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Antonio Bernardino Paulo Da Silva - Colares - Portugal
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Antonio Bernardino Paulo Da Silva - Colares - Portugal a été créé par bertou
ANTONIO BERNARDINO DA SILVA
Beira Mar Wine Cellars
António Bernardino Paulo da Silva
Av. Luís Augusto Colares 70/74
2705-106 Azenhas do Mar
Tél. : +351 219 292 036
Fax : +351 219 282 474
Mail : adegasbeiramar@gmail. com
Adega Beira Mar (rotadosvinhosbcc.com)
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Réponse de bertou sur le sujet CR: Antonio Bernardino Paulo Da Silva - Colares Chitas Reserva Branco 1989
Les vins du domaine ne sont pas inconnus de certains LPVien. Aquablue le 09/03/2019
lors de ce superbe repas !
Colares Chitas Reserva Branco 1989
Nez: Proche d'un Savagnin mais en plus fin, c'est joliment safrané, avec des notes très sèches, iodées et noisettées. L'intensité est assez légère, elle gagne au réchauffement.
Bouche: Le vin est d'une belle complexité, sur des notes d'agrumes, d'orange confite et de fruits secs, tout en étant très sec, sans aucune sucrosité. La finale s'effondre un peu, le vin n'a pas de capacité de relance. Par contre au contact du plat, il explose et fait exploser le plat, qui est un riz au homard.
Colares Chitas Reserva Branco 1989Nez: Proche d'un Savagnin mais en plus fin, c'est joliment safrané, avec des notes très sèches, iodées et noisettées. L'intensité est assez légère, elle gagne au réchauffement.
Bouche: Le vin est d'une belle complexité, sur des notes d'agrumes, d'orange confite et de fruits secs, tout en étant très sec, sans aucune sucrosité. La finale s'effondre un peu, le vin n'a pas de capacité de relance. Par contre au contact du plat, il explose et fait exploser le plat, qui est un riz au homard.
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Réponse de bertou sur le sujet CR: Antonio Bernardino Paulo Da Silva - Colares Chitas Tinto 2000
Antonio Bernardino Paulo Da Silva - Colares Chitas Tinto 2000Nez de bonne intensité, assez précis et évolué sur du kirsch, griotte cuite, cacao poudre, argile sèche, cannelle, cuir. C'est assez volumineux et j'aime le fruit qui possède un côté doux/acidulé. Légère touche volatile qui apporte une certaine complexité en fait. En finesse.
Bouche plutôt légère, fraîche et en finesse. C'est comme diaphane en première partie et la seconde partie possède une fermeté fine harmonieuse. Grain de tanin poudreux. Touche saline, c'est salivant avec une longueur très bonne.
Très bon.
Bu à l'aveugle, je pars sur un chianti classico issu des secteurs frais de l'appellation à cause du taux d'alcool faible. Puis sur la Rioja dans un style très traditionnel type Lopez de Heredia, La Rioja Alta.
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