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Horaires d'ouverture :
La Quinta Krohn n'est pas ouverte au public

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Bonjour,

Dégustation récente, sans prise de notes, de Portos de la Maison Krohn :

- Porto Colheita 1996 : ***(*)
- Porto Krohn 10 Ans : ****

Déguster un vieux Porto reste et doit rester un moment rare. Ces bouteilles au potentiel de garde sans limite sont autant d'occasion de nous remémorer nos racines, notre histoire.

En 1900, l'exposition universelle de Paris organisée entre la place de la Concorde et le Champs-de-Mars, accueille des pavillons somptueux. Elle rend hommage au siècle qui s'achève et célèbre le nouveau qui s'annonce riche en découvertes et en progrès techniques. C'est également l'année de naissance du guide Michelin, précieux compagnon des automobilistes gourmands. Au Portugal, l'année est marquée par la naissance de José Maria Eça de Queiros, célèbre conteur et diplomate.

Le Porto Wiese and Krohn 1900 revêt une magnifique robe ambrée, parée de reflets bistre. Au nez, l'amande amère et la noix verte lui confèrent une incroyable fraîcheur. En bouche, l'attaque est vive, la sensation tactile précise et ronde à la fois. La noisette grillée, la noix et le café se disputent la première place en notre palais. Quelle longueur mes amis ! Ce vin est étonnant de vivacité !



Quelques dizaines d'années plus tôt, le mois d'avril 1834 est marqué par un épisode sanglant à Lyon : la seconde révolte des canuts dans les quartiers de la Guillotière et de la Croix-Rousse. Au Portugal à la même période, la convention d'Evamorente met fin à la guerre civile portugaise.

Le Porto Wiese and Krohn 1834 présente une robe tuilée foncée. Au nez, on distingue successivement la noix, l'amande amère et les notes fumées. En bouche, le vin est plus massif et puissant que son descendant, peut-être moins fin. Mais quelle jeunesse pour un breuvage de 179 ans d'âge... Il tient debout et défie sans rougir la superbe tarte au chocolat amer maison. Un grand moment de vin, et d'histoire.




Olivier

Krohn Porto Làgrima blanc. Robe aux reflets orangés, pas trop de sucres en bouche, une finale très portée sur les figues et aussi corsée (l'alcool s'y fait sentir)

Porto Krohn Colheita 1989



Bouteille arrivée chez moi grâce à LPV et un petit échange bien sympathique.
Pour moi le Porto était un vin bas de gamme servi à l'apéro, j'avais hâte de découvrir une autre facette de cette région qui m'est totalement inconnue.

Il sera servi pour accompagner un dessert au chocolat.
Une robe complètement tuilée
Un nez certes oxydatif mais sur le caramel et une bouche savoureuse qui ne donne pas l'impression de boire un vin à 20°
Une jolie finale tout en finesse
On m'avait dit que la bouteille pourrait tenir 1 mois après ouverture mais il n'en restait plus beaucoup à l'issue du 1er repas car tout le monde l'a apprécié.

Mon filleul né en 1989 n'a finalement pas pu se joindre à nous pour ce repas. J'ai appris par la suite qu'il aimait le Porto
Il faudrait que je retrouve une jumelle de cette bouteille pour lui en faire profiter lors d'une prochaine occasion

Wiese & Krohn. Colheita 1834. Porto.
cr tiré de Catherine et les garçons et les vins portugais

Le nez incroyable de jeunesse, de puissance (à l’aune de son âge), caressé par un soupçon de volatile, se dresse comme un mur fruité acide, à clair voie, nimbé de fraicheur. S’amoncèlent et s’entremêlent de façon ordonnée : fruits secs (raisins de Corinthe, figues, abricots), notes d’amandes amères équilibrant le fil acide prononcé, une touche boisée évoquant le meuble ciré, le tout comme recouvert d’une fine empreinte fumée, caramélisée. On s’y plonge avec délice et émotion en laissant venir les images et évènements dont son architecture ciselée, paraissant à peine érodée ici sous son empreinte tertiaire, a été le témoin. Comme un livre d’histoire où se seraient glissé au fil des pages odorantes, tous les gens qui l’ont humé, gouté, apprécié il y’a 10 ans, 100 ans, 150 ans ou comme nous très exactement 184 ans aujourd’hui. Pans de temps abolis qu’une même émotion ressuscite et célèbre à chaque page retournée dont le temps verticalisé (il n’y’a de passé qu’au présent) serait la reliure.

La bouche semble jouer de ce pressentiment d’éternité atterrie à ras de palais : la texture au gras fruité, étonnant de concentration et de jeunesse pour un vin presque bi séculaire, est comme éclairée plein feu (à l’aune de son âge...) par le shoot amical de l’alcool muté, couplé à cette merveilleuse acidité scintillante. Quand il n’en reste plus rien qu’un souffle parfumé sur la persistance, tous deux revêtent une allure délicate, d’une folle poésie à jamais intemporelle.

Je réalise qu'Olivier notre généreux donateur et ami avait déjà fait un CR de la même cuvée, avec photos et commentaire historique à l'appui, plus haut.

Daniel

Extraordinaire !

Ces vins mutés ont décidément une temporalité propre qui transcende le temps des hommes.
La maison a été créée en 1865. Donc sûrement une de leur première production.
Vous devriez leur envoyer ces deux magnifiques CRs !

Bravo pour ce magnifique CR qui me fait penser à ça :


C'est un large buffet sculpté ; le chêne sombre,
Très vieux, a pris cet air si bon des vieilles gens ;
Le buffet est ouvert, et verse dans son ombre
Comme un flot de vin vieux, des parfums engageants ;

Tout plein, c'est un fouillis de vieilles vieilleries,
De linges odorants et jaunes, de chiffons
De femmes ou d'enfants, de dentelles flétries,
De fichus de grand'mère où sont peints des griffons ;

- C'est là qu'on trouverait les médaillons, les mèches
De cheveux blancs ou blonds, les portraits, les fleurs sèches
Dont le parfum se mêle à des parfums de fruits.

- Ô buffet du vieux temps, tu sais bien des histoires,
Et tu voudrais conter tes contes, et tu bruis
Quand s'ouvrent lentement tes grandes portes noires.

Arthur Rimbaud.

Krohn. Colheita 1998. Porto Mis en bouteille en 2008

Bouteille ouverte ce soir comme vin de méditation, ma femme couchée à mes pieds (*)

Le vin sort de la cave, il est un peu froid et sera plus expressif demain mais déjà la palette aromatique est extraordinaire, café torréfié pâtisserie, noix, chocolat, praline. La matière est très belle, c'est pour cela qu'à mon sens le vieillissement prolongé en bouteille est néfaste à ce type de vin mais également aux alcools.
Je vais résister et n'en boire qu'un verre ce soir mais il faut une sacrée volonté.

Envoûtant !