Sango 2002 D.O. Toro

Pur tempranillo issu de vignes de plus de 45 ans et élevé dans du chêne français.

Bouteille ouverte depuis 24h. Je l'ai trouvé un peu "poussiéreux" à l'ouverture et j'ai préféré attendre. J'ai bien fait.

Etonnant nez de tempranillo-agrumes, que viennent ternir des notes de boisé facile. Impossible à identifier à l'aveugle, c'est entre un rioja et un grenache autralien.

Un vin frais et solaire à la fois, sans boisé excessif, bien construit, de volume moyen, pulpeux, fruité et serré, avec un milieu expressif et goûteux, une structure minérale qui s'affirme en fin de bouche. Finale tonique, fruitée, notes de caramel (dommage, le boisé était discret jusque-là) avec des tannins qui durcissent, nous emportant aux confins, pas désagréables, de l'astringence.

L'ensemble offre un joli vin, sudiste, racé, un peu technique peut-être, mais qui se laisse boire avec plaisir.

Pas grand mais plutôt bon pour un vin acheté "à l'aveugle".

Yves Zermatten