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Domaine Bordaxuria – Irouléguy - Blanc - 2017

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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Bordaxuria, Irouléguy, Rouge 2016

CR: Domaine Bordaxuria, Irouléguy, Rouge 2016

Robe sombre
Un nez de fruits noirs, terreux, s'ouvrant sur le jus de raisin frais.
La bouche offre une matière assez souple mais juteuse, relativement tendue par une acidité plutôt soutenue à laquelle s'associe un peu d'amertume en finale de persistance moyenne.
Un vin qu'il faut proposer à table avec une cuisine "généreuse", sous peine de ne pas profiter pleinement de ses qualités, ce qui a été le cas ce week-end.

Sébastien
#31
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, bibi64, DUROCHER

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Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine Bordaxuria, Irouléguy Rouge, 2017

CR: Domaine Bordaxuria, Irouléguy Rouge, 2017

Il est enfin arrivé le moment redouté des vacances, je parle bien sûr de celui où on se laisse aller à goûter le rouge local. Mme me soutient d'un "je goûterai dans ton verre", se souvenant de ses mémorables rencontres passées avec les assemblages Tannat / Cab Franc ayant tenté d'atteindre une certaine maturité sur les pentes toujours vertes, même au plus fort de l'été, de l'Arradoy ! En avant :

A l'ouverture le végétal bondit de la bouteille et s'installe confortablement dans le verre. Il faut un peu (beaucoup) d'aération pour que de jolies notes de fruits noirs (mûre notamment) s'expriment et finissent même par passer au premier plan. Le végétal est encore un poil haut et vert mais l'ensemble est pas mal.
La bouche est simple, directe avec un équilibre satisfaisant. Fin de bouche assez rêche et sèche avec une persistance correcte.

Pas mal du tout dans son genre, même si à 19,9€ caviste ce n'est pas non plus la grosse révélation.

Marc
#32
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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Med

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Med a répondu au sujet : Domaine Bordaxuria, Irouléguy Rouge, 2017

Planque ta serviette et arrête de te faire pigeonner par les escrocs du coin, c’est 14€ au domaine :pinch:

La révélation c’est pour demain !

Médéric
#33

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Marc C a répondu au sujet : Domaine Bordaxuria, Irouléguy Rouge, 2017

Je prends quand même mon Maalox au cas où :whistle:

Marc
#34

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Bordaxuria – Irouléguy - Blanc - 2017

CR: Domaine Bordaxuria – Irouléguy - Blanc - 2017



La robe arbore un bel or.
Très intense dès l'ouverture de la bouteille, le nez devient presque puissant après une courte aération dans le verre. Il exhale des arômes exotiques teintés de touches de grillé et d'amande.
La bouche a du caractère : séveuse, elle s'épanche en largeur et en longueur en déployant l'aromatique du nez, bien soutenue par une acidité sans faille, se clôturant par une finale fougueuse et sapide.
Très Bien +

Vitello tonnato

L'accord est fort réussi, le vin gagnant encore en volume pour devenir sphérique grâce à l'acidité du plat, accompagné par des courgettes au jus de citron.

Jean-Loup
#35
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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bibi64, sebus, ysildur

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