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Garfield écrit: Weingut Fritz Haag - Riesling Trocken 2018
Après avoir été séduit par les riesling (même d'entrée de gamme), de Dönnhoff, je me lance sur un autre domaine réputé à l'occasion d'une commande chez un caviste en ligne (14,50 euros).
Au nez on retrouve le même style d'arômes, très présent dès l'ouverture, avec ce mélange floral et agrumes sucrés que j'avais déjà identifié chez Dönnhoff.
En bouche, on sent qu'il doit rester un peu de sucres résiduels (peutêtre 7,5g si j'ai bien compris sur un site allemand, 12° d'alcool) car la matière est douce, enrobante, sur les arômes présents au nez. Seul bémol une finale un peu réglissée que j'aime moins (et que j'ai retrouvé sur un riesling de chez Louis Sipp récemment). Le perlant présent le premier jour disparait peu à peu ce midi, et l'accord avec un saumon à l'oseille est excellent.
Bien + , et à ce prix là pourquoi se priver ?
Post scriptum "polémique" : bien que bourguignon et fan de la production de ma région, je m'aperçois que je ne bois quasiment plus de vins blancs d'entrée de gamme bourguignons à l'exception de chablis de Droin / N Fevre et du mâcon Chagnoleau car je ne m'y retrouve pas du tout au niveau rapport prix/plaisir comparé aux rieslings allemands et alsaciens ou aux chenins de Loire à l'accessibilité plus immédiate, moins marqués par l'élevage et finalement plus satisfaisants !
Et quand on voit l'envolée des prix des cuvées plus prestigieuses, je me demande aussi combien de temps je vais suivre le rythme infernal de la côte de nuits et de beaune pour les premiers et grands crus...
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bibi64 écrit: sur le millésime 2017 qui est décrit comme exceptionnel.
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bibi64 écrit: La lecture du forum et le confinement m'ayant donné envie d'explorer un peu plus hors des frontières de l'hexagone, je commande quelques bouteilles de riesling du domaine Fritz Haag sur le millésime 2017 qui est décrit comme exceptionnel.
Quelques jours après réception du colis, je goûte une bouteille de la cuvée de base Weingut Fritz Haag - Riesling Trocken 2017 pour voir de quoi il retourne.
La robe est jaune pâle.
Le nez est sur la mirabelle, les hydrocarbures (surtout le premier jour), le litchi et la poire.
L'attaque est perlante, ce qui lui donne du dynamisme. La bouche est ronde, avec beaucoup de sucre résiduel ressenti, on dirait un demi-sec. Du coup, malgré une acidité correcte, le vin fait un peu pataud, manque de tension.
La retro est sur le citron confit, la mirabelle, le jasmin, la violette, accompagnés en finale par une petite relance d'hydrocarbure et de litchi.
Bonne longueur.
C'est bon (note 3/5), mais c'est une petite déception à cause du ressenti de SR qui génère un manque de peps en milieu et fin de bouche. Et du coup pas un bon rapport qualité/prix.
Bibi
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hyllos écrit:
C'est trop tôt pour ouvrir ça... Chez Schaefer, qui n'est pas une star du sec, 2012 est tout juste appréciable. Regoûte ça dans 5 ans, et tu risques de prendre une belle claque. Le secs de Haag sont vraiment top... en plus le SR aura totalement disparu.
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Effectivement il n'y a aucune raison pour qu'ils disparaissent ou qu'ils soient "mangés".c'est toujours un mystère pour moi les sucres qui disparaissent ou qui sont "mangés"
Tu as bien traduit ce que voulait dire Matthieu car en fait c'est le ressenti qui peut être différent avec le temps. Cela dépend des vins mais on peut faire confiance à Matthieu sur ces vins qu'il connait bien.Sur le ressenti de SR...
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bibi64 écrit: La lecture du forum et le confinement m'ayant donné envie d'explorer un peu plus hors des frontières de l'hexagone, je commande quelques bouteilles de riesling du domaine Fritz Haag sur le millésime 2017 qui est décrit comme exceptionnel.
Quelques jours après réception du colis, je goûte une bouteille de la cuvée de base Weingut Fritz Haag - Riesling Trocken 2017 pour voir de quoi il retourne.
La robe est jaune pâle.
Le nez est sur la mirabelle, les hydrocarbures (surtout le premier jour), le litchi et la poire.
L'attaque est perlante, ce qui lui donne du dynamisme. La bouche est ronde, avec beaucoup de sucre résiduel ressenti, on dirait un demi-sec. Du coup, malgré une acidité correcte, le vin fait un peu pataud, manque de tension.
La retro est sur le citron confit, la mirabelle, le jasmin, la violette, accompagnés en finale par une petite relance d'hydrocarbure et de litchi.
Bonne longueur.
C'est bon (note 3/5), mais c'est une petite déception à cause du ressenti de SR qui génère un manque de peps en milieu et fin de bouche. Et du coup pas un bon rapport qualité/prix.
Bibi
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bibi64 écrit: Je ne doute pas que ca peut vieillir, mais sur cette cuvée d'entrée de gamme je ne suis pas sûr que ce soit fait pour être attendu 8 ans et plus. Par exemple, elle a un bouchon a vis alors que les cuvées plus haut de gamme ont droit au bouchon.
Sur le ressenti de SR, j'espère que tu as raison, car là, même à moins de 9g ca ressort fort. Et puis c'est toujours un mystère pour moi les sucres qui disparaissent ou qui sont "mangés" (j'ai bien dû lire un fil ou deux sur le sujet mais sans souvenir marquant).
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