Bruno Murciano, Utiel-Requena Cambio de Tercio 2018 Cépage Bobal. Nom de cuvée inspirée de la corrida. Service plutôt frais sur les recommandations de l'apporteur.
Robe grenat relativement claire.
Le nez interpelle avec une combinaison de notes fraiches et plus évoluées ; on a de la fraise des bois, épices douces, pruneau. C'est très joli.
En bouche il y a une matière délicatement infusée (pas tout à fait légère non plus, on est à 14°, de l'infusion sudiste, quoi). Beaucoup de fraicheur, équilibre pointu et droit. Très belle torchabilité.
Ce vin se révèle vraiment très intéressant mais la bouteille se termine avant qu'on ait épuisé ses secrets. Par certains aspects ça évoque des chateau/domaine des Tours.
JD | Lutèce
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