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Aalto Bodegas y Viñedos

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BarthGeneva a répondu au sujet : Re: Aalto 2001, vous connaissez ?

Eh bin dit donc ca en fait des noms à apprendre!

En tout cas, merci Roger pour ta petite recherche...

Bien à toi

Barth
#31

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Super-Pingouin a répondu au sujet : Aalto 2005

Un robe encore dense.

Un nez doux, rond et fruité qui est de bonne augure pour la bouche. Ca me plaît déjà.

Sur les papilles, le goût excède mes attentes nées quelques secondes auparavant. Des fruits rouges à revendre, de la finesse, du velouté. Le vin a du corps et l'ensemble est bien structuré. Il est persistant. Aucune lourdeur boisée. Et on a le droit à des notes de tabac. Whouaouh!

Les tannins laissent présager quelques années de bonification mais il est déjà d'une très grande buvabilité et nous n'avons pas eu tort de nous en priver.
Clairement l'un de mes flacons 2009.

Je regrette déjà de n'avoir pas pris du PS.

HD
#32

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Robert75 a répondu au sujet : Re: Aalto 2001, vous connaissez ?

Je confirme Super-Pinguin, Aalto 2005 est une merveille, j'ai goûte lé 2006 récemment, moins concentré mais sans doute plus fin, très agréable aussi, et peut-être plus à boire que le 2005...

Le PS est extraordinaire, vinifié que les bonnes années, avec des parcelles sélectionnées...mais il est aussi presque 3 fois plus cher.
#33

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AlainD a répondu au sujet : Re: Aalto 2001, vous connaissez ?

J'ai goûté au Aalto 2004 mais je l'ai trouvé très alcooleux. Le 2005 semble bien meilleur à ce que je vois.

AlainD
#34

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Flo a répondu au sujet : Re: Aalto 2001, vous connaissez ?

Pour avoir goûté les deux, je suis tout à fait de cet avis !
2004 est vraiment too much. Trop d'alcool, trop de bois, trop de sucre.
En revanche le 2005 est superbe, et n'a rien à envier à de nombreuses cuvées bien plus chères.

Florian
#35

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hyllos a répondu au sujet : Aalto 2006

Des retours sur Aalto 2006 ?

Un vin que je suis à deux doigts de goûter... quand j'aurais épuisé les dossiers en souffrance ;)
#36

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mauri a répondu au sujet : Re: Aalto 2006

Aalto 2006
Robe très sombre et opaque. Nez puissant et persistant sur les fruits noirs murs (mure et myrtilles), la réglisse, le chocolat, la terre brûlée, le bois fumé…. Bouche dense, charpentée, pleine de corps, savoureuse, mais sans lourdeur. Longue finale réglissée. Un vin plein de force. (27,5/30)
bu avec de l'agneau au pesto d'herbes
Mauri
mon BLOG
#37

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ricou a répondu au sujet : CR: Aalto - 2007 - 14.5% - 75 cl

CR: Aalto - 2007 - 14.5% - 75 cl

Gouté tous les millésimes depuis 2003.
Le 2007 est dans la lignée.
Excubérant, bien fait, ca en met plein la vue.
Une belle p.te.
Mon père a adoré et c’est bien l’essentiel.
Perso, je trouve ce genre de vin un peu facile.

Bof.

Stéph
#38

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zabala a répondu au sujet : Aalto / Aalto PS 2006

J'ai eu l'occasion de déguster le Aalto 2006 et le Aalto PS 2006 en même temps avec l'importateur à St Emilion en novembre pour les goûter ensemble.
Le Aalto a une superbe matière avec une très belle attaque, je l'ai trouvé riche et agréable, j'aime vraiment, même si le style est plus moderne que ce que j'ai l'habitude de boire depuis longtemps en Ribera del Duero.
Le PS avait une attaque un tout petit peu plus serrée mais qui débouche sur une superbe complexité, je l'ai trouvé riche et gourmand, en peu Aalto avec plus de tout. Dommage qu'il y aie une telle différence de prix entre les deux.
Je suis reparti avec 6 Aalto et 3 PS. Je suis très impatient de goûter le 2007 qui aparemment es bien noté. D'après ce que j'ai compris, sur le 2007, la bodega n'a pas fait de PS et tout est parti dans Aalto, donc la qualité du Aalto monte.
Iñaki.

Iñaki
#39

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hyllos a répondu au sujet : Re: Aalto / Aalto PS 2006

zabala écrivait:
> D'après ce que j'ai compris, sur le 2007, la
> bodega n'a pas fait de PS et tout est parti dans
> Aalto, donc la qualité du Aalto monte.
> Iñaki.

Ou pas puisque s'il n'y a pas de PS c'est que l'année est mauvaise. Il y a une chance sur deux je dirais... à voir, donc.
#40

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ricou a répondu au sujet : Re: Aalto - 2007 - 14.5% - 75 cl

Comme je l'indique plus haut, Aalto 2007 est à mon avis similaire aux millésimes précédents.
Pas meilleur en tout cas.

Stéph
#41

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Robert75 a répondu au sujet : Re: Aalto 2007

Je l'ai goûté au cours d'une dégustation, je dois dire que j'ai été impressionné... semble déjà prêt à boire, contrairement au 2005, avec des notes chocolatées, torréfiées, une grande finesse...

Je l'ai préféré au 2006
#42

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Super-Pingouin a répondu au sujet : Aalto 2005

Il me fallait comparer une année après la précédente.

L'évolution visuelle n'est pas perceptible.
Le nez se fait écho à la dégustation précédente mais dans une nuance légèrement moins causante.
Et cela se ressent également en bouche. Le fruit, certes encore présent, s'estompe. La structure est toujours au rendez-vous mais l'équilibre est désormais un peu plus rugueux.
Attention, cela reste une très bonne bouteille, appréciée par la totalité de l'assemblée, mais ce n'est pas le meilleur moment pour l'ouvrir comparativement à mon souvenir.

TB-

HD
#43

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HERMES1167 a répondu au sujet : Aalto PS 2005

Invité dans le cadre d'une dégustation à l'aveugle de grands 2005

Aalto PS 2005 , ribera del duero , cépage : Tinto fino 100%. Je ressens moins d’élevage sur celui ci . Et pourtant l’élevage est de 32 mois , à 70% en fut de chêne Français neuf . Certainement le vin le plus complexe au nez et en bouche de la soirée

. Le nez est une farandole d’arômes , au départ sur les fruits noirs et des notes balsamiques (cèdre, encens) , puis la température augmentant (les vins sont servis assez frais, aux environ de 14°) et le temps passant, des notes de thym, de champignons frais, de citronnelle , d’écorces d’orange , de caramel .

En bouche, beaucoup d’élégance et de classe malgré une grosse densité , des tannins très fins, une précision chirurgicale et une superbe finale sur le chocolat au lait . Whaouh ! . quel équilibre ! . Je l’ai noté 17.5/20, proche de mes comparses (16.69) le classant 3ème . Prix : 80€ environ.

Nota : la cuvée aalto “de base” est aussi hautement recommandable (perso , j’en prends 3 chaque année, prix 26 €). Je regoute Pichon, et je me dis qu’il n’y a pas photo. Bobby ne s’y est pas trompé non plus, puisqu’il l’a noté 98/100

legoutduvin.hostblog.fr
"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
#44

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dfried a répondu au sujet : Aalto Bodegas y Viñedos

Ouverture d'un fil dédié aux vins du domaine Aalto ( www.aalto.es ) afin de regrouper les longs échanges qui ont déjà eu lieu à leur sujet.

Cordialement,
dfried
#45

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vincentZ a répondu au sujet : Re: Aalto 2007

Nécessite au minimum 1 heure d'aération. Très concentré, tannique, il a tout le temps devant lui. Déjà excellent et présentant des arômes de fruits noirs, d'épices, de fraise, de chocolat, il mérite 3/4 ans de garde supplémentaire pour que l'élevage se fonde.
#46

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Arrakis a répondu au sujet : Re: Aalto 2007

L'analyse de VincentZ me semble juste.

mapassionduvin.over-...
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#47

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Super-Pingouin a répondu au sujet : Re: Aalto Bodegas y Viñedos

avec quelques notes vanillées en perçues en complément des saveurs précédemment citées.
L'élevage me parait moins intégré que les 2005 bus.

HD
#48

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Arrakis a répondu au sujet : Re: Aalto Bodegas y Viñedos

Oui SP : quand il dit qu'il faut que l'élevage se fonde, c'est effectivement des notes vanillées qu'il évoque...Je pense.

POur le 2005, c'est du PS...

mapassionduvin.over-...
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#49

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Arrakis a répondu au sujet : Re: Aalto Bodegas y Viñedos

Merci à Super Pinguoin pour cette belle découverte.

mapassionduvin.over-...
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#50

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Super-Pingouin a répondu au sujet : Re: Aalto Bodegas y Viñedos

Arrakis écrivait:
> Oui SP : quand il dit qu'il faut que l'élevage se
> fonde, c'est effectivement des notes vanillées
> qu'il évoque...Je pense.
>
> POur le 2005, c'est du PS...

Et/ou le boisé.

Je parle du 2005 "normal" déjà merveilleux, un vrai coup de coeur la première année où il avait été bu. Cela m'a fait regretter de ne pas prendre de PS au même moment.

HD
#51

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mauri a répondu au sujet : Re: Aalto 2007

Aalto 2007
Robe noire. Nez au début discret, mais qui gagne en expressivité dans le verre en montrant des beaux arômes de myrtille, de chocolat noir, de torréfaction et une pointe d’épices séchées (comme du cumin). Bouche équilibrée, ample, longue, maitrisée. Un vin moderne. Bu avec de la moussaka d’agneau et pistaches.

Mauri
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#52

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jmg a répondu au sujet : Aalto 2006

Aalto 2006 - février 2013 :

Le nez est sur les fuits noirs et la torréfaction. Bouche concentrée, puissante, fruitée mais boisée et hélas trop sucrosée à mon goût, ce soir là. Belle finale mais vin sans finesse ou classe même si son côté fruité et dense peut beaucoup plaire à certains.

Je suis dans uen période où un vin puissant mais sans rien d'autre que sa puissance me fatigue un peu...
#53

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Joon1 a répondu au sujet : Re: Aalto Bodegas y Viñedos

Je suis dans uen période où un vin puissant mais sans rien d'autre que sa puissance me fatigue un peu écrit:


Va falloir penser à changer de domaine alors...et peut être accessoirement de région 8-)

Damien - LPV Lyon
#54

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Eric B a répondu au sujet : Re: Aalto Bodegas y Viñedos

JM,

Fô arrêter de boire du Pontet-Canet. Tu te gâtes le palais et tu n'apprécies plus les bonnes choses ;)

Eric
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#55

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jmg a répondu au sujet : Re: Aalto Bodegas y Viñedos

C'est bien de boire divers non ? :D

Cela dit, j'ai écrit : "un vin puissant mais sans rien d'autre que sa puissance". Dieu merci il y a des vins puissants, avec autre chose que leur seule puissance.

Cet aalto est très 'moderne'. Je suis certain que je pourrai trouver des soirs où ses petites soeurs en cave me feront plaisir (et à d'autres) dans quelques années ;) Et tu sais bien qu'on achète des vins... qui ne correspondent parfois plus à nos goûts quelques années après ;)

Dans un sens, Eric a raison. Il y a des vins qui me comblent sur bien des points maintenant :)
#56

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Pupi a répondu au sujet : Aalto 2005

Aalto 2005

Robe très foncé.

En bouche c'est vraiment opulent,quelques notes de fruit noirs mais vraiment trop boisé...Ça prend le pas sur l'ensemble.D'autre part c'est un vin ultra filtré et sur un élevage de 24 mois en bois neuf ça donne une impression de quasi liqueur de caramel..

Vin bien trop technique et lourd pour moi mais qui face à un Tajine d'agneau au pruneau se faisait un peu plus discret.

Pierre
#57

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mauri a répondu au sujet : Re: Aalto 2008

Aalto 2008
Robe sombre. Nez puissant sur des notes de confiture de mures, de réglisse, de chocolat, de pain grillé. Bouche généreuse, puissante, pleine, charnue, très moderne. Un vin très musclé, meilleur au premier verre.
Bu avec agneau nappé de pesto de roquette et menthe

Mauri
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#58

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arelate a répondu au sujet : CR: Aalto 2003 Ribera del Duero

[size=large]CR: Aalto 2003 Ribera del Duero[/size]

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Après ma déconvenue avec Alion 2003, je me suis réconcilié avec l'appellation Ribera del Duero en dégustant ce même millésime dans le domaine Aalto.
Robe sombre, sans trace d'évolution. Nez sur la vanille. La bouche est franche, équilibrée, on ne sent pas du tout les 14°5, sensation d'épices, de fruits noirs, de réglisse, avec une belle finale.
Je pense que ce vin est à point pour être consommé et même conservé quelques temps encore. Et cette fois-ci j'ai contrôlé physiquement le stock annoncé par ma fiche de cave, il m'en reste encore un flacon avant d'attaquer les 2005.

Cordialement
Roger

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
#59

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jmg a répondu au sujet : CR: Aalto 2006

2 ans après la bouteille décrite plus haut, CR: Cet Aalto 2006 m'a plu pour la pureté de son fruit, son intensité et ses tannins maintenant intégrés et veloutés. Comme quoi 2 ou 3 ans peuvent vraiment polir et assagir un vin; la puissance est toujours là mais avec de la gourmandise :)
#60

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