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Domaine de l'Arpette

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oliv a créé le sujet : Domaine de l'Arpette

DOMAINE DE L'ARPETTE



Les Vins de l'Arpette
Pommier Long
81140, Castelnau de Montmirail

Facebook Domaine de L'Arpette

Paul Chéreau, enseignant de mathématiques, se lance dans l’aventure viticole en 2014 en commençant par se former auprès d'un vigneron de Gaillac pendant deux ans.
Alors qu'il devait reprendre ce domaine, celui de Michel Issaly, figure locale du vignoble gaillacois, il change de stratégie et crée une société de négoce lui permettant de vinifier tout en partant à la recherche de petites surfaces de vignes.

En attendant de trouver les perles rares, il procède à une première commercialisation de 6000 bouteilles issue de ses premières vendanges en 2016 sur la base de l'achat de raisin bio acquis auprès de l'un de ses amis et ramassé par ses soins. Un véritable vin de garage puisque toute la vinification a eu lieu dans le sien.

Enfin, il déniche avec sa compagne 4 petit arpents totalisant un total de 3,5 ha de vignes (+ 1ha planté récemment).
Le projet consiste à produire en biodynamie, avec en particulier l'usage de levures indigènes. Les moutons du couples étant destinés à brouter l’herbe de leurs terres en hiver.

Le domaine est situé sur la commune de Castelnau-de-Montmiral, dans le Tarn, tout près de Gaillac.
Les cépages cultivés sont,
- En rouges: le braucol, le duras (dit également durazé) et le prunelard.
- En blancs: le mauzac, le loin de l’œil, et la muscadelle. Toutes les cuvées sont en vin de France.

Plus de détails sur:
* vinsboirebio.com/dom... , et sur
* www.ladepeche.fr/art...
#1
Pièces jointes :

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Arpette - Pétille 2017

LPV Nice 55 - Sud ouest en blanc, rouge et sucre, par Joël

CR: Domaine de l'Arpette - Pétille 2017

Robe claire, bulle inexistante.
Au nez, pomme golden, notes nature.
La bouche a un perlant modéré, d’abord sur les fruits jaunes, mais avec une grosse finale animale, sur la souris morte.
Bof
#2

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Arpette - Le Blanc Bec 2018

LPV Nice 55 - Sud ouest en blanc, rouge et sucre, par Joël

CR: Domaine de l'Arpette - Le Blanc Bec 2018

Robe claire.
Nez un discret, sur la poire très mûre, fruits blancs.
La bouche est riche, un peu plate, sur la poire, avec une finale portée par de légers amers.
Moyen
#3

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