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Salut a vous chers lecteurs

Connaissez vous ce vin ?

Apres un week en d en espagne je me suis fait offrir ce vin par ma tante.

Connaissez vous ce vin ? il peut viellir ?

merci:)o

Donguilloum ,

j'étais, il y a 15 jours, en visite à Perelada et j'ai souvent eu l'occasion de goûter leur production. Cependant, le domaine "Castillo Perelada" produit toutes sortes de vins (Cava, blancs secs, rouges...). Certains de leurs vins rouges sont de très belle facture (comme par exemple la cuvée "Finca Malaveïna" 2003, vendue 16 euros et très appréciée par Michel Bettane lors d'une dégustation en Espagne). Pour revenir à ton message, peux-tu nous dire de quelle cuvée tu parles ?

le site de "Castillo Perelada" : ICI

Cordialement

Philippe

Merci a toi,

Voici: Castillo PERELADA TINTO CRIANZO 2001

J'espere que ça pourra faire l'affaire merci ()

Castillo PERELADA - EX EX 5 : voilà une expérience complètement dingue à vivre une fois dans sa vie que de goûter la collection EX EX de ce château. Leur devise est de faire chaque année une EXpérience EXceptionnelle en produisant un vin sortant de l'ordinaire (forcément puisque c'est exceptionnel ) et de faire différemment chaque année (cépage, vinification, etc....). Le EX EX 5 du millésime 2003 était composé de 2 bouteilles à base de cabernet sauvignon, de merlot, de grenache et de syrah. Chacune des 2 bouteilles était vieillie dans des futs d'origine différentes : l'une française et l'autre américaine. J'ai goûté ces 2 bouteilles à 2 semaines d'intervalle pour bien garder en mémoire leurs différences et ce fut une expérience...exceptionnelle.

Leur caractéristique commune : le vin est noir comme de l'ébène.

EX EX 5 américaine : le nez est très fruits noirs, légèrement réglissé et un soupçon de caramel. En bouche, c'est très rond, très charmeur. Les tannins sont complètements fondus, il y a des arômes de cassis, de mure, de réglisse, de bois de santal et un côté très légèrement beurré mais c'est vraiment pour faire la fine bouche. C'est très bon et parfait à boire maintenant.

EX EX 5 française : le nez est aussi sur les fruits noirs mais plus sur la réserve. En bouche, c'est encore très tannique et la sensation de rondeur de l'autre bouteille n'est pas du tout présente. On a affaire à un jeune adolescent fougueux qui a besoin encore de temps. On retrouve les arômes de cassis et de mure mais pas du tout de bois santal ou de réglisse. Le vin est moins exotique et plus sur des notes de graphite et de tabac. A attendre mais malheureusement, je n'en ai plus...

Sacrée expérience en tous cas car c'est la seule fois où j'ai pu voir et boire le même vin élevé dans des barriques d'origine différentes.

Pierre

Bonsoir,

Ouvert ce soir un Castillo PERELADA - 3 fincas - Crianzas, 2010.
Vin peu cher mais en même temps assez moyen á ce stade.

Oeil : sombre, reflet violine
Nez : Joli nez sur la mure, le cassis
Bouche : l'astringence domine à partir du milieu de bouche malgré des tannins souples et une attaque sur le fruit. Finale fraîche.

Soit trop jeune, soit pas extra!

A revoir,

Cordialement,

Sylvain

Bonjour,

Juste un mot pour dire que le Castillo Perelada, 5 fincas, 2008 était une très belle bouteille au vu du prix (autour de 8-9 euros) par rapport à 3 fincas 2010.
Pas de note car bu pour elle même.
Mais en bref : belle bouche douce avec des tannins soyeux et une belle fraicheur un poil mentholé. Nez sur un je ne sais quoi de torréfier et de mures et une pointe herbacée.

Cordialement,

Sylvain

Bonjour,

CR suite à la dégustation suivante : lapassionduvin.com/p...
Cava Castillo Perelada 2007 Chardonnay Brut Nature
Oeil : Couleur jaune paille mais teinte peu marquée, fine bulle
Nez : subtil, léger et frais peu marqué par l'élevage mais plus par des notes florales
Bouche : Il y a un côté léger, sec et doux à la fois. C'est assez étonnant mais super bien équilibré. Cela se boit vraiment tout seul et avec plaisir. les bulles sont légères.
j'ai bien aimé, certes pas complexe mais un plaisir immédiat.

Cordialement,

Sylvain

[size=large]Castillo Perelada 5 Fincas 2011[/size]

Un petit commentaire pour ce vin que j'ai découvert la semaine dernière au restaurant dans le charmant village de Peralada.
Robe très sombre, nez sur les fruits noirs, bouche fruitée sur la réglisse et les épices, belle longueur.
Il a superbement accompagné une queue de toro au vin rouge sur un lit d'oignons confits.
Prix payé au restaurant 17€, et je l'ai trouvé à la vente au village à 11€.

Cordialement
Roger

Castillo PERELADA - 5 fincas - 2012

robe sombre
nez exaltant sur de jolies notes épicées et les fruits noirs compotés
bouche massive et suave, les tanins sont ronds, polis et glissent sur le palais tout en douceur
bel équilibre trouvé avec une acidité maitrîsée
jolie finale

j'ai découvert ce vin un peu par hasard sur decantalo et je ne regrette en rien son achat

très bien +

et excellent rapport qualité / prix (un peu plus de 10€)

geoffrey

Castillo PERELADA - finca espolla - 2011

bouteille débouchée et servie dans la foulée
au départ le nez est assez mutique avec une prédominance de notes de caramel, en bouche le vin semble fermé
une heure après le vin a eu le temps de s'ouvrir
le nez est une bombe de fruits noirs juteux, viennent ensuite des notes d'épice et de garrigue
la bouche est massive (il faut dire aussi que le bébé titre à 15,5°) mais dispose d'un remarquable équilibre alliant des tanins polis et une belle fraîcheur
belle finale

très bien +

quelques années en cave pourraient révéler un très joli vin
ce genre de vin peut tout à fait concurrencer un châteauneuf du pape de belle facture (prix : 13€50)

geoffrey

Bonsoir

Ouvert ce WE une bouteille du domaine Perelada Fincas 2012.

Oeil : très sombre presque noir
Nez : fruits noirs très mûr avec une pointe balsamique mêlée à une note de cacao.
Bouche : bien équilibrée même si on ressent encore l'élevage et donc à attendre. Les tannins sont ronds et souples. Une certaine amertume se ressent en milieu de bouche. Très belle acidité et très belle finale.

A revoir dans quelques années et attention l'élevage peut être rédhibitoire pour certaines personnes. Un petit manque de finesse gustative serait peut etre vue même si dans l'ensemble l'équilibre est bien là notamment grâce à un beau touché de bouche et un ressenti alcool/acidité/structure semblant être maîtrisé.
La bouteille était meilleure le lendemain.

Cordialement

Bonsoir

Ouvert un cava Perelada Brut Nature Cuvée Especial 2013.

Oeil : sur le jaune vert, joli bulle certes pas très fine
Nez : joli nez fruité avec une pointe d'amende verte.
Bouche : frais et suave. Il y a une joli note légèrement sucrée et fruitée qui est contrebalancée par une très belle acidité. Belle finale.

Super RQP

Cordialement

Perelada, Empordà blanco "Ex ex 2013" 2016
Il semblerait que ce vin soit issu de grenache rouge...
Le nez présente un beau volume, dominé par les terpènes et aussi un fumé-lardé type bacon jamais perçu à ce jour sur un blanc.
La bouche est beaucoup plus complexe, avec des fruits blancs, de la mirabelle, des fleurs (fleur d'oranger), un léger côté pâtissier, finale sur les fruits secs, le beurre, de fines notes boisées. L'élevage est parfaitement intégré et la finale longue. C'est un très beau vin mais il lui manque ce je ne sais quoi pour décoller, sans doute ce surcroît de tension qui le porterait plus loin.
Content de l'avoir essayé mais à ce tarif je passe mon tour la prochaine fois.

bu ici

 Castillo Perelada, Garnatxa de l'Empordà, 12 anys
Vino dulce natural issu de Garnatxa Roja (80%), Garnatxa Blanca (20%) deplus de 40 ans, récoltés en légère sur-matûrité et vieillis se le principe de la solera plus de 12 ans.

Robe ocre brun trouble
Nez bien gourmand fait de rancio et de crème caramel
Bouche qui joue le même registre de la gourmandise avec un sucre pas pataud du tout, l'alcool sait rester discret avec une fin de bouche légèrement tonique, hyper sapide et très longue sur le rancio.
Très bon vin qui se descend tout seul et pas vilain sur un fondant au chocolat.