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Gaija écrit: Bu ici.
Graham's, Single Harvest Tawny Port, 1994 - "The Apprentice"
" (...) Bouteille qui a eu un joil succès critique et été notamment plébiscitée par Manuel Peyrondet. (...) "
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Bu ici.
Graham's, Single Harvest Tawny Port, 1994 - "The Apprentice"
Bouteille qui a eu un joil succès critique et été notamment plébiscitée par Manuel Peyrondet.
Le nez manque peut-être un rien de complexité mais je suis prêt à mettre la faute sur la chronologie de fin de repas (sens un peu saturés) et le fait que la bouteille venait juste d'être ouverte.
En l'état c'est "juste" un joli nez de Tawny très net, pur, sur l'airelle et l'amande, mais sans complexité outre mesure (à revoir).
Par contre en bouche, mes aïeux, ça pète, ça vibre à fond, ça vient vagues par vagues, équilibre parfait entre nervosité et sucrosité, confiture de fraise aux épices, églantier, vermouth rouge, amande fraiche et massepain, girofle, champignon frais, thé Earl Gray, le tout agissant comme un tremplin vers une finale de longueur impressionnante en queue de paon, vibrante elle aussi, appuyée, "assertive" comme dirait l'autre.
Très jolie bouteille, qu'on revisitera avec plaisir !
Très bien + / 16.5/20
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Quelle est la différence entre un tawny single harvest et un colheita ? Un vieillissement moindre (colheita c'est sept ans minimum) ?
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Bonjour Eric,
Quelle est la différence entre un tawny single harvest et un colheita ? Un vieillissement moindre (colheita c'est sept ans minimum) ?
Bonsoir Michel,
Je pense fortement que c'est exactement la même chose, avec simplement un nom différent employé en fonction des pays de destination, je confirme que "Colheita" c'est au minimum 7 ans en fût, tout comme "Tawny Single Harvest" mais cela peut atteindre quelques décennies pour certaines bouteilles.
Eric
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J'abonde dans le sens d'Eric, c'est bien la même chose Michel, pour le coup ce 1994 est bien un Colheita (plusieurs sites marchands le renseignent comme tel) car il a largement fait ses 7 ans de fûts (pour être exact la législation exige aussi que ce vieillissement de minimum 7 ans se fasse en "pipas" de 550 litres).
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J'abonde dans le sens d'Eric, c'est bien la même chose Michel, pour le coup ce 1994 est bien un Colheita (plusieurs sites marchands le renseignent comme tel) car il a largement fait ses 7 ans de fûts (pour être exact la législation exige aussi que ce vieillissement de minimum 7 ans se fasse en "pipas" de 550 litres).
EDIT :
j'ai trouvé cette photo ; l'année de mise est 2018, ce qui fait presque 25 ans de fût !
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