Perafita 2006 Martin Faixo (Espagne)
Un site très bien fait pour renseigner sur ce domaine :
www.cellermartinfaix...
Ce Perafita 2006 se compose de 55 % Merlot, 35 % Garnatxa Negre, 10 % Cabernet Sauvignon.
Criança, 10 mois en fût de chêne de l'Allier.
Le nez se porte sur les fruits noirs, le cacao, le réglisse. C'est élégant et profond.
La bouche est ample, sur les fruits noirs, le cacao. La matière est présente mais l'acidité porte le vin et le structure.
Les tanins sont polis, poudreux et le vin est velouté. Un très beau toucher de bouche se fait sentir.
La finale est fruitée, avec une pointe de graphite qui rehausse ce vin.
Une très belle bouteille.