Nous avons 3140 invités et 14 inscrits en ligne

Weingut S.A. Prüm - Wehlen (Mosel)

  • peterka
  • Portrait de peterka Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 1595
  • Remerciements reçus 3142

Weingut S.A. Prüm - Wehlen (Mosel) a été créé par peterka

Weingut S.A. Prüm

Uferallee 25
54470 Bernkastel-Kues, Stadtteil Wehlen
Tel.+49(0)6531 3110
Fax +49(0) 6531 8555
info@sapruem. com



sapruem.com





Bonsoir,

Je voulais revoir l'un ou l'autre vin de ce domaine, plus dégusté depuis un moment.

J'ai choisi :

CR: GRAACHER HIMMELREICH Spätlese 1993
(acheté au domaine en 1994 8,45 EUR)

O: Doré très orangé
N: Miel, tilleul, croûte de pain puis agrumes confits; enfin, la minéralité s'installe pour dominer légèrement le bouquet après aération. Intensité très moyenne.
B: Finement ciselée avec un sucre superbement intégré. Longiligne mais plein, avec de la fraîcheur et un début de patine. La fin de bouche se prolonge sur les fruits de la passion et une fine amertume, combinée à une acidité mûre, tapisse le palais.

Toute sucrosité est gommée dans ce spätlese qui est à point selon mes goûts.
Pas de grande subtilité ni de complexité mais une bouteille qui me plait par son côté mûr et tendu à la fois.
Ce vin a été dégusté sur quatre jours (bouteille remise au réfrigérateur sans vide d'air) sans altération manifeste de sa tenue. A son optimum, le 2eme et le 3eme jour.

Pierre
17 Sep 2008 23:14 #1
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 599
  • Remerciements reçus 89

Réponse de davidr sur le sujet Re: Weingut S.A. Prüm - Wehlen (Mosel)

Bonjour Pierre,

Le millésime 1993 est particulièrement réussi dans cette région, ce qui est prouvé dans votre bouteille. Les vins ont toujours eu un très beau jeu entre le fruité, le sucre résiduel et l'acidité particulièrement rafraîchissante.
Les meilleures réussites sont d'un niveau exceptionnel. Je pense notamment aux vins de Grünhaus (Ruwer) et j'estime que c'est l'un des plus grands millésimes jamais produits au domaine. Je garde encore précieusement le lot que je possède, car les vins sont encore dans une phase primaire. Joh Jos Prüm et Fritz Haag ont également fait de très grands vins.

J'ai eu la chance de regoûter une Saarburger Rausch Zilliken Spätlese 1993 issue des enchères de Trèves (Versteigerung ou Auction) la semaine dernière. C'était un vin absolument fabuleux par sa pureté d'expression, sa finesse et sa tension.

David
www.moselfinewines.com/
04 Oct 2008 00:29 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • peterka
  • Portrait de peterka Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 1595
  • Remerciements reçus 3142
CR:
Weingut S.A. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 1992 Fass 15 (8,0% vol. - AP 07 93)
Joli bouquet patiné sur le miel et l’encaustique avec une note de fleur d’acacia entêtante puis abricot et citron confits avec des herbes sèches tirant vers le feu de broussaille (!) et des épices douces mâtinées de menthol. L’attaque est douce et fine, le milieu de bouche aéré, frais, mais assez crémeux tout en restant de bonne concentration. Le sucre est bien intégré parfaitement couvert par une acidité fruitée et mûre. C’est assez riche (auslese déclassé sans doute), presque joufflu, et le vin pourrait proposer davantage d’élégance cristalline et d’élan. Bonne longueur sur les fruits mûrs avec une pointe d’amertume.

Pierre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gibus, vivienladuche
02 Mai 2020 23:52 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • peterka
  • Portrait de peterka Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 1595
  • Remerciements reçus 3142
CR: 
Weingut S.A. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 1990 (9% vol. – AP 07 91)

Bouquet évolué mais net et propre sur l’amande, les agrumes et les fruits exotiques confits, un peu de coing et d’abricot sec. Les notes terpéniques sont quasi absentes et on ne perçoit quelques senteurs de pierre chaude qu’en filigrane. C’est assez expressif et plutôt complexe. En bouche, l’attaque est fruitée et élégante puis une acidité pernicieuse se met en route et enclenche une grosse dynamique qui rend la fin de bouche bien plus traçante. Les sucres sont fondus mais assurent une certaine douceur pour équilibrer un ensemble qui sans cela serait bien raide. L’acidité fruitée tapisse bien la bouche et persiste longtemps avec un retour des notes pierreuses que l’on ne percevait pas trop jusque là.
Acheté au domaine à sa sortie, le vin a bien vieilli mais il n’y a sans doute plus trop d’intérêt à encore le garder.

Pierre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, denaire, DUROCHER, Papé
11 Avr 2023 09:17 #4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck