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Weingut Gantenbein, Fläsch

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Weingut Gantenbein, Fläsch a été créé par aidan

WEINGUT GANTENBEIN

 

Weingut Gantenbein
Martha & Daniel Gantenbein
Ausserdorf 38
7306 Fläsch
Tél. : +41 81 302 47 88
Mail : wein@gantenbeinwein. com

gantenbeinwine.com






CR: Weingut Gantenbein - Riesling Spätlese 2007

Très belle rencontre avec ce Riesling moelleux d'un domaine réputé, très fin, aérien et minéral.
Beau fruité sur l'orange confite. Ce vin garde une belle fraicheur et un bel équilibre.

Un vin à la hauteur de la réputation du domaine. Si j'en retrouve j'achète sans hésiter!(:P)

"Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
Sébastien
28 Mai 2010 10:21 #1
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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet CR: Weingut Gantenbein - Riesling Spätlese 2008

CR: Weingut Gantenbein - Riesling Spätlese 2008

Bu ce weekend pour la première fois.

Robe couleur or.

Nez superbe sur des notes de citron confit.

En bouche, le vin se laisse boire comme du petit lait (seulement 9,5° d'alcool) et on a l'impression de croquer dans le raisin tellement le vin est frais et gourmand. On reste sur des arômes citronnés, voire de lime et de pommes golden.

C'est vraiment très bon.
Vivement ma prochaine allocation pour pouvoir reboire ce nectar.

Pierre

"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
08 Avr 2013 10:26 #2

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet CR: Weingut a Gantenbein - Pinot Noir 2005

CR: Weingut a Gantenbein - Pinot Noir 2005

J'avais reçu cette bouteille il y a 6 ans et elle dormait tranquillement dans ma cave lorsque je me suis décidé à l'ouvrir.
Je n'avais encore jamais goûté de pinot noir de ce domaine dont j'avais beaucoup entendu parler et dont j'avais acheté quelques bouteilles sur recommandations d'amis.

Robe framboisée très claire me rappelant celle d'un Pignan 1996 (Châteauneuf-du-Pape), nez renversant de fruits rouges.

En bouche, C'est ... Waouh (:D Je ne suis pas un grand amateur de pinot noir habituellement (peut-être parce que je n'en pas bu de très bons jusqu'à présent), mais celui-là, c'est la claque de l'année. On a l'impression de croquer dans les fruits rouges. C'est très fin et très long, un vrai bijou autant au nez qu'en bouche.
A l'aveugle je me serai très certainement positionné sur un Châteauneuf du Pape 100% Grenache.

Ce vin est juste magnifique et je suis heureux de m'être laissé guider par mes amis sur ce coup-là malgré mes réticences du début par rapport au Pinot Noir.

Pierre

"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
29 Avr 2013 08:48 #3

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  • Patrick Essa
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Réponse de Patrick Essa sur le sujet CR: Weingut Gantenbein - Chardonnay 2011

CR: Weingut Gantenbein - Chardonnay 2011

Je suis cette propriété des Grisons suisse depuis de nombreuses années déjà car elle est probablement en quête d’un équilibre vineux qui me convient. Petits rendements, concentration, maturité du fruit sans botrytis et élevage long en fûts.
L’écueil tient parfois aux généreuses proportions de bois neufs et à la torréfaction sucreuse afférente. Mais honnêtement ces vins estampillés Gantenbein sont très souvent de haut niveau et possèdent une vraie personnalité Nordienne... Et ça j’aime !

Ce 2011 dégusté plusieurs fois déjà possède une couleur dorée assez marquée.

Un nez de fruit jaune intense porté par un CO2 présent.

En bouche ce petit côté perlant aurait pu être évacué par un carafage adéquat, mais il aurait aussi affadi le vin et augmenté la sensation quelque peu sucrée due au boisé généreux. En l'état Il fait montre d’une belle richesse et d’une fraîcheur bienvenue.
La finale s'étire, le palais est enveloppé pour de longues secondes sur des accents de fruits blancs.
Un beau canon !
15 Déc 2017 19:29 #4

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Réponse de Dom sur le sujet Weingut Gantenbein - Chardonnay 2017

CR: Weingut Gantenbein - Chardonnay 2017

Bouteille carafé.

Joli robe or brillante.

Le nez d'intensité moyenne développe de magnifique arômes de fruits blancs, de fleurs. Subtil, complexe, équilibré.

La bouche est magnifique et d'un équilibre magistrale. Sur des fines notes d'agrumes, de fruits blancs, floral. Aucune lourdeur.
La bouche est pleine sur un très bonne longueur, mais pas phénoménale.

Un grand moment et content d'avoir pu enfin goûté ce chef-d’œuvre.

Dom
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25 Fév 2020 10:29 #5

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Réponse de Dom sur le sujet Weingut Gantenbein - Pinot Noir 2011

CR: Weingut Gantenbein - Pinot Noir 2011

Bouchon nickel, quelques coulures.

Nez semi-puissant, de bonne intensité, sur la cerise, griottes, grenade, hibiscus, un côté épicé, pur, fin, très classe.

Grande amplitude en bouche, matière très fine, sur la grosse cerise noir, griottes, un chouilla d’épices, humus, petite note de vanille, racé, équilibre magistral, grande longueur sur de petits amers semant des petites notes de caramels, une finale complexe.

Un grand vin !

Dom


Dom
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18 Juil 2020 08:33 #6
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Réponse de Dom sur le sujet Weingut Gantenbein - Pinot Noir 2012

CR: Weingut Gantenbein - Pinot Noir 2012

Bouteille ouverte 1h avant.

Nez d’intensité moyenne sur les fruits noirs/fruits rouges, yaourt à la fraise, fumé, boisé.
La bouche est épaisse, sensation de sucré, un poil alcooleux. La matière est fine mais le vin est un peu fatigant.
Une trop longue finale, sur les épices d’abord puis un mélange vanillé/bois, rends le vin écœurant et vraiment too much.

A des années lumières du 2011 et du Studach 2012 bu hier.
Ce n’est pas un problème de bouteille car c’est ma 3ème (et dernière) 2012 et j’ai eu la même impression à chaque fois.
Dommage et absolument pas au niveau. 

Dom


Dom
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08 Jui 2021 06:54 #7
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Réponse de vince2 sur le sujet Weingut Gantenbein - Pinot Noir 2012

Heureusement ça ne coûte que 150€!


Vince2
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08 Jui 2021 10:19 #8

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Réponse de Dom sur le sujet Weingut Gantenbein - Pinot Noir 2012

J'ai l'acheté 108 CHF en Avril 2014, ce qui fait grosso modo 98 E, mais oui ca fait très mal au sac 

Dom
09 Jui 2021 06:52 #9

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Gantenbein Pinot Noir 2012

CR:  Gantenbein Pinot Noir 2012
Nez un peu étrange, avec un côté lardé, fumé mais aussi oxydé.
Bouche puissante, veloutée. L'alcool est équilibré et sa richesse donne de la viscosité au vin. Long et très gourmand. Malheureusement cette note oxydative bien que moins présente qu'au nez gâche un peu la fête. Dommage...

Matthieu
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16 Oct 2021 20:27 #10

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Réponse de Dom sur le sujet Gantenbein Pinot Noir 2017

CR: Gantenbein Pinot Noir 2017

Ouvert et gouté 2h avant. Bouchon nickel.

La robe est relativement claire.
Le nez s'ouvre sur des notes boisés. Les fruits et épices en arrière plan se réveille à l'agitation mais ne prennent pas le dessus. Avec des petites notes végétals, d'herbes séchés de la garrigue séchés L'ensemble est intense.
La bouche est fine, acide, un joli volume sans être énorme avec une très grosse intensité en finale ou le vin gagne en puissance. Comme au nez, un boisé assez marqué mais qui masque pas complètement (ou totalement) l'aromatique similaire au nez. Une retro légèrement sucrée. Très bon mais un peu ennuyant niveau digestibilité. 

Dom

 

Dom
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22 Aoû 2022 09:16 #11
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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Gantenbein Pinot Noir AOC Graubünden 2017

Bu ici : www.lapassionduvin.c...

CR:

Antoine
Daniel & Martha Gantenbein, AOC Graunbünden – pinot noir 2017
Au nez on sent l'élevage : léger côté vanille, et viande fumée. Notes de pinot avec rose, pivoine. On sent une belle matière, sans doute à même d'intégrer cet élevage « luxueux ».
Bouche en dentelle, avec l'élevage qui relève l'ensemble. On retrouve la dentelle du pinot noir, aromatique, complexe, l'élevage n'étant pas encore intégré. Matière noble et racée.
TB+ et sans doute promis à un superbe avenir.


Daniel & Martha Gantenbein, AOC Graubunden Pinot Noir Fläscher 2017 : (Créé en 1982, 6ha environ, sols schistes et argilo-calcaires. Pas d’études d’oeno mais les Gantenbein ont beaucoup voyagé et ont une cave personnelle énorme grâce à des échanges dans le monde entier. Planté à 8000 pieds/ha à 500m d’altitude avec les meilleurs clones bourguignons. Plusieurs parcelles à Fläsch et Malans. 100% bois neuf. Chai ultra-moderne, machine qui permet d’égrapper par vibration tout en laissant les baies entières par exemple. Puis 1 pigeage par jour ensuite. Je ne sais pas exactement quand le domaine commence à piger donc à vérifier si une intrapelliculaire a le temps de se faire ou non…) Couleur très claire et à peine rouillée, nez exubérant dès l’ouverture sur la viande fumée, presque anchois, pain grillé, fruits rouges acidulés derrière. Bouche avec une grosse densité, très bonne acidité, il y a du vin, moderne, exubérante, pas sucrée pas contre, alcool moyen (13% environ), marquée par un élevage fumé très présent, beaucoup de longueur, le côté à la fois acidulé et salé l’empêche d’être trop lourd. Doit être attendu quelques années dans l’idéal. Mais des qualités indéniables. Ceci-dit pas trop mon style de pinot. TB.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: peterka
23 Nov 2022 21:53 #12

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Réponse de claudius sur le sujet Weingut Gantenbein, Fläsch, Pinot Noir 2011

CR:
c) robe plus intense qu'à droite, nez sur le tiki, l'écorce d'orange, c'est intense en bouche avec une riche matière, les tanins sont puissants mais fins, ils propulsent  le vin dans la finale. 
Très bien 

d) beau nez complexe qui commence à pinoter, bouche bien fondue de corpulence moyenne avec ce qu'il faut de fraîcheur, vin plus classique et élégant que c) 

lever de chaussettes
c) Gantenbein pinot noir 2011 (probablement le plus célèbre pinot noir Suisse)
d) Jean-Jacques Confuron Clos Vougeot 2011
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Ilroulegalet
28 Jan 2023 17:37 #13

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Réponse de claudius sur le sujet Weingut Gantenbein, Fläsch, Chardonnay 2018

Duel à l'aveugle 

CR: Gantenbein Chardonnay 2018 versus Domaine de la Rochette - Tatasciore - Neuchâtel Chardonnay 2018 

verre de gauche: énooorrme, puissant, large, baby fat XXL, boisé, flot de glycérine, rappelle certains Bourgogne trop jeunes, à garder pour que tout cela se résorbe un peu ...
pas grand chose d'autre à raconter à ce stade, je ne trouve pas le bouquet intéressant et cela manque encore de saveurs nettes en bouche dans cette matière riche et charnue ...
c'est certainement très bien fait  mais ce n'est pas du tout ma tasse de thé   ... vu le style, c'est bien évidemment le Gantenbein 


verre de droite: nez plus fin et plus intéressant présentant à côté du fruit une note minérale intéressante qui je ne sais pourquoi m'a fait penser à certains Riesling allemands..
beaucoup moins de gras en bouche, le style est vraiment complètement différent, perso je préfère ... dernière gorgée vraiment bien avec cette note minérale que l'on retrouve aussi en bouche ...
cela dit c'est bon mais pas grand ... le tout manque d'un peu de profondeur et surtout d'intensité ... on est quand même loin du niveau des pinots noirs du Domaine, sorry 
Domaine de la Rochette 


 


 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Dom, peterka, tomy63, Ilroulegalet
28 Jan 2023 19:09 #14
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Les déjeuners éclectiques de Dom


CR: Gantenbein – Grisons, Pinot Noir 2017 

Carafé 1h
Nez d’assez bonne intensité mais l’aromatique boisé, avec peu de fruits et un caractère végétal aux avant-postes n’est pas des plus sexy.
La bouche est fine et acide en attaque. Volume et amplitude correct. De fines notes de caoutchouc et d’épices viennent compléter une aromatique pas des plus alléchantes. Le tout s’étire sur des notes végétales et boisé.
J’en achète plus et c’est tant mieux !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius, Benoit Hardy
09 Sep 2023 20:53 #15

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Réponse de claudius sur le sujet Weingut Gantenbein, Grisons, Pinot Noir 2017

Haha excellent ! LPV contre les modes …
le Livex de Londres annonçait cette semaine avec tambour et trompettes l’entrée de Gantenbein - le 1er vin suisse- dans l’index 

perso je ne dépense plus un kopek non plus pour les vins de ce domaine, il y a tant d’alternatives tellement plus intéressantes … 
Dom de la Rochette bien évidemment + toutes les autres 
10 Sep 2023 06:52 #16

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck