désireux de découvrir une fois un grand Porto Vintage à  maturité, je voudrais découvrir un vin parmi les suivants:

Graham 70, 77
Taylor 63, 70, 77
Warre 63, 70, 77
Dow 63, 70, 77

lequel me conseillez-vous?

merci d'avance

Claudius, c'est simple.
Réfléchissons un peu.
1. Tous ces portos ont obtenu de 88 points à  98 points sur 100 par James Suckling. Ce sont donc d'excellents vins.
2. Il indique que tous ces portos sont buvables entre 1990 et 2000.

à€ partir de ces deux choses, je ne vois qu'une et unique solution.
Vous ouvrez les onze bouteilles, vous les carafez, vous goûtez chacun des vins et vous nous donnez votre avis. Vous pouvez aussi inviter quelques copains. Si Suckling s'est trompé, on lui fait un procès (aaa)(aaa)(aaa)

Très amicalement

P.S. Le moins bien noté est Warre 1970.

RV.

Claude,
Lors de mon dernier voyage au Portugal début mars 2004, j'ai dégusté Graham 1988 qui était parfaitement à  point et magnifique de maturité. Si jamais tu en déniches une bouteille, n'hésite pas, celle que j'ai ramenée du Portugal est depuis longtemps terminée !!!

he pourquoi pas le Taylor 63 ou 77
parce que du 77 je sais ou en trouver
alors je te déclare goûteur officiel.
L'instant est solennel.

Le Graham 77 avait remporté une dégustation comparative à  l'aveugle que j'avais organisée entre amateurs il y a quelques années. Et il y avait du beau monde autour comme Burmester 85 et Noval 63.

Bonjour,

Je viens d'acheter un "Quasi" vintage : Taylor -Quinta de vargellas 87 .

Est ce que qqu'un connait ? Merci

Si j'étais à  ta place, je prendrais tous les 63 et tous les 77 (bbb).

Bonjour,

Il se trouve que j'ai dégusté ce week-end le 77 de Dow. Avant de livrer mes impressions je tiens à  préciser que j'ai très peu d'expérience de portos, encore plus des "grands" vintage. Ce 77, déniché par hasard à  un prix qui m'avait semblé intéressant (60 euros pour info), est une de mes toutes premières expériences dans le domaine. J'espère qu'elle sera suivie de nombreuses autres, aussi gratifiantes. Ces précisions pour mieux situer mon commentaire sur le vin.

Le vin, le vin !

Oui, oui, j'y viens.

Un peu d'émotion à  l'ouverture de cette bouteille, pleine d'espérances et presque aussi vielle que moi. Le vin est servi à  t° de cave (12°) puis montera tout doucement en t° sur 1h30.

La robe est rouge cerise, avec des reflets bruns, une belle intensité, légèrement trouble (normal vu le dépôt !).

Le nez est très beau, sur la figue fraiche, la fraise confite, un mélange d'épices douces (canelle, muscade, vanille). Il gagne en expressivité au réchauffement du vin.

La bouche, sur les mêmes arômes m'apparait tout d'abord dissociée, avec une sensation sucrée présente sans excès (je m'attendais à  un sucre plus marqué), une bonne présence aromatique mais une remontée de l'alcool en finale qui laisse une sensation un peu brûlante. C'est très bon tout de même, mais, un peu perplexe, je me dis que cette sensation est étrange vu que ce premier verre est servi plutôt frais.

Et là , au deuxième verre, coup de théâtre ! Le vin, plus chaud, n'est paradoxalement plus dominé par cette sensation de chaleur en finale mais ne devient en bouche que velours délicieux. Toutes les composantes se fondent merveilleusement pour laisser une impression de douceur à  la fois puissante et aérienne, avec une magnifique persistance. Un grand moment ! Le vin ne fera d'ailleurs que gagner en expressivité, en cohérence et en velouté sur toute la bouteille.

En conclusion, une superbe découverte pour moi qui me donne envie de poursuivre ma découverte de ces vins.

Concernant l'évolution du vin je pense qu'elle s'explique par l'aération. Cependant je pense que la t° joue aussi...

Claudius, quel que soit ton choix je te souhaite autant de plaisir !

Cordialement,

Virgile

Virgile,
Quelle belle description ! J'ai franchement été ému et touché par ce CR qui m'a rappellé tant de beaux et bons souvenirs !!!!!
Puisse ton compte-rendu faire aimer et surtout découvrir les portos vintages à  ceux qui pensent encore que ce ne sont que des vins de 3ème zone (et ils sont nombreux !!)

Pascal

entièrement d'accord avec pascal (pour une fois (aaa) !) Magnifique et émouvant CR.

C'est vrai que les grand vintage sont immenses. je suis encore un néophyte en matière de vintage, mais les meilleurs que j'ai eu l'occasion de goûter m'ont donné encire d'en découvrir d'autres. J'ai maintenant quelques grands vintage qui dorment en cave.

cordialement

Yves Zermatten

le vargellas 1987 est deja tres bon mais dans 10 ans se sera une merveille