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Weingut Martin Müllen, Mosel, Traben-Trarbach

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Weingut Martin Müllen, Mosel, Traben-Trarbach a été créé par Jean-Bernard

Weingut Martin Müllen



www.muellen.de/

JB
05 Fév 2017 10:01 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Martin Müllen, riesling trocken 2015

CR: Martin Müllen, riesling trocken 2015

Une bouteille d'un litre, achetée entre autres, sur le site du domaine, après avoir lu les commentaires élogieux sur Mosel Fine Wines
11°




Le nez est d'une belle pureté sur l'ananas.
La bouche est un mix de douceur (matière légèrement grasse et très légère sensation sucrée) et de peps (acidité de dingue!).
Le milieu de bouche est épicé et la finale herbeuse. Le deuxième jour le vin me semble au top de ce qu'il peut donner en terme d'équilibre.
A boire à la choppe cet été sous la tonnelle. En attendant je l'ai bu sur un tartare de veau puis le lendemain sur une sole à la crème et ça passe sans soucis.

C'est donc l'entrée de gamme du domaine (6€90!!!)
Hâte de goûter les cuvées plus ambitieuses!

JB
05 Fév 2017 10:53 #2

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Réponse de bertou sur le sujet Weingut Martin Müllen, Mosel, Traben-Trarbach

Merci Jean Bernard pour ouvrir une rubrique dédiée à cet excellent domaine. (tu)

Cordialement
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Bernard
08 Fév 2017 06:53 #3

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Weingut Martin Müllen, riesling trocken "Revival" 2014

CR: Weingut Martin Müllen, riesling trocken "Revival" 2014 AP 18-15

Bu sur plusieurs jours, vin très solide.
Un nez qui m'a évoqué autant un riesling allemand qu'un alsacien, mix entre notes d'agrumes et d'autres plus exotiques.
Bouche fuselée, dense, d'une intensité et d'une précision aromatique remarquable.
Matière salivante et que je n'attendais pas si ouverte.
Ne manque qu'un peu d'allonge et de complexité.
J'aime beaucoup.

JB
25 Mar 2017 08:08 #4

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Bu lors de cette soirée

CR: Domaine Martin Müllen, Krover Letterlay, Riesling Spätlese, 2015 (Trocken) (aveugle)

Flo (Frisette):

La robe est jaune claire, presque fluo. Le nez est très arômatique, sur les fruits exotiques, le bourgeon de cassis, la goyave, le buis, ce qui m'envoie évidemment sur un sauvignon de Loire. La bouche est grasse, vive et assez ronde. On retrouve des amers un peu marqués en seconde partie de bouche. Il y a une belle maturité, pour ce vin qui paraît d'une facilité déconcertante. La longueur est belle, et une "attaque tannique" en fin de bouche pour resserrer les papilles. J'hésite finalement entre Riesling et Sauvignon (Sancerre "mûr", Pouilly Fumé?), pour rester sur ma première idée de vin de Loire. Accord majeur avec le Ceviche. Très Bien à Excellent (16,5/20)

Cédric:

Nez variétal très "sauvignon" au premier abord, avec des notes de poire, de fleurs blanches et de buis, ainsi qu'une petite touche iodée. Un fruit plus complexe à l'agitation.
La bouche est fruitée, juteuse et assez élégante. Plutôt en rondeur avec un beau coeur de fruit frais et mur à la fois, et une touche terpénique sur les zestes d'agrume. Notes caillouteuses en finale.
Très Bien +

Cédric - LPV FOREZ
05 Sep 2017 06:24 #5

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Weingut Martin Müllen, riesling trocken "Revival" 2015

CR: Weingut Martin Müllen, riesling trocken "Revival" 2015 AP 18-16

Commentaire du premier jour
Bouquet sur les zestes d'agrumes confits, d'herbes. Une note fugace de barbe à papa.
Très très légèrement pétillant à l'ouverture.
Attaque légère, mais sereine, une force tranquille: il est dense, tendu mais ne manque pas de gras et avance droit au but.
En final on a droit à un retour acidulé que même le bout de la langue en frétille; cette pichenette vient souligner un effet salivant de bon aloi.
Remarquable persistance.
Au final c'est super, même s' il me parait avoir un poil de sucrosité par rapport au 2014 (que j'ai bu à nouveau il y a qques mois: superbe encore mieux que celui décrit dans le cr précédent, plus d'architecture, plus de minéralité).

JB
22 Mar 2019 19:01 #6

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CR: Weingut Martin Müllen, Trabarcher Huhnerberg, Riesling Spätlese, 2015

Bue lors d'une soirée Top Chef dans le Forez

Cédric:
Nez séduisant sur les fruits blancs frais (pomme, poire) avec une touche florale et des notes plus mûrs de fruits exotiques.
La bouche est longiligne, tendue, assez pure, fruitée, juteuse à dominance de fruits blancs. Sucres délicats , parfaitement fondus. C'est digeste et parfaitement équilibré . J'adore !
Excellent

Jean Bernard:
Vin aérien comme dit Flo, mais ça n'empêche une sacrée persistance aromatique (preuve que ça n'est pas lié au degré d'alcool, ici 8°).
Ca se boirait à la choppe mais si ça n'a pas encore beaucoup de complexité.

Nico:
Nez qui pète le fruit exotique aux zeste d'agrumes, hyper défini, bouche avec un léger perlant mais juteuse, gourmande mais de la structure (certains diraient "minéralité" ;) ) et une buvabilité démoniaque.
Attention çà va au delà du vin de soif car y a du sacré vin là dedans et c'est topissime de finir là dessus.

Flo:
La robe est jaune claire à reflets gris. On a un nez explosif de citron vert, de terpènes, de fraîcheur et une pointe soufrée, ce qui laisse à présager une certaine digestibilité. La bouche présente un très fin perlant, avec toujours cette aromatique de citron vert et de zests d’agrumes, accompagnés d’un léger sucre résiduel. On a un superbe équilibre, pour cet ensemble léger et digeste, plutôt dans un style aérien. Excellent à Exceptionnel (17,5/20) pour ce vin qui ne laissait pas trop de place au doute : riesling allemand, de type spätlese ou auslese.

Flo (Florian) LPV Forez
11 Mai 2019 11:46 #7

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Weingut Martin Müllen riesling "Revival" trocken 2015

Bu lors de la soirée Forez du 12 mars 2021

CR: Weingut Martin Müllen riesling "Revival" trocken 2015

Flo: La robe est jaune d’or. On a un nez de citron vert, terpénique (hydrocarbures, pétrole…) avec un fond fumé. La bouche est tendue, fraîche, sur le citron vert, légèrement éthérée avec un peu de chair pour l’étoffer. On retrouve une fine sensation de CO2 permettant de donner un joli petit coup de peps. La finale est un peu tannique et sèche, avec des notes d’orange amère. C’est mûr, un peu enrobant, sans trop de structure et fini un peu court. J’étais sur un riesling, hésitant avec un germanique ou un français, me faisant penser à la Cuvée Albert du Domaine Albert Mann. TB-E (16,5/20)

Cedric: Nez séduisant, tout d'abord végétal avec des notes d'herbes coupées qui s'estompent à l'agitation laissant place aux fruits frais ( pêche, pomme ) appuyés d'un joli citron vert.
La bouche est plutôt ronde, fruitée, avec un léger perlant qui ne perdurera pas. C'est juteux, frais avec un trait végétal et des traces minérales en fin de bouche. Il y a du fond et une certaine puissance mais la finale reste encore sur la retenue d'amers de jeunesse malgré une belle acidité qui claque en fin de bouche. Bien / Très Bien

Nico: J’ai noté un nez délicat, moyennement expressif mais bien défini, net, pur : j’y ai trouvé des côté un peu marin, le pamplemousse, les agrumes « vertes »…
Une bouche grasse, rondelette, délicate par son côté caressant, très pure (0 bois), sans réelle verticalité mais une puissance sur le fruit (je sais pas si vous voyez ce que je veux dire, une bouche portée plus par son aromatique que par sa structure) . Dans un premier temps cette enveloppe un peu large me semble un peu vide, sans réelle structure mais l’aération lui fera gagner de la chair, de la jutosité. La finale sur les agrumes (fins amers salivant) qui sans être hyper impactant est bien sympathique.
Un vin sans prise de tête, assez évident, franc, sans grand fond ni grande énergie mais que tu prends plaisir à ouvrir quand tu veux un truc qui te parle direct sans te prendre le chou. 16/20

JB: (non aveugle)
Un voile minéral/terpénique enrobe un nez bien mûr.
Le vin est plein, avec du gras et une certaine puissance.
Ca n'exprime pas la fraicheur, c'est aussi très mûr en bouche mais c'est bien tenu.
Finale acidulée. Vin solide.

JB
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, peterka
27 Mar 2021 20:09 #8

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CR: Weingut Martin Müllen, Trabarcher Huhnerberg, Riesling Spätlese, 2015

Sur des bouchées de crevettes vapeur, sauce XO et salade de butternut vinaigrette miso /orange.
Une petite tuerie que ce vin au nez XXL sur les terpènes, les fruits de la passion.
Riche en bouche mais redressé par une acidité de malade, je ne parlerais pas de légèreté car le vin est puissant, d'ailleurs il a même pas eu peur de la sauce XO (maison of course).
Un superbe moment.

JB
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07 Nov 2021 19:00 #9

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Tu nous lâches ta recette de sauce XO mon JB ?
(sacré gourmand va !!)

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t
07 Nov 2021 20:29 #10

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Je vous en apporterai jeudi 
Des bises

JB
07 Nov 2021 21:01 #11

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Weingut Martin Müllen riesling "Revival" trocken 2015

CR: Weingut Martin Müllen riesling "Revival" trocken 2015

Bu sur deux jours, mais il en reste (un peu).
Nez enveloppé dans un voile terpénique, miel (léger), cassis.
La bouche affiche une belle évolution, que je crois déceler dans une harmonie originale, entre  maturité des arômes, verticalité nouvelle de la bouche et  gras terpénique de la matière.
Fin de bouche à peine amère, à peine végétale, qui pourrait faire penser à un sauvignon assez mûr, la persistance se fait d'ailleurs sur un mix de fruits mûrs et de végétal.
C'était la dernière "Revival", jamais été déçu!
 

JB
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20 Mar 2022 18:23 #12

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck