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Domaine Lajibe

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FloLevBen a créé le sujet : Domaine Lajibe - Jean-Baptiste Semmartin - Lucq-de-Béarn

Domaine Lajibe
64360 LUCQ-DE-BEARN

Florent
#1

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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine Lajibe - Jurançon sec "Haure" 2017

CR: Domaine Lajibe - Jurançon sec "Haure" 2017 :

Bouteille dégusté à l'aveugle.

Robe jaune un peu doré, à la limpidité et brillance non parfaite.
Le nez me fait immédiatement partir sur du chenin (manque de chance, c'est un majorité de gros manseng, avec petit manseing, petit courbu et claverie). Fruits jaunes, rhubarbe, coing, soupçon oxydatif. Assez engageant en tout cas.
En bouche on franchement une belle matière, à la fois "charnue", et ciselé, avec une belle tension, une finale salivante. Le fruit est bien présent, la longueur est bonne. On sent qu'on est une un vin un peu tendance nature mais avec ce qu'il faut de protection pour ne pas franchir le mauvais côté de la barrière.
TRES BIEN +

Je ne connaissais absolument pas de Domaine, à priori tout jeune (j'ai l'impression que 2017 est le premier millésime), je n'ai pas plus d'informations. En tout cas merci à Remi Leroy (vigneron à Meurville dans l'Aube) pour cette belle découverte. Un vigneron qu'il sera intéressant de suivre.



Florent
#2
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Oyaji-sama, sebus

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juliendegre a répondu au sujet : Domaine Lajibe

Le Domaine Lajibe produit 3 vins HAURE, CARMERET et SERRES-SEQUES. La parcelle HAURE, est plantée en partie de vignes centenaires, de cépage gros manseng en majorité mais aussi petit manseng, petit courbu, claverie.
C'est un lieu très bien exposé et très précoce. Le sol est argileux en profondeur, ce qui lui fait gagner en fraîcheur .
Plantation à l'ancienne (en travers de la pente) est-ouest.
Les raisins sont vinifiés en levures indigènes, en fermentation spontanée dans des fûts de plusieurs vins. La durée d’élevage est propre à chaque millésime, les 2017 ont ainsi eu prés de 2 ans d’élevage.
La vigne est certifiée Bio depuis 2010 et biodynamie Demeter depuis 2019.
Jean-Baptiste Semmartin, le vigneron, est un ancien escrimeur en équipe de France, et a appris le "métier" au Domaine Emmanuel Giboulot en Bourgogne.

Ses vins sont magnifiquement ciselés, un domaine à suivre...
#3
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Oyaji-sama

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