Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
Bodega Hiruzta, Getariako Txakolina 2012. 95% Hondarrabi Zuri. 5 % Gros Manseng
Nez qui tire sur les fruits jaunes et un côté variétal aussi, robe d'un jaune plutôt pale avec de fines bulles, c'est perlant en bouche, plus vif que fruité, très digeste, ça m'a fait penser à un vermentino italien (de Ligurie, pour ne pas la citer) dans sa légéreté, son côte simple et franc.
Bref un vin très sympa et qui met de la bonne humeur à l'apéritif.
Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
Bodega Hiruzta, Getariako Txakolina 2020
Un txakoli un peu atypique avec pas mal de rondeur relativement au standard de l'appellation.
C'est fruité, principalement sur la pomme verte et les fruits de la passion.
A l'apéritif c'est léger et ça passe comme une fleur.
Trop presque!
Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
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