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Ribera del Duero: Monte Vanos

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Ribera del Duero: Monte Vanos a été créé par garuda

Ribera del Duero: Monte Vanos Reserva 94

Robe rouge très orangée, translucide du type de celle des vieux pinots de bourgogne... Le nez donne aussi dans un registre évolué: chocolat noir, bois exotiques, café, vieille armoire, du curcuma et un reste de fruits rouges. La bouche est souple, coulante tout en conservant une bonne densité. Elle est très équilibrée. les tannins sont cependant un peu dissociés et granuleux, bien que peu présents. C'est un vin très subtil dont j'ai beaucoup aimé la retenue dans la générosité, alliant noblesse et fraîcheur.
Le lendemain, il a fallu déchanter un peu... le nez était sur le cuir, le cerfeuil et les cerises à  l'eau de vie, la bouche aussi avait beaucoup perdu de sa définition.

Message edité (26-09-2004 12:38)
26 Sep 2004 12:36 #1

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