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Le millésime 2020 en Allemagne

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oliv a créé le sujet : Le millésime 2020 en Allemagne

Allemagne
Bilan de vendanges au VDP.

www.vdp.de/en/vdphar...
#1

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Le millésime 2020 en Allemagne

très intéressant. Quelle dommage que nous n'ayons pas d'équivalent qualitatif en France.

Jérôme Pérez
#2

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Le millésime 2020 en Allemagne

C'est proche des conditions que nous connaissons en Slovénie : je suis étonné qu'il n'y ait pas plus de mention de l'acidité qui est une donnée essentielle cette année dans les régions continentales, mais sans doute moins saillante en Allemagne.
c'est vrai que les fruits étaient parfaits et que la question de la quantité d'eau est déterminante, celle juste avant les vendanges : un peu c'est juste parfait, trop, ça remet en cause la très belle qualité quasi parfaite à qui il ne mangeait juste qu'un tout petit peu de précipitation, mais c'est aussi le gage de la possibilité de l'installation du botrytis pour les BA et TBA, pour peu que ce soit noble mais pas gris. Le vigneron est dans ce cas, comme dans de nombreux, spectateur.

Jérôme Pérez
#3

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Silène a répondu au sujet : Le millésime 2020 en Allemagne

Un site incontournable, pour qui s'intéresse aux vins allemands : www.vinallemand.be/
C'est une émanation du Deutsche Weininstitut.
#4

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