Il est des soirées où ce qui se trouve dans votre verre de rouge vous marque par sa médiocrité.
Franchement, Emmanuel aurait pu venir partager sa RC 1985 avec nous pour fêter son anniversaire…
Heureusement que niveau bonne ambiance cela a contribué à passer une nouvelle excellente soirée de franche rigolade. Là, le niveau est toujours exceptionnel. Surtout ne changez rien les copains !!!
Mes notes vont être assez superficielles…
Délicieuse cuisine d’un excellent rapport qualité/prix dans notre QG de l’Île Saint-Louis.
New LPV Paris : sur la route de Compostelle, un vrai chemin de croix à travers les rouges du Sud-Ouest
Les bulles
Paire n°1
Breuvage n°1 :
La robe est un peu trouble. Un nez de pomme fraîche acidulée. Jolie bouche acidulée, juteuse, avec un peu de sucres résiduels, beaucoup de fraîcheur. Sympa pour l’apéro.
Bien +
Breuvage n°2 :
La robe est or clair. Un nez plus sec, plus terrien, presque à mi-chemin entre pomme et poire. La bouche est d’équilibre totalement sec, avec plus de profondeur, un bon équilibre entre salinité et minéralité avec une jolie acidité. Au contraire du premier, c’est plus à mettre à table.
Bien +
Il s’agit de :
Domaine Bordatto – Cidre de Basse-Navarre – Basandere 2017
Domaine Bordatto – Cidre de Basse-Navarre – Basa Jaun 2017
Vin n°1 :
La robe est très claire. Un nez de fruits blancs, de fleurs. La bouche présente une bonne tension, avec de la salinité. Un jus facile à boire, acidulé, salivant, simple, facile et efficace.
Bien +
Il s’agit de :
Tirecul la Gravière – Brut à Jo – Blanc de blancs Nature
Les blancs
Triplette n°1
Vin n°2 :
La robe est or pâle. Le nez s’exprime sur les agrumes, le pamplemousse avec une sensation de jolis amers. La bouche est salivante, fruits blancs, c’est simple, facile, gourmand, un vin à apprécier pour son jus, pas pour sa profondeur (inexistante). C’est assez facilement torchable…
Bien +(+)
Vin n°3 :
La robe est or, assez soutenu. Le nez est très exotique, fruits blancs, ananas, début de truffe. Superbe bouche de très bel équilibre, délicieux jus, bel exotisme, très belles épices, très beau volume, soutenu par une superbe longueur. C’est très très bon et très clairement à mon goût.
Très bien +
Vin n°4 :
La robe est or clair à reflets verts. Un nez sur les agrumes, légère touche de caramel au beurre salé. La bouche semble légèrement élevée, sur les agrumes mûres, beaucoup d’épices, très belles persistance et profondeur, malgré une petite sensation d’alcool. Vin salivant, très joli, mais un cran en-dessous du précédent.
Très bien -
Il s’agit de :
Domaine Mouthes le Bihan – Côtes de Duras – La Pie Colette 2017
Domaine Camin Larredya – Jurançon Sec – La Part d’Avant 2017
Clos Thou – Jurançon Sec – Délice de Thou 2017
Les rouges
(et le supplice commence…)
Paire n°1
Vin n°5 :
La robe est rubis sombre. Un nez carbonique, avec du gaz. Bouche à l’acidité mordante, aux tanins verts, bouche anguleuse, dure.
Pas bon !!!
Vin n°6 :
La robe est grenat. Nez sur la cerise, avec encore plus de gaz. Bouche gazeuse, raide, dure, sur le fruit mauvaisement fermenté.
Affreux !!!!!!!
Il s’agit de :
Château de Mayragues – Gaillac – Braucol 2018
Fabien Jouves – Cahors – La Roque 2018
Paire n°2
Vin n°7 :
La robe est noire. Nez sur les fruits noirs, le chocolat, la cerise noire. La bouche est ultra élevée, fruits noirs, gros tanins musculeux, mais mûrs, cerise cacao, de l’acidité, mais une très grosse matière extrêmement dense et non fondue. Un vin démonstratif, de grande puissance, pas encore en place, qui sera certainement ouvrable dans 10 à 15 ans… Un vin que Robert Parker aurait sûrement apprécié en l’état !
Assez bien
Vin n°8 :
Robe opaque ultra dense et sombre. Un nez sur l’olive noire, la tapenade, la cerise. Bouche crémeuse, fruits noirs, mûres, au jus à la plus que limite de la surmaturité et presque écœurant…
Moyen
Il s’agit de :
Château Montus – Madiran 2009
Château Corbiac – Pécharmant 2009
Paire n°3
Vin n°9 :
La robe est presque noire. Un nez mentholé et sur les fruits noirs. Enfin une bouche qui présente du fruit et de l’acidité, avec une touche mentholée, des fruits rouges acidulés, une très jolie matière et une belle longueur.
Bien ++
Vin n°10 :
La robe est très sombre. Le nez est fortement liégeux et préjudicie ce qui semblait un très joli fruit noir. La bouche est rédhibitoire et totalement bouchonnée.
ED
Il s’agit de :
Les Secrets du Château Palvié – Gaillac 2008
Le Cèdre – Cahors 2005
Paire n°4
Vin n°11 :
La robe est presque noire, très dense, opaque. Nez sur le chocolat et les fruits à l’eau de vie, un peu de hareng fumé et de menthol. Bouche d’énorme matière, avec de l’acidité, le vin est un colosse non encore en place qui emporte tout avec une forte présence tannique, ma pauvre muqueuse buccale en particulier… Un vin très mûr à attendre longtemps encore…
Assez bien -
Vin n°12 :
La robe est grenat sombre. Un nez de fruits rouges, avec une perception de sanguinité. Très jolie bouche encore très serrée, mais la matière est très belle, avec un beau fruit, une bonne tension, une petite touche réglissée sur la finale. Les tanins doivent encore s’arrondir et l’ensemble se fondre et s’adoucir mais c’est bellement né.
Très bien (+) en l’état. J’aimerais bien regoûter ce vin dans 10 à 20 ans.
Il s’agit de :
Château La Renaudie – Pécharmant 2005
Le Clos de Gamot – Cahors 2005
Paire n°5
Vin n°13 :
La robe est très sombre, largement brunie. Le nez est plus évolué, fruits à l’eau de vie. Une bouche affreusement séchante et desséchée sur un jus costaud de vieille planche. Inutile d’en dire plus, direct crachoir.
Imbuvable
Vin n°14 :
La robe est grenat sombre. Un nez cacaoté, animal, fruits sombres à l’eau de vie. Bouche de grosse matière, au-delà même de la rusticité, caractère bûcheron démesuré et assumé. Un gros volume plein de muscles très dur.
Pas bon
Il s’agit de :
Château Bouscassé – Madiran – Vieilles Vignes 2000
Clos de l’Eglise – Madiran 2000
Pfffffffffiouuuuuuuu, supplice terminé… J’ai trouvé pire que ce que l’on peut mal faire en Rhône sud…. C’est dire !!!
Susucre
Vin n°15 :
La robe est orangée. Nez de tarte tatin à l’abricot, abricot mûr acidulé, abricot confit, pêche rôtie. La bouche est à l’avenant, touche sur la pêche cuite juteuse, l’abricot en sirop. Un vin de très belle fraîcheur, aux sucres bien intégrés, avec une belle acidité et une très belle longueur. Très joli vin.
Très bien (+)
Il s’agit de :
Domaine Theulet-Marsalet – Monbazillac – Cuvée Fanny Sélection de Grains Nobles 2011
Le débrief
Sur la route de Compostelle, de Cahors à Madiran en passant par Gaillac ou le Bergeracois, il faut vraiment en vouloir pour se mettre dans le gosier un bon coup de rouge !!!
Eh bien, pas demain la veille que je vais remettre du Cahors, du Pécharmant ou du Madiran donc dans ma cave moi, n’en déplaise à notre Bibi64 !!!
Par contre de beaux Jurançon, cela va progressivement revenir !!!
Bon, il faut se mettre en conditions psychologiques avancées car le Pêcheur nous a carrément mis la pression pour le mois prochain…
D’ici là, portez-vous bien +++