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CR: Bodega Cortijo Los Aguilarès - DO Sierras de Málaga Pinot Noir Ronda 2018

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Olivier Mottard a créé le sujet : Bodega Cortijo Los Aguilarès

BODEGA CORTIJO LOS AGUILARES



Bodega Cortijo Los Aguilarès
Puente de la Ventilla
29400 Ronda (Málaga)
Tél. : +34 952 874 457
Mail : bodega@cortijolosaguilares. com

Coordonnées GPS : Latitude 36º47'6.10"N - Longitude 5º6'10.65"O

www.cortijolosaguila...

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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Bodega Cortijo Los Aguilarès - DO Sierras de Málaga Pinot Noir Ronda 2018


CR:
Bodega Cortijo Los Aguilarès - DO Sierras de Málaga Pinot Noir Ronda 2018

Pinot Noir cultivé en biodynamie sur un terroir argilo-calcaire à 900 mètres d’altitude.
Vendange manuelle, triée sur table, partiellement égrappée.
Élevage de 8 mois en barriques de chêne français de 300 et 500 litres et dans une cuve béton ovoïde de 1 600 litres.

Bouchon assez long et de belle qualité.
La robe est très typée Pinot Noir avec ses teintes rubis.
Elle est brillante mais pas hyper concentrée (et tant mieux ;)).
Au nez, un mélange de fruits rouges (framboise et cerise), des notes florales et une touche d’épices.
C’est franchement très plaisant et sans aucune lourdeur.
En bouche, un vin tout en élégance et en longueur.
On a l’impression de croquer dans un coulis de fraise épicé.
Une acidité mûre et un tanin très fin mais présent forment un équilibre finalement assez bourguignon.
Une texture qui évoque un Chambolle-Musigny par ce côté délicat, la finesse du tanin et cette acidité bien calibrée.
C’est assez long et plutôt gourmand.
C’est un vin très abordable aujourd’hui mais qui pourra se conserver quelques années sans problème.
Une très jolie cuvée où on a recherché la maturité optimale, l’équilibre et la délicatesse. C’est plutôt réussi à mon goût.
Belle découverte !
Bien à très bien.

Olivier
#2
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