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Bodegas y Viñedos Raúl Pérez - Ultreia Saint Jacques 2016

robe pourpre-violacée, nez explosif sur le fruit ...
masse de fruit en bouche sur une texture rappelant malheureusement plutôt le jute que la soie
tanins marqués et manquant de finesse à mon goût
13€50
bt pour amateur de vins robustes et virils,
amants de finesse ou de Ruchottes mieux vaut s'abstenir
les millésimes antérieurs à 2016 ont été super bien notés par les critiques ...

Raúl Pérez, La Vizcaina La del Vivo , Bierzo blanc 2015
La majeure partie du vin est vinifiée et élevée en grands fûts et une petite portion en amphore.

Nez : intensité moyenne, c’est fin et parfumé (yuzu), touche d’air marin, quelque chose de printanier (les senteurs fraîches d’un jardin le matin). Joli !

Bouche : toute en finesse, ciselée, mais avec une intensité certaine. Toucher satiné avec une très légère astringence (l’amphore ?) qui lui donne du peps. On retrouve en finale les arômes perçu à l’olfaction, avec une persistance moyenne (+), saline et fraîche. Joli vin, belle découverte !

Un vin très étonnant dont l’équilibre paraît beaucoup plus septentrional que son origine. Je ne sais s’il exprime son terroir ou si celui-ci s’efface derrière la viticulture/vinification, mais pour le coup, peu m’importe puisque j’aime le résultat.

Un vin très étonnant dont l’équilibre paraît beaucoup plus septentrional que son origine. Je ne sais s’il exprime son terroir ou si celui-ci s’efface derrière la viticulture/vinification,

On est sur altitude de 600 mètres (ce qui est rarissime en France) avec des vignes centenaires. Donc je pense que le terroir a tout pour s'exprimer avec une vinif qui ne fait qu'accompagner

DO Bierzo, Las Gundiñas 2017, La Vizcaina de Viños (Raúl Pérez)
Vin à dominante de mencia, complété par quelques cépages rares (Alicante Bouschet, estaladina, souson).

Robe intense, assez jeune.
Nez très fruité, sur la cerise, la mûre, puis sur la pivoine, complété par une touche épicée et un peu de tabac.
Bouche ample, assez puissante, avec des tanins corrects et une petite rondeur. Retro sur les fruits noirs, la réglisse, les épices et le tabac.
Finale légèrement amère de belle longueur.
C'est bon à très bon. Dans un style assez proche d'un Châteauneuf du Pape à dominante grenache, ce qui m'a surpris. En effet, je m'attendais à trouver quelque chose de plus frais, plus élégant, comme pour les autres mencia déjà croisées, dont cette cuvée sur le millésime 2012. Ce cépage est plutôt habituellement comparé au pinot noir qu'à la grenache, malgré une couleur plus concentrée et un degré plus élevé.

Bibi

De ce même producteur ou oenologue j ai bu ce week end Castro Candaz Finca El Curvado 2018 sur l appellation ribeira sacra une première pour moi.
Une belle découverte pour moi avec ce cépage le mencia sur une appellation confidentiel de 1000ha sur des coteaux très pentu au dessus du fleuve sil.
On m avais dit également que ce cépage donné des vins fins et elégants mais là j ai plus trouvé des notes et un profil de vin que je bois habituellement sur des roussillons ou languedoc

Castro Candaz Finca El Curvado 2018 Ribeira Sacra
Un jolie vin bien epicés au nez et complexe, une bouche pleine puissante avec une belle matière des tanins présent mais bien fondu une belle découverte...

Merci.
Pense à éditer le titre de ton message avec la référence à la bouteille que tu as bue et le "CR + 2points" por notifier que c'est un compte-rendu.

De plus, je pense que c'est un message qui va plaire à Michel.

Raúl Pérez - Bierzo Ultreia Godello 2018
Nez de bonne intensité. À l'aération, je le trouve un peu trop dominé par des notes de beurre, noisette. Il s'ouvre et offre un fruit à la fois mûr sur de l'ananas, pêche jaune et des notes citronnées dominantes. Quelques arômes de fenouil, aloe vera également. Profondeur correcte.
Bouche assez puissante avec une texture crémeuse. Je trouve que cela chauffe un peu. En même temps, il y a une acidité importante, mordante en décalage. Manque d'unité. Mêmes sensations aromatiques que le nez. La longueur correcte, mais la finale chauffe un peu trop.
Correct. Dans le même ordre de prix, j'ai été beaucoup plus emballé par les Godellos issus du Valdeorras et Ribeira Sacra. Des régions au climat plus frais. En même temps, il n'a pas fait froid en 2018, à revoir sur un millésime plus frais.

Raúl Pérez - Bierzo - Valtuille - 2015

 

Il s'agit d'un 100 % mencia.

Hier c'était l'AG de mon club Amphores de Bourges et nous avons choisi un nouveau président, un tout jeune et futur WSET 3 : Jean-Michel !
Prévoyant le coup, il avait apporté une bouteille pour la déguster à l'aveugle...
Je n'ai pas pris de notes mais en ai un assez bon souvenir.

La robe est vraiment bien sombre, encore jeune.
Le nez flatteur et d'une belle intensité propose des fruits très noirs, sur la mûre et le cassis, nuancés de touches de cuir et de garrigue.
La bouche impressionne par son équilibre entre chair fruitée, vivacité et caractère, le tout avec des tanins d'une grande élégance et une allonge remarquable.

Très Bien +

Merci Jean-Michel : si c'était à refaire je voterais à nouveau pour toi !

Jean-Loup





 

Raúl Pérez - Bierzo - Valtuille - 2018

Le nez embaume les notes de violette, les notes lardées, poivrées...

En bouche l'orange sanguine amène un équilibre magique, c'est une dentelle, fraiche, digeste, saline, salivante... le tanin est présent juste en soutien, et l'ensemble est très pur. Une grande tension porte le vin de l'attaque à la finale.

C'est superbe !! à l'aveugle tout le monde part sur une belle syrah en Rhône nord...

TB+/TB++

Antoine

Même bouteille qu'Antoine ci-dessus

Raúl Pérez (Castro Ventosa) - Bierzo - Valtuille cepas centenarias 2018 : (majorité mencia + cépages locaux) Couleur grenat, le nez fait tout de suite très syrah, violette, lardé/fumé, un peu tapenade. La bouche est très fruitée, élégante, fraîche, pas un gros volume mais très pure, pas d'élevage ressenti, on pense au Rhône nord pas forcément une grosse appellation mais la petite cuvée parfaite dans la bonne fenêtre de tir. La finale saline, presque salée même, nous enverra finalement sur la Côte Atlantique. Petit coup de cœur sur ce vin, qui m'a semblé avoir beaucoup plus de caractère que beaucoup de mencia un peu trop lisses que j'avais goûtées jusque-là. TB++.

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez, Bierzo, Ultreia Saint Jacques 2020

Robe plutôt violine
Le nez est expressif sur un joli fruité noir, soutenue par ce qui s'apparente pour moi à un léger lardé/fumé. Une aromatique qui m'évoque celle d'une syrah fruitée.
La bouche est fraîche, glissante, la matière est plutôt fluette, la finale s'évanouit rapidement et on ne retrouve pas en bouche l'intensité aromatique du nez. Un vin sympathique, simple et passe partout, mais surtout un vin de pif en fait, que j'aime vraiment bien, mais ça ne suffit pas.
Je me suis dit à l'ouverture de la bouteille qu'à environ 13€, je n'y retournerais pas, mais force est de constater que je me suis resservi à chaque fois avec plaisir.
Et l'accord avec un lapin à la moutarde est vraiment intéressant, le vin gagnant encore en fruité, j'ai d'ailleurs préféré l'accord avec le Bierzo qu'avec le Savennières que j'avais prévu initialement pour ce plat. 
Sur les jours suivants, un peu plus de présence aromatique en bouche et quelques légers amers en finale. Sur la fin de bouteille vers J3 (perception d'une légère volatile) C'est toujours plaisant. 

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez - Bierzo - Ultreia Saint Jacques - 2019

Robe sombre aux reflets framboise, le nez est expressif, du cacao, des fruits noirs, des notes de cuir, des fruits noirs à l'eau de vie, rappelle une syrah sur la fraîcheur.
La bouche est fluide, toujours sur les notes de fruits noirs, moka chocolat noir amer. Assez légère mais équilibrée. La légère amertume, de tanins astringents disparaît le soir.
Gouleyant, sur quelques épices, la mûre. TB- 15,5/20. Manque juste un peu de volume pour jouer plus haut. Le parfait canon de copains.

Raúl Pérez (La Vizcaína), El Rapoalo 2019, Bierzo
100% Mencia / alc.: 13,5%

Un vin goûté lors de cette soirée .
Robe : plus sombre, plus dense, plus concentrée.

Nez : un peu plus animal, avec des fruits rouges et noirs mûrs, et des notes viandeuses.

Bouche : fruits noirs, réglisse, clou de girofle, un peu de caoutchouc, quelques notes fumées. Vin plus massif mais bien structuré, long avec une belle minéralité.

Il s’agit de l’intrus … mais nous ne l’avons pas repéré.
Bon vin: 15/20.

Fred
 

Raúl Pérez - Bierzo Ultreia Godello 2020
100 % godello

 

Robe dorée, brillante, assez soutenue pour son âge.

A l'ouverture le nez est attirant, expressif, la dominante est fruitée, sur les agrumes et un côté exotique (ananas) sans excès, très agréable. On a en complément un petit côté végétal (feuille de tomate) et de légères notes grillées qui donnent une certaine complexité, c'est joli.

La bouche est équilibrée, assez grasse, l'acidité est modérée mais il y a ce qu'il faut de fraîcheur aromatique et de fine amertume pour lui donner un équilibre convaincant.

Le lendemain les notes fruitées sont moins en avant, une légère note lactique s'est faite jour, c'est toujours bon mais moins charmant à mon goût.

Un bien beau vin pour un cépage que je découvrais, qui m'a séduit notamment par sa belle aromatique fruitée, que l'élevage (?) vient souligner sans la dominer.

Bien ++

Mathieu

Raul Perez – Ultreia Saint Jacques – 2019 :
 Robe sombre, disque framboise.
Nez sur le café et un fruit très mûr, presque compoté.
Bouche en demi corps, marquée par le fruit rouge, quelques notes d'élevage et du fruit compoté.
L'acidité est bien présente et rafraîchit la finale, correcte. AB 13/20. Je l'ai déjà nettement mieux goûté.

Bierzo
Le travail parcellaire de Raúl Pérez.

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