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Schloss Johannisberg

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Lucas57 a répondu au sujet : CR: Schloss Johannisberg - Riesling Trocken Gelblack 2012

Bonjour,

Bouteille carafée 15 min :

CR: Schloss Johannisberg - Riesling Trocken Gelblack 2012

Nez splendide sur le citron vert, les fruits exotiques (mangue+), le floral et la roche.
Bouche fruitée, dynamique, volumineuse mais tendue et vive à souhait. Finale qui s'étire sur un fonds de roche et de lime. C'est salivant et diablement bon.
Après 30 min, le caractère minéral du vin prends le dessus sur le fruit aussi bien en bouche qu'au nez.
Pour moi, c'est clairement le haut du panier en Riesling allemand sec de "base", c'est à dire hors parcellaire, 1er cru et GC.

Amicalement,

Lucas
#31

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Schloss Johannisberg - Rheingau - Riesling Spätlese trocken - 1989

CR: Schloss Johannisberg - Rheingau - Riesling Spätlese trocken - 1989



Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles sur les vins allemands relatée ICI

Jean-Loup
La robe est très ambrée.
Le nez bien intense est manifestement sur les arômes tertiaires de noble rancio, de bois précieux, de fruits compotés et de caramel. J’aime !
Les légers sucres apportent du gras en attaque, la bouche possède un beau volume, puis l’acidité vibrante l’emporte loin, jusqu’à la rencontre avec de beaux amers en finale.
Très Bien +

Ralf
Malgré son « trocken », ce vin m’a fait penser à un vin moelleux qui aurait mangé ses sucres avec son fruité épicé (« souvenir de sucre »).
Bien / Très Bien

Vivien
La robe est d’un or doré très prononcé.
Le nez présente des notes de crème brûlée, de caramel, de rancio, de délicieuse vanille bourbon, puis de fruits blancs.
La bouche est de grand caractère, à la fois pure, mais presque tactilement huileuse en sensation, de superbe aromatique, avec un grand équilibre acides/amers, avec des fruits exotiques délicieusement goûteux. C’est un vin de grande longueur porté par une subtile acidité. Je crois que Christophe et moi avons été conquis par ce vin…
Très Bien ++ / Excellent

Jean-Loup
#32
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vivienladuche a répondu au sujet : CR: Schloss Johannisberg - Rheingau - Riesling Spätlese Grünlack - 1990

L'Allemagne produit des rieslings extraordinaires.
Parmi les plus grands terroirs, il en est un qui mérite de figurer au panthéon, c'est celui de la famille von Metternich à Schloss Johannisberg.
Après un magnifique Spätlese trocken 1989 ouvert avec les amis versaillais en mars dernier (et relaté ci-dessus par Jean-Loup), voici la version Spätlese dans l'exceptionnel millésime 1990 (capsule verte).

CR: Schloss Johannisberg - Rheingau - Riesling Spätlese Grünlack 1990

La robe est d'un or orangé lumineux.
Le nez exhale un subtil parfum, très truffé à l'ouverture, puis laissant largement dominer les agrumes confites à l'aération, écorce d'orange, cédrat, miel, thé, citron glacé, c'est très fin et d'une grande précision, et la truffe reste toujours délicatement présente.
La bouche est d'une magnifique suavité, aérienne, mais d'une complexité aromatique folle, pamplemousse, bergamote, miel, citron confit, verveine citron, orange amère, très légère truffe, avec une acidité dantesque qui donne une immense énergie à ce vin et le prolonge très longuement, sur de magnifiques épices. Quelle pureté aromatique! Les sucres résiduels sont presque digérés (environ 75 grammes au départ je suppose), on se retrouve sur un équilibre sec tendre où la déclinaison de citron apportée par cette grande acidité reste immensément présente sur la langue qui salive abondamment avec de plus un retour assez jouissif de subtils amers. Énorme allonge mais toute en finesse, en aromaticité et en complexité. Un très grand vin de très grande race. Absolument magnifique, un monument. On en redemande. Il dépasse largement pour moi le Steinberger Riesling Spätlese1990 de Kloster Eberbach goûté l'an passé.
Il doit m'en rester une de chaque, j'aimerais follement les comparer en face face!!!

#33
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Agnès C a répondu au sujet : Schloss Johannisberg - Rheingau - Riesling Spätlese Grünlack - 1990

Vivien
As-tu ta statue de sucre quelque part en Allemagne????
Quelle description!!!!

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#34

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oliv a répondu au sujet : Schloss Johannisberg

Allemagne
18 000€ pour un vin centenaire de Schloss Johannisberger !

zeitung.faz.net/faz/...
#35

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vivienladuche a répondu au sujet : CR: Schloss Johannisberg - Rheingau - Riesling Kabinett halbtrocken Rotlack - 1991

CR: Schloss Johannisberg - Rheingau - Riesling Kabinett halbtrocken Rotlack - 1991

Agnès se mettant à parler teuton, l'expression du travail accompli qu'on aurait pu lire sur mon visage béat me pousse pour fêter cela à aller chercher un flacon de l'un de mes domaines favoris possédant quelques années au compteur... Cela faisait un moment que cette bouteille de 1991 me faisait de l'oeil, le niveau est impeccable.
Bouteille redressée depuis une semaine, ouverture simple 30 minutes à l'avance.

La robe est d'un très bel or brillant.
Le nez est de forte intensité aromatique : cédrat, citron glacé, truffe, bergamote confite, petite touche médicinale, une pointe de miel, de cire et d'orange, de fleurs, le tout sur un trait fugace de crème glacée à la citronnelle. Ouuuuh, cela s'annonce bien!!!
La bouche est de grande tension, toute en vibration même, mais il y a du coffre et de la profondeur!!! Nom de nom, quelle pureté : jus de citron jaune frais, yuzu, sorbet citron, infusion de mélisse et de verveine, fines épices qui relèvent l'ensemble. Quelle énergie, quelle grande acidité redoutable mais parfaitement mûre. Pas un gramme de sucre ressenti (alors qu'il y en avait entre 9 et 18 grammes au départ puisque dénommé halbtrocken). Volume énorme et longueur phénoménale, le vin est porté par une salinité dingue et une minéralité plutôt calcaire à mon goût. L'acidité est traçante en fin de bouche (quand on y arrive, car la structure et la matière sont longuement appréciées), avec une rémanence citronnée savoureuse alliée à une petite touche herbacée (angélique, fenouil), de fins amers agrumés et un petit trait de douceur (mais non sucré). Persistance en bouche kilométrique avec des épices douces, des épices douces et encore des épices douces. Quelle jeunesse, quelle force, quel équilibre. A l'aveugle, je pense que j'aurai pu donner 15 à 20 ans de moins à ce vin... :O!

Superbe et même magnifique. Grande bouteille et belle émotion vinique. (tu) (tu) (tu) (tu) :miam: :miam: :miam:

#36
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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Schloss Johannisberg, Rheingau

Ça fait rêver...!
#37
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck