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Casa da Passarella, Daõ, Portugal

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Casa da Passarella, Daõ, Portugal a été créé par Fred1200

CASA DA PASSARELLA

 

Casa da Passarella
Rua Santo Amaro, 3
Passarela - 6290-093 Lagarinhos
Tél. : +351 238 486 312
Fax : +351 238 486 218
Mail : info@casadapassarella. it

* Facebook Casa da Passarella

* Instagram Casa da Passarella
 
Un domaine, qui existe depuis la fin du 19ème siècle et qui comptait à l’origine plus de 200 hectares de vignes.
Aujourd’hui, il ne compte plus qu’une quarantaine d’hectares.
Il est situé dans les montagnes de la Serra da Estrela, sur des sols granitiques, à une altitude comprise entre 400 et 600 mètres.

Sur le déclin, le domaine fut racheté en 2007 par un certain Ricardo Cabral, qui le restaura et le modernisa.
L’œnologue Paulo Nunes est en charge de la production.
L’accent est mis les cépages locaux.
L’approche se veut peu interventionniste.
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15 Mai 2021 00:11 #1
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CR: Casa da Passarella - O Oenólogo Encruzado 2017, Daõ – Serra da Estrela
100% Encruzado / Sol granitique / alcool : 13%

Deuxième expérience en peu de temps avec ce cépage Encruzado … Une rencontre totalement différente de celle peu probante d’il y a quelque temps avec l’Encruzado de Taboadella.
 


Robe : légèrement dorée, moyennement limpide.

Nez : un peu austère mais assez profond sur l’ananas, les agrumes, l’encaustique, des notes florales, les fruits secs … Quand on agite le verre, on a une évocation de terpènes.

Bouche : là où le Taboadella misait sur une certaine emphase, ici c’est tout le contraire … Un vin sérieux, limite austère mais assez impactant avec une acidité mûre et finement minérale qui prend possession du palais et qui ne le lâche que de très longues secondes après avoir avalé votre gorgée. L’aromatique se pare des mêmes oripeaux que le nez : ananas, agrumes, fruits secs (avec une touche légèrement oxydative), quelques notes florales et d’encaustique. Quelques notes fumées aussi.
La finale est longue et salivante, portée par l’acidité (peaux d’agrumes), et des notes salines.

Conclusion : ce n’est pas le vin le plus facile d’accès et à vrai dire je ne sais pas quel serait le meilleur « match » pour lui au niveau culinaire (l’accord improvisé avec des scampis, mangue, lait de coco ne fut pas l’accord du siècle) … Mais c’est un vin qui m’a impressionné par sa personnalité, sa profondeur et sa droiture.
Très bien : 16/20.

Fred
  
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15 Mai 2021 00:26 #2
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CR: Casa da Passarella, O Oenólogo Tinto Vinhas Velhas 2015, Daó
Complantation d’une trentaine de cépages (Baga, Pinot noir, Rufete, Jaen, Touriga Nacional, etc.) / Vignes de 80 ans / alc. : 14%

J’ai découvert avec grand plaisir ce domaine avec l’Oenólogo blanc … Mais que dire du rouge !
 
 

Robe : rubis très foncée, dense mais brillante.

Nez : d’une grande complexité et densité entre fruits noirs, végétal noble, sous-bois, résine, épices, herbes aromatiques, notes chocolatées et vanillées, avec une touche de goudron.

Bouche : vin ténébreux d’une suprême élégance avec un toucher soyeux en attaque, pas mal de corps ensuite avec un certain crémeux. L’aromatique complexe du nez est confirmée en bouche : fruits noirs, végétal noble, résine, épices, aromates, chocolat, caoutchouc.
Une fine minéralité traverse le vin. Belle acidité en finale qui compense la puissance du vin et offre une sensation de fraîcheur. Très belle longueur.

Verdict ? Tout simplement un grand vin … Le meilleur rouge bu cette année : 17/20 !
Ce domaine est une véritable révélation.

Fred

  
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25 Mai 2021 23:10 #3
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Réponse de BATARDO sur le sujet Casa da Passarella, Daõ

Bonjour,

C'est assurément un très beau domaine.
C'est d'ailleurs assez étonnant de voir qu'il n'existait pas de fil dédié pendant longtemps.

Une idée du prix de ces cuvées oenologo ?

pm
26 Mai 2021 14:39 #4

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Casa da Passarella, Daõ

Bonjour,

Je vois 16-18 euros ce qui fait un bon rapport qualité/prix.
Et vous trouvez ces vins sur quel site?

Bernard

PS : Mais je pense à vous lire qu'il s'agit d'une autre cuvée !
26 Mai 2021 16:48 #5

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Réponse de Blog sur le sujet Casa da Passarella, Daõ

Bon voilà, c'est malin, un coup de TAVCO et j'ai passé une commande de trois bouteilles ici : www.portugalvineyard...
A suivre ...

Merci quand même pour le CR 

Edit 31/05 : Colis reçu ce matin, CR à suivre.

Laurent
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26 Mai 2021 19:07 #6

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Réponse de Eric B sur le sujet Casa da Passarella, Daõ

Sur le site par contre, la fiche technique ne parle par des 30 cépages. Juste Touriga Nacional, Alfrocheiro et Jaen. 

Le Bastardo, la bulle de Baga et les vignes centenaires, ça doit pas être mal non plus ;)

Eric
Mon blog
26 Mai 2021 19:39 #7

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Réponse de Fred1200 sur le sujet Casa da Passarella, Daõ

Hello,

Désolé pour le TAVCO, Laurent !

J’ai payé l’Oenólogo blanc un peu plus de 20 euros et le rouge un peu plus de 28 euros.

Pour les Belges, qui lisent le Forum, j’ai trouvé les vins chez un revendeur de vins portugais de la région de Louvain (Leuven) : www.portevinho.be/fr/
Les prix sont clairement moins attractifs que sur le site portugais indiqué par Laurent.
Le domaine propose aussi des entrées de gamme coûtant une dizaine d’euros (voir site ci-dessus).

Pour les 30 cépages complantés, c’est ce qui est indiqué sur le site de mon revendeur.
Sur le site d’un autre revendeur belge, on parle de 24 cépages complantés pour le millésime 2012.
'imagine (j'espère), qu'ils ne l'ont pas inventé.

Fred
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26 Mai 2021 22:20 #8

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Suite au CR de Fred, j’ai trouvé cette bouteille sur un site Portugais, le prix raisonnable et ma curiosité ont fait le reste. Une semaine après sa réception, la perspective d’une épaule d’agneau à la cuillère me décide à la dégoupiller.

CR: Casa da Passarella, O Oenólogo Tinto Vinhas Velhas 2016, Daõ

La robe est sombre brillante.
Le nez complexe mais un peu sérieux autour des fruits noirs, des notes d’élevage autour du bois, du tabac mais aussi un côté goudronné / fumé qui me plaît moins.

La bouche est plus fraîche que ne le laissait penser le nez, il lui faudra quand même une bonne heure de carafe pour se détendre. Ça reste néanmoins plein, sans excès d’extraction ou d’alcool mais avec un élevage qui se fait encore sentir par une légère rondeur presque sucrée et des notes grillées en finale. Ce qui sauve le vin à mon goût c’est sa fraîcheur végétale qui l’étire et lui donne du caractère.

En dégustation pure c’est totalement inadapté à mon goût, mais l’accord avec l’agneau à la cuillère cuisiné avec du miel et des épices rend le vin très sympathique. Quant à madame Blog elle a aimé le vin dans tous ses états, contrairement à moi, ça correspond exactement à ses goûts, le classicisme, l’élevage...

 

 

Laurent
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06 Jui 2021 21:29 #9
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Réponse de Fred1200 sur le sujet Casa da Passarella, Daõ, Portugal

Merci pour ce CR, Laurent.

Je te rejoins tout à fait sur le classicisme et la fraîcheur végétale du vin.

Quant au boisé/à l'élevage, ça ne m'a pas gêné alors que d'ordinaire, je préfère les vins sans élevage ou à l'élevage plutôt discret.
Mais j'ai dégusté le 2015 et toi le 2016 ... peut-être que l'élevage était plus fondu sur le vin que j'ai bu.

Fred
 
06 Jui 2021 23:18 #10

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Réponse de Blog sur le sujet Casa da Passarella, Daõ, Portugal

Effectivement, pas le même millésime et un an de plus pour ta bouteille ce qui fait beaucoup de différences. J’ai une deuxième bouteille que je vais essayer de garder deux ou trois ans pour voir ce que ça donne.

Laurent
06 Jui 2021 23:39 #11

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CR: Casa da Passarella - O Oenólogo Encruzado 2019, Daõ - Serra da Estrela

Ceci n’est pas un CR, juste un cris dans la nuit attestant de ma détestation profonde pour le Sauvignon variétal.
Comment ça e n’est pas du Sauvignon ? Je vous assure que si, ce n’est pas du Encruzado mais du Sauvignon, du vilain, du brutal, le bouquet floral, les fruits exotiques, comme une journée de fête des mères au rayon parfum chez Sephora avec un nez de Labrador. Et que dire de cette amertume assassine.

Ce CR qui n’en est pas un n’a aucune valeur, aucun sens, car j’ai détesté ce vin au delà de ce qui est détestable et de toute raison et comme tout le monde le sait tout ce qui est excessif est insignifiant.

J’ai même mis le titre ne vert fluo, la couleur la plus moche que j’ai trouvé.

 
 

Laurent
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12 Jui 2021 23:30 #12
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Et ben, mon colon...

Nous n'avons clairement pas bu le même vin.

Sur le 2017, je n'ai jamais pensé à un Sauvignon ... plutôt à un croisement entre un Chardo et peut-être un Chenin.
Un vin un poil austère, un peu sérieux ... rien à voir avec ce que tu décris.

Fred
 
13 Jui 2021 15:46 #13

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Et ben, mon colon...

Nous n'avons clairement pas bu le même vin.

Sur le 2017, je n'ai jamais pensé à un Sauvignon ... plutôt à un croisement entre un Chardo et peut-être un Chenin.
Un vin un poil austère, un peu sérieux ... rien à voir avec ce que tu décris.

Fred

 

C’est certain. Et c’est aussi pourquoi je souligne que mon CR n’a que peu voire aucun d’intérêt, j’ai tellement détesté l’aromatique de ce vin probablement bu trop jeune, que je suis aussi passé à côté du reste. Un vin à attendre pour se faire un avis, même si pour ma part je ne remettrai pas une pièce.

Laurent
13 Jui 2021 22:33 #14

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