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Valentina Andrei, Saillon

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Valentina Andrei, Saillon a été créé par Docluisitus

Cave Valentina Andrei

Route de Vernayaz
1913 Saillon
Tél 079 947 03 86
contact@valentinaandrei. ch



valentinaandrei.ch





CR: Valentina Andrei, Suisse, Valais, Rouge du Pays, Cornalin, 2017

Bu en vinotte de 20 mL (Vinovae).

Le domaine de Valetina Andrei a été crée en 2012 après avoir quitté sa Roumanie natale à l’âge de 20 ans. Elle fait ses classes au sein du Domaine de Beaudon et ensuite auprès de Marie-Thérèse Chappaz à Fully.
Elle a un tropisme pour la viticulture biologique et biodynamique.

C’est la première fois que je déguste le cépage cornalin. J’ai trouvé cette rencontre assez marquante.

Œil : Robe rubis avec encore quelques reflets de jeunesse pourpres, soutenue à intense et limpide.

Nez : Pas de défaut, ouvert, très complexe : cassis, mûre, réglisse, violette, clou de girofle, légèrement fumé.

Bouche : vin sec avec un léger trait velouté, avec une grosse concertation, l’alcool bien présent (4/5) équilibré par une acidité vive (4/5) vient enrober des tanins charpentés. L’aromatique retrouve le cassis, le café, le clou de girofle et la PAI est très longue (environ 15 sec)

Total : vin de gastronomie puissant, complexe avec un fort potentiel de garde à mon avis.

Très belle découverte !
L’un d’entre-vous a-t-il déjà eu l’occasion de rencontrer ce domaine ? Je serais intéressé par vos impressions.

Luis
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, oliv, peterka
09 Mai 2020 22:12 #1
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CR: Valentina Andrei, Saillon, Chasselas Les Bans 2019

Nez intense ,élégant, sur les fruits frais, minéral, pierre à fusil mouillé.
La bouche est d'un équilibre magistral. Un beau volume, fin, complexe, sur les fruits blancs, agrumes, et cette belle minéralité.
Un vin énergique, avec du peps mais sans perlant. 

Je pense qu'il vient de prendre la tête des Fendant Valaisan  , d'une courte tête devant celui de Denis Mercier.

Dom 


Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
12 Juil 2021 08:47 #2
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CR: Valentina Andrei, Saillon, Cornalin - Rouge du Pays 2019

Un nez divin, net et envoutant, qui pette les fruits frais à juste maturité. 

La bouche est identique. Un fruité magistrale et éclatant. C'est frais, gouleyant, équilibré, sapide. Il se boit trop vite et trop bien, tout les guests sont unanime.

En l'état c'est monstrueux, à voir comment il vieilli mais complètement irrésistible aujourd'hui.

Dom

 

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
12 Juil 2021 08:56 #3

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Merci pour ce CR. Je pense, en effet, que c'est une vigneronne à suivre de près .
Son fendant était excellent, J'ai bcp aimé sa Syrah  2018. Il me semble que 2019 s'est amélioré comparé depuis août 2020 mais mérite p-ê encore qques mois d'attente.
Et ses petites arvines sont aussi très belles! Je ne connais pas son Cornalin.

Crdlt

Julien

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"Live and let live"
12 Juil 2021 11:02 #4

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Oui ces vins sont vraiment excellents et d'une grande pureté. Je connais seulement depuis 2019. A suivre, j'ai de la Petite Arvine & Humagne Blanche sur 2019, déjà bu mais pas posté.

Dom
12 Juil 2021 15:41 #5

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CR: Valentina Andrei, Saillon, Petite Arvine, Combe de Noutse 2019

 

Nez intense, exubérant, fruité, fruits blancs, zestes citron, en arrière plan une touche exotique très légère.
La bouche est douce, suave, un fruité aromatique très puissant, qui cache un peu tout le reste pour l'instant.
Le jus est noble et très beau. A attendre 2,3 ans j'imagine.
A mon niveau et en l'état c'est un peu fatigant pour le palais.

Dom 
 

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, toubi, Olivier Mottard
20 Oct 2021 09:52 #6
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Réponse de toubi sur le sujet Valentina Andrei, Saillon, Païen 2019

CR: Valentina Andrei, Saillon, Païen 2019

Bu hier sans prendre de notes mais très beau nez sur un mélange de fruits blanc, jaune et agrumes.
La bouche est super ronde, grasse et emplit bien le palais. Superbe acidité, le fruit s'exprime encore bcp sous-tendu par une fine amertume qui donne du peps.
Un vin "complet" si cette expression veut dire quelque chose: toutes les dimensions (structure, acidité, amertune, sucrosité, fruit,...) s'expriment sans aucun déséquilibre.
Vraiment très bon!

Crdlt

Julien

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"Live and let live"
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10 Aoû 2022 15:40 #7

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CR:

Valentina Andrei, Valais, Chasselas Les Bans, 2020
Elevé en amphores
Encore une couleur pâle avec quelques reflets saumonés. Le nez se rapproche du premier vin.
La bouche attaque en rondeur avec des fruits blanc acidulés. Ca se tend donc vite et laisse plus une impression de minéralité (sol de granits). Quelques agrumes, des accents herbacés légers puis des notes de fumées arrivent en finale qui est un peu courte.
C’est structuré en puissant mais ça reste équilibré.
Bien+

Valentina Andrei, Valais, Humagne Blanc, 2020
Encore une couleur assez pâle.
En mettant le nez dans le verre, on a l’impression de le mettre dans un bouquet de fleurs.
En bouche n retrouve ces fleurs blanches et un zeste de mandarine léger.
La finale tourne au bonbon acidulé.
Redoutable équilibre et beaucoup de fraicheur.
Très Bien+

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
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19 Oct 2022 23:08 #8

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Bu ici : www.lapassionduvin.c...

Antoine :
CR: canton du VALAIS – Valentina Andrei, AOC Valais – rouge du pays (cornalin) 2020

Robe très colorée, profonde.
Nez sur une belle corbeille de fruits rouges et noirs, des notes lactées.
Bouche civilisée, pleine et juteuse, assez soyeuse même, encore des notes lactées de type yaourt à la cerise, ensemble presque velouté ; belle finale kirshée. On retrouve une petite dureté / rusticité en finale, qui appelle à la patience en cave pour cette bouteille... ou alors est-ce la fameuse rusticité du cépage qui ressort ?
Une belle réussite en tout cas !
TB


Valentina Andrei, AOC Valais Rouge du Pays (cornalin) 2020 : (Premier millésime en 2015 pour cette élève de Chappaz et du domaine de Beudon. En biodynamie sur 4ha. Lieu-dit La crête à Chamoson, argilo-calcaire. Elevage barrique usagée court et aujourd’hui une amphore. Un peu de vendange entière.) Couleur noire, nez à peine réduit à l’ouverture, très bien le soir, sur des fruits noirs, réglisse, cerise noire, violette. La bouche est plutôt en finesse, avec des tannins qui restent fins pour un jeune cornalin, pas du tout de bois ni de sucrosité, fruits noirs frais, notes végétales et florales, belle acidité, alcool moyen (13,3%), une finale de longueur moyenne mais très fraîche et jamais saturante. Déjà accessible, mais bon potentiel de garde. TB+.
23 Nov 2022 14:23 #9

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Réponse de Dom sur le sujet ​​​​​​​Valentina Andrei, Valais

Valentina Andrei, vigneronne à Saillon: la fée des terroirs
Amoureuse du terroir valaisan

Et félicitation à la future maman!!

Dom
24 Nov 2022 15:35 #10

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CR: Valentina Andrei, Saillon, Chasselas Les Bans 2021

Belle robe d'un or clair scintillant.
Nez de bonne intensité, fruits et fleurs blanches, englobé par une belle minéralité. De fines notes d’agrumes en arrière-plan.
La bouche est relativement puissante avec une grosse intensité en fin de bouche. Bien structuré, le volume est dense pour un chasselas. On reprend globalement tous les aromes du nez. La finale est longue et saline.
Ça manque un chouilla de fraicheur pour l’apéro, mais ça reste un très grand chasselas plus orienter gastronomie. Remarquable 

Dom

  
 

Dom
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18 Déc 2022 14:10 #11
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CR: Valentina Andrei, Saillon, Gamay Vieilles Vignes 2021

Ouvert 2h avant.
Belle robe rouge vive.
Nez qui part un peu sur l'écurie mais se délie à l'agitation, forêt humide, poivre, légèrement herbacés.
La bouche est fine, fruité, cerise, fruits rouges à l'eau de vie, épicés, soutenu par une bonne acidité. Beau volume, digeste. Finale un peu rustique au niveau des arômes mais sans astringence.

Très bien. Et superbe avec des boudins!

Dom

 

Dom
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17 Fév 2023 10:04 #12
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Réponse de Dom sur le sujet Valentina Andrei, Saillon, Merlot 2021

CR: Valentina Andrei, Saillon, Merlot 2021

Ouvert 1h avant
Robe noir pénétrable et de joli rebord rouge vif
Joli nez, fumé, poivré, cassis, avec de belles notes végétales.
La bouche est fine, bien puissante, un gros velouté et beaucoup d'amplitude en milieu de bouche, mûre, cassis, floral. Fini long sur les mêmes notes végétales que le nez. Traduit par une joli amertume en finale. Ou les tannins ressorte un peu et légèrement asséchant.

Très bon vin, on a bien aimé le style.

Dom

 

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Nyrvan
27 Fév 2023 11:38 #13
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Réponse de Dom sur le sujet Valentina Andrei, Saillon, Roussane 2021

CR: Valentina Andrei, Saillon, Roussane 2021

Ouvert au débotté pour l'apéro.
Joli nez d'agrume, orange confite, mielleux,  intense, ces notes de boisés luxueux. Superbe!
La bouche est fine, grasse, ample, très bien équilibré et sur la même intensité aromatique que le nez. Longueur très correct. Très fine.

Excellent!

Dom

 

 

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard
04 Avr 2023 09:01 #14
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CR: Valentina Andrei, Saillon, Cornalin Calcaire 2021

Ouvert 1h avant.
Nez qui part un peu sur l’écurie, végétal et un fruité de bourgeon de cassis qui traine derrière.
La bouche est acide, sur la griotte, épices, fine, avec léger perlant. La matière est là, un peu mince peut-être, pas en concentration.
L’aération lui fait le plus grand bien, le dernier verre se montre sous de meilleur horizon avec tous les defaults gommer.A ouvrir 2/3h avant.

 

 

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, toubi, peterka
13 Oct 2023 17:40 #15
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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Valentina Andrei, Valais Petite arvine 2022

CR: Valentina Andrei, Valais Petite arvine 2022 

Robe paille claire
Nez calme, lumineux et élégant. C'est expressif mais moyennement intense sur des notes de bergamote, pêche, angélique, pierre chaude, avec une note un peu "sucrée". 
En bouche la matière se montre très dynamique, salivante, magnifique fraicheur fruitée. L'acidité est agréable, modérée. Une mâche calcaire, doucement citronnée, se met en place et restera jusqu'en finale. Il y a du fond et de la joie.
Jolie finale printanière. 
J'adore. 
 

JD | Lutèce
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24 Oct 2023 18:20 #16

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Réponse de DontPanic sur le sujet CR: Valentina Andrei, Païen 2020

CR: Valentina Andrei, Païen 2020

 


Robe jaune tirant sur l'or. Joli nez de fruits à chair blanche ainsi que de miel. Conforme en bouche, c'est ample, sur des fruits assez murs, de la poire, des abricots. Ce vin a un petit goût de reviens-y!
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17 Jan 2024 17:45 #17
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck