Matarromera Reserva 2003
Bouchon très collé, très délicat à sortir, à arracher. Imbibé uniquement sur le disque inférieur. Il était sous vide ce vin ou quoi?
Bouteille ouverte 5-6 heures avant avant le repas.
Robe: Rubis sombre, légèrement cuivrée sur les bords.
Nez: Élégant à dominante animale (musc) et boisée (sous-bois) dès le premier nez. Fond de verre sur le cuir.
Bouche: Attaque franche et aromatique sur les fruits noirs et (un peu) le cacao. Les tannins fondus et l'acidité fine se marient très bien. Cela donne un très bon vin, plutôt suave, bien structuré et charpenté qui s'allonge sur une très belle longueur. En fin de bouche, ce sont plus les arômes musc-cuir et sous-bois que je ressens.
L'accord avec la poêlée de chanterelles et la viande rouge a été excellent. Toute la tablée a été conquise.
Bu en parallèle à un Gevrey 1er Cru La Bossière 2003 de chez Harmand-Geoffroy. Les deux vins, bien que différents, avaient de belles similitudes et, surtout, étaient de haut-niveau.
A J+1, légère évolution sur le côté cuir. Pour la garde, ça devrait tenir quatre-cinq ans encore sans trop de souci.