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Monte da Raposinha

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Monte da Raposinha a été créé par bibi64

Monte da Raposinha
Estrada do Couço, S/N
7425-144 Montargil
Coordenadas GPS: N39.048855º, W8.186467º
Telemóvel: +351 919860902
E-mail: geral @ montedaraposinha.com
www.montedaraposinha...
05 Mai 2019 18:19 #1
Pièces jointes :

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Réponse de bibi64 sur le sujet Monte da Raposinha

J'ouvre une rubrique sur cette exploitation de la région d'Alentejo au portugal dont j'ai découvert les vins lors d'une dégustation dédiée aux vins portugais "méconnus".

Monte Da Raposinha signifie montagne de la renarde. C'est une propriété familiale depuis la fin du18ème siècle, actuellement exploitée par de Nuno et Rosario Ataide et leurs enfants. Elle se situe dans le Nord Alentejo, à Montargil.
C'est en 2004 que cette propriété de vacances voit sa vocation changer avec la plantation de 2 ha de vignes. La première recolte est effectuée en 2007. Aujourd'hui, la propriété compte 12ha de vignes et produit environ 100 000 bouteilles parDepuis an depuis 2010, avec 3 qualités de production:
- Monte Da Raposinha: Blanc 7500b et rouge 50,000b
- Athayde: Blanc 14000b et rouge 7500b
- Furtiva Lagrima (rouge)
Depuis 2013, la talentueuse Susana Estaban est l’œnologue de la propriété.

CR: Alentejo, Monte Da Raposinha Blanc 2015
Cépages: Viosinho, Arinto et Antão Vaz
Vendanges : manuelles en caisses de 15kg et tri sur table, égrappage puis pressurage léger.
Mise en fermentation en cuves inox tronconiques/cylindriques et en lagares, cépage par cépage, à température contrôlée.
Caractéristiques: Alcool: 12,5% | Acidité total: 5,8 | Ph: 3,29 | sucre résiduel: 0,6


Robe jaune dorée assez pâle.
Nez ouvert, avec une petite réduction, puis floral (touche muguet/jasmin), pamplemousse, pierre mouillée.
Attaque souple et ronde. Matière en ½ puissance, ronde, suave, pas très vive mais avec de la tension. C’est très salin. Aromatique pamplemousse, citron, amande séchée, pierre mouillée, fleurs blanches.
Finale saline, avec un peu d’amertume et une petite chaleur. Assez long en bouche.
Bilan: pas de défaut mais pas excitant.
Note: 2,5/5

CR: Alentejo, Monte Da Raposinha Rouge 2013
Cépages: Touriga Nacional, Aragonês, Alicante Bouchet, Syrah.
Vendanges : manuelles en caisses de 15kg et tri sur table, égrappage puis pressurage léger.
Mise en fermentation en cuves inox tronconiques/cylindriques et en lagares, cépages par cépages, à température contrôlée.
Vieillissement en futs de chêne français
Détails: Alcool: 14,5% | Acidité: 5,5 | pH: 3,69.


Robe pourpre avec du dépôt en suspension.
Vin bouchonné, et pas qu’un peu…

CR: Alentejo, Monte Da Raposinha - Athayde Grande Escolha 2009
Cépages: Syrah, Touriga Nacional, Aragonês Alicante Bouchet.
Vendanges : manuelles en caisses de 15kg et tri sur table, égrappage puis pressurage léger.
Mise en fermentation en cuves inox tronconiques/cylindriques et en lagares, cépages par cépages, à température contrôlée.
Vieilli 12 mois en fut de chêne du Limousin.


Robe pourpre assez intense.
Nez assez ouvert, sur les fruits cuits, le cuir, les fleurs séchées, un peu d’humus et un peu de caramel.
Attaque ample et fraiche. Bouche puissante, fraiche, avec des tanins fondus. L’aromatique est complexe, on retrouve tous les arômes du bouquet, auxquels s’ajoute un peu de café dans la finale fraiche de très belle longueur.
Bilan: un beau vin au début de son apogée. Très bon.
Note 4/5

CR: Alentejo, Monte Da Raposinha - Furtiva Lagrima 2010
Baptisé en référence à un opéra éponyme de Donizetti.
Cépages: Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional
Vinification: Récolte manuelle en cagettes de 15 kg. Egrappage total avec un léger écrasement. Fermentation dans des cuves acier à température contrôlée. Elevage de 18 mois en fûts de chêne français.


Robe pourpre, profonde.
Nez ouvert, sur le viandox, le café, les fruits noirs et les épices.
Bouche ample, fraiche, avec des tanins fondus. Retro sur le café, les fruits noirs, le jus de viande; à l’aération, ça se complexifie avec ds l’humus et des fleurs séchées.
Très belle longueur.
Bilan: vin puissant et frais à l’apogée; très bon.
Note 4-/5.

Bibi
05 Mai 2019 18:39 #2

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