raventos

Je ne connaissais pas le "Raventos" qui, curieusement, ne figure pas sur le site Codorniu en version espagnole... mais bien en Anglais... J'en ai acheté un magnum pour 17 euros hier, vais le gouter sous peu...
#17

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Capitaine Haddock a répondu au sujet : Re: CAVA Codorniu Pinot Noir Brut rosé

teddyteddy écrivait:
> Comparé au Reserva Raventos et au Reina Cristina,
> ce brut rosé, à la belle robe saumon, fait tout de
> même pâle figure, au nez comme en bouche, où il
> faut bien reconnaître qu'il se passe fort peu de
> choses...

en effet, j'ai essayé le codorniu rosé la semaine dernière... grosse déception. Par contre, le Raventos est vraiment bien, ainsi que le brut millésimé 2008, trouvé en promo à 7,50... Il me reste à essayer le gran plus ultra...
#18

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sebjuanic a répondu au sujet : Re: CAVA

N'oublions pas non plus que Codorniou n'a vraiment pas aidé l'image de l'appelation cava en France il y a une 10zaine d'année..

Néanmoins on trouve de superbe chose notamment le cava de la bodega Massananoya www.massananoya.com : Mil-eni Brut ecologico non milesimmé qui en aveugle a suplanté largement certains de nos champagnes (gamme moyenne bien evédemment, type moët, veuve....),
Les cavas de Alta Alella également mérite un détour : www.altaalella.com
#19

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lbb.contact a répondu au sujet : CR: Codorniu, Cava, Gran Cremant, Semi-Sec

CR: Codorniu, Cava, Gran Cremant, Semi-Sec, NM

imageshack.us/a/img8...
Couleur assez intense, bulles moyennes plutôt rares.
Très joli nez expressif sur l'orange et l'abricot.
En bouche c'est beaucoup plus discret... Voir inexistant.
Un équilibre sucre - acidité correct mais c'est tout.
Moyen+

Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
#20

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Scotty le corsaire a répondu au sujet : CR: Cava Raventos i Blanc de la Finca 2011

Cava Raventos i Blanc de la Finca 2011
[size=x-small]Bu à l'aveugle lors de cette soirée .[/size]

Nez de fruits confits et des notes oxydatives de fruits secs.

La bulle est discrète, sans doute du fait d’un carafage énergique. L’ensemble est salivant et cette salivation se poursuit dans des amers finaux qui ne sont pas désagréables. Pas très long mais plutôt net et appétant. C’est bon.
#21

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hyllos a répondu au sujet : CR:Codorniu, Jaume Codorniu Gran Reserva 2010 (Cava, Espagne)

CR:Codorniu, Jaume Codorniu Gran Reserva 2010 (Cava, Espagne)
Très pur et délicatement aromatique. Légèrement fermentaire en bouche. C’est un bon Cava mais pas tout à fait au niveau où je l’attends. Sans doute un millésime assez faible (si je compare avec ce que j’ai pu goûter par ailleurs. A regoûter sur 2011, qui semble meilleur). Un peu décevant pour cette cuvée dont j'attendais plus. 75+
#22

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hyllos a répondu au sujet : Cava Raventos i Blanc de la Finca 2011

Scotty le corsaire écrivait:
> Cava Raventos i Blanc de la Finca
> 2011

>
> Nez de fruits confits et des notes oxydatives de
> fruits secs.
>
> La bulle est discrète, sans doute du fait d’un
> carafage énergique. L’ensemble est salivant et
> cette salivation se poursuit dans des amers finaux
> qui ne sont pas désagréables. Pas très long
> mais plutôt net et appétant. C’est bon.

Attention, De la Finca n'est pas un cava, c'est un vin effervescent d'Espagne.
#23

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Cristobal a répondu au sujet : CR: Cava Bertha reserva Brut nature 2014

CR: Cava Bertha reserva Brut nature 2014

Robe: Joli jaune paille avec un beau filet de bulles.
Nez: c'est très vineux, très agréable. Floral.
Bouche: Ample et encore un peu acide. Belle longueur.

Bien joli vin, au rapport qualité/prix excellent à mon sens (acheté env 8 euros en Espagne).

Salutations
Christophe
#24
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Cristobal a répondu au sujet : CR: Cava Juvé & Camps Gran Reserva Brut Nature "Reserva de la familia" 2015

CR: Cava Juvé & Camps Gran Reserva Brut Nature "Reserva de la familia" 2015

Bouchon parfait. Servi à température idoine.
Robe: Or paille foncé
Nez: Fruits exotiques. Peu de ressenti aromatique toutefois.
Bouche: Belle attaque. C'est sec, agréable et équilibré sur une longueur correcte. Un bon cava. A mon goût. Rapport Q/P (13,50 euros en Espagne) très correct.
Je n'en ai toutefois pas rapporté en France mais je regoûterai avec intérêt.

Salutations
Christophe
#25
Pièces jointes :

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Cristobal a répondu au sujet : CR: Cava Glaç NM Brut Nature Bodega Maria Casanovas

CR: Cava Glaç NM Brut Nature Bodega Maria Casanovas
Bouchon parfait. Servi à température idoine au dessert d'un long repas familial.
Robe: Jaune pâle. Bulles plutôt grossières :)
Nez: Belle fraîcheur. Agrume (citrons)
Bouche: Belle attaque franche et longueur très agréable. Un beau volume également. Sec et vineux. Que demander de plus? Très beau cava dont bien des champagnes aimeraient avoir le niveau!
Goûté en compagnie du vigneron dans une Bodega en Catalogne où ce dernier faisait une promo pendant les fêtes (2 bouteilles achetées, 3e offerte), je l'avais alors déjà trouvé à mon goût.
A 9€ (prix acheté), c'est un exceptionnel rapport Q/P. A 13,50 (prix usuel), ça reste bien++.
A noter qu'au-delà des cépages Macabeo, Parellada et Xarel-lo, ce cava est composé à 40% de pinot noir. Et que son dosage en sucres résiduels est de 1,5 gr/litre.
Domaine familial d'une dizaine d'hectares que je vais tenter de suivre.

Salutations
Christophe
#26

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sebus a répondu au sujet : CR: Codorníu Anna Cava Brut Nature

Cr provenant de cette balade

CR: Codorníu Anna Cava Brut Nature

Chardonnay majoritaire, Macabeo et autres

Je n'avais encore jamais goûté de Cava.
Robe légèrement paille
Nez qui ne livre pas grand chose, un peu de pomme à l'aération.
Bouche à la bulle nerveuse en attaque,milieu de bouche plus ample et une finale saline assez bienvenue. le vin offre des saveurs boisées discrètes.
Une bulle apéritive, simple et honnête

Sébastien
#27

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