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Clos Siguier, Cahors

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Clos Siguier, des vins de Montcuq a été créé par Jean-Bernard

Clos Siguier

Gilles Bley

Bagat 46800 Montcuq
Tél 05 65 36 91 05
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JB
01 Déc 2015 10:05 #1

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Clos Siguier, "Les Camille" Vieilles Vignes, Cahors 2011

Clos Siguier, "Les Camille" Vieilles Vignes, Cahors 2011

Cédric: Nez séduisant, fruité, voir confituré sur une déclinaison de cerises, de fruits rouges... des notes de réglisse.
Bouche pleine, fruitée, juteuse sur ces mêmes fruits tirant en final sur des notes de fruits à noyaux plus secs et confits type pruneau.
Vin abordable, primaire mais redoutable de gourmandise. Belle découverte, j'encaverai avec plaisir Aurel !
Bien ++

Frisette: La robe est très foncée. On est en présence d'un nez marqué par le moka et la confiture de fruits noirs. On retrouve une bouche sudiste, légèrement sucrailleuse. C'est juteux, avec un très beau fruit. Les tanins paraissent fondus. La matière paraît un peu épaisse, mais malgré tout molletonnée. Au total, on est en présence d'un Très Bon vin (16/20), fondu, marqué par un élevage affirmé mais que j'apprécie. Il paraît confortable, gras, avec une finale qui sait rester fraîche. Pour moi, il s'agissait d'un beau Languedoc, type Saint-Chinian, à dominante Grenache et Syrah, sur 2011....Raté...mais une très belle découverte, un rapport qualité/prix indéniable, et je rejoins complètement Cédric. A faire rentrer en cave si besoin

JB: Bouche facile, juteuse, qui pète le fruit mûr, tout en exprimant une note végétale de bon aloi, sans doute due au cépage.
De la personnalité malgré le style nature, des tanins fondus. Le bon canon du jour.

JB
01 Déc 2015 10:10 #2

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Clos Siguier, "Les Camille" Vieilles Vignes, Cahors 2012

Clos Siguier, "Les Camille" Vieilles Vignes, Cahors 2012

[size=x-small]A priori 100% côt.[/size]
Enthousiasmé par la bouteille précédente j'ai pris une bouteille de ce 2012.
Le nez est bien fruité (prune) et légèrement végétal.
La bouche est assez étirée avec des tanins fins bien fondus et dont la structure joue sur la fermeté.
De puissance moyenne la bouche offre également une belle intensité de fruit, avec un léger fond végétal qui lui donne une grande fraîcheur.
Moins rond, moins mûr et sans la sensation "nature" du 2011 j'ai trouvé ce millésime très intéressant, exprimant une agréable typicité tout en étant très buvable.
(tu)

JB
01 Déc 2015 10:16 #3

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CR:Clos Siguier, "Les Camille" Vieilles Vignes, Cahors 2012

Très belle découverte que ce vin absolument délicieux .
Délicieux n'est pourtant pas le qualificatif habituel que j'utilise pour un vin de Cahors de cet âge mais c'est bel et bien celui qui convient tant le vin est agréable , avec des tanins souples , très fins et surtout un fruité hors norme .

Oublié l'accent rocailleux des Cahors d'antan , je n'en avais jamais bu de ce type : à conseiller sans hésiter .;)

Raymond
03 Jui 2016 20:42 #4

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Clos Siguier, "Les Camille" Vieilles Vignes, Cahors 2012

Raymond, tu oublies de préciser son prix : j'ai payé mes 2011 8,2 euros (prix domaine) !!!

Et c'est effectivement délicieux, même jeune (et peu soufré …) ;)

Philippe

Philippe
04 Jui 2016 20:57 #5

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Il ne pouvait pas préciser le prix : c'est un cadeau de Cédric ;)

Eric
Mon blog
04 Jui 2016 21:06 #6

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Clos Siguier, "Les Camille" Vieilles Vignes, Cahors 2012

L'ami Dandy, membre discret sur LPV, en a fait venir une palette (véridique) dans le Forez tant ce vin à convaincu son entourage. :)

JB
04 Jui 2016 21:35 #7

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Clos Siguier, des vins de Montcuq

Je ne peux que plussoyer!!!B)

Flo (Florian) LPV Forez
04 Jui 2016 21:58 #8

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Clos Siguier, des vins de Montcuq

Raymond, ça me fait penser que ce 2012 se trouve encore au Verre Galant.

JB
04 Jui 2016 22:02 #9

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Réponse de max74 sur le sujet Re: Clos Siguier, des vins de Montcuq

Un vin délicieux en effet, pourtant Raymond, le Clos Siguier est vraiment un Cahors "à l'ancienne", né sur un superbe terroir du secteur de Montcuq, vinifié avec douceur et sensibilité et surtout, sans bois!
Le fruit revêt un éclat superbe et même la cuvée "classique" (5,5€ prix domaine) est magnifique! Par ailleurs la famille Bley sont des gens humbles et charmants, ce qui ne gâte rien!

J'aime les vins de ce Domaine et je suis content que l'on parle d'eux et qu'ils soient appréciés! Merci Raymond de les avoir remis à l'honneur!

Cordialement

Maxime
11 Jui 2016 12:01 #10

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Réponse de Stalker sur le sujet Clos Siguier Cahors 2014

CR: Clos Siguier Cahors 2014



Il faut que je rende ici hommage à un vin qui accompagne ma vie depuis maintenant 5 ans. Ce vin, c'est le vin de table parfait, le compagnon idéal de toutes occasions. Passent les millésimes et les différentes cuvées, c'est un vin qui ne déçoit jamais. On peut le boire juste après la mise ou 4 ans après, c'est toujours aussi bon.

Parfois, lorsque je rentre dans ma cave, il m'arrive d'être atteint de ce que les associations de consommateurs appellent le "complexe de la tranche de jambon". Ce complexe a été inventé pour parler de l'indécision des consommateurs-zombies, dans les supermarchés, devant le rayon jambon industriel: un grand choix, beaucoup de marque, et l'incapacité de se décider sur la tranche à acheter. Bref, je me retrouve là, à passer en rayon les casiers, sans savoir quoi choisir: ça c'est trop jeune, ça il ne m'en reste qu'une, ça je l'ai payé une fortune et le garde pour une grande occasion, etc... Et bien la plupart du temps, lorsque je suis atteint de ce complexe, je remonte avec une bouteille du Clos Siguier.

C'est ce qui s'est passé ce midi. Ma femme m'envoie à la cave chercher une bouteille pour accompagner une brandade de morue, qui dorait tranquillement au four. Blanc ou rouge? Léger ou puissant?... Je tourne, je vire, je sors des bouteilles de leur rangement, je les remets... Après 10 minutes de tergiversations, j'ouvre un carton du millésime 2014 du Clos Siguier, que je n'avais pas encore gouté. Et une fois encore, ce fut parfait.

La robe est pourpre, assez claire pour un Cahors, aux reflets violacés.

Le nez est plaisant, fruité et frais, réhaussé d'un côté un peu rustique, légèrement animal, très naturel, qui lui donne un peu d'épaisseur et de personnalité. Mais tout ça reste fin, délicat, léger. Il y a des petits fruits rouges et noirs bien mûrs, voire légèrement compotés, mais aucune lourdeur, ni aucun apparat superflu de bois. C'est parfaitement "dosé".

La bouche est à l'avenant. Le fruit y est pur, bien mûr, mais sans aucun excès. La matière est ronde, souple, de demi-corps, sans gros volume certes, mais surtout sans aucune aspérités tanniques et l'alcool y est imperceptible. A l'aveugle, est bien malin celui qui partirait sur un Cahors, tant le vin s'exprime en dentelles, dans un registre fin et particulièrement digeste. La finale est fraîche, avec une légère sucrosité qui tapisse le palais d'une exquise douceur. La buvabilité est énorme et nous n'aurons pas le temps de goûter le vin après une plus ample aération tant le flacon se vide à une vitesse impressionnante. C'est presque chaque bouchée de cette excellente brandade que l'on vient agrémenter d'une gorgée de cette quintessence de vin.

Commentaire général: Excellent. Vous l'aurez compris, je suis un fan inconditionnel. Pour moi, c'est ça le vin. Certes ce n'est pas un vin d'émotion, ce n'est pas un cru qui affiche de hautes prétentions. Ce n'est pas un vin que vous verrez parader dans les guides et il est totalement à l'abri (pourvu que ça dure) de la spéculation délirante qui s'abat actuellement sur le vin naturel, transformant des flacons de soif et de copain en produits de luxe. C'est un vrai vin de terroir, un vin d'artisan et de paysan. Un vin authentique. Un chef d'oeuvre de simplicité. Je n'ai jamais rencontré Gilles Bley, le géniteur de ce vin si parfait, mais je l'imagine à l'image de son bébé: simple, bon, authentique, généreux. Je précise aussi qu'on est ici sur un rapport qualité-prix imbattable (entre 8 et 10 euros la bouteille), donc il ne faut pas se priver.

Si l'on me dit "outil", je pense marteau. Si l'on me dit "chien", je pense braque. Si l'on me dit vin, je pense "Clos Siguier"!

PS: Il s'agit ici de la cuvée "de base". Le domaine produit, à ma connaissance, deux autres cuvées: une cuvée de vieilles vignes "Camille", avec un peu plus de fond et de volume (un peu moins de fluidité en finale) mais tout aussi digeste, avec des notes de viande un peu plus affirmées et une sucrosité un peu plus généreuse, et une cuvée rare, "La Gamassade", qu'il faut goûter une fois dans sa vie. Tout est hautement recommandable et d'une régularité impossible à prendre en défaut.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: legui, daniel popp, Agnès C, beauxaromes
17 Déc 2017 17:06 #11

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Réponse de beauxaromes sur le sujet Clos Siguier, des vins de Montcuq

Superbement accueilli au stand de ce domaine, par le fils de l'actuel propriétaire pour une dégustation des millésimes 2014 et 2015, lors du salon des vignerons indépendants de Strasbourg.

J'ai trouvé le 2014 plus accessible et plus agréable à boire aujourd'hui que le 2015.
Une préférence pour Les Camilles, cahors à l'ancienne qui offre un beau potentiel de garde.
La nouvelle cuvée "La Gamassade" n'était pas prête à boire, trop jeune et trop marquée par le bois, à revoir dans quelques années (pour une agréable surprise?)

Un domaine que je conseille et je vous encourage à faire un tour sur le stand si vous les rencontrez lors d'un salon, ou alors passez au domaine si vous en avez l'occasion.

Les vins sont agréables et les prix doux (6€ classique, 8€ les camilles, 15€ la Gamassade)
20 Fév 2018 16:54 #12

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Réponse de Jeiss sur le sujet Clos Siguier, des vins de Montcuq

SVI Strasbourg

Avant de commencer avec les vins, il faut souligner l'accueil d'une gentillesse et simplicité sans pareille, les propriétaires sont jeunes, souriants et on voit qu'ils ont plaisir à partager leur travail. Chapeau bas, car on est loin de trouver cela de partout !

CR: Clos Siguier, 2016, Cahors

Nez d'une belle intensité sur la prune et les fruits noirs. En bouche le vin est souple avec un peu de tannins, très fruité et d'une longueur correcte. C'est délicieusement accessible ! Le rapport qualité-prix est indécent (6,5€), imbattable jusqu'à présent pour moi. Bien + / Très bien -

CR: Clos Siguier, 2015, Cahors


Nez plus ouvert que le 2015, bouche en phase avec le 2016. Bouche en phase avec le 2015 mais plus souple. Très bien

CR: Clos Siguier, 2015, Les Camilles (les 2016 ne sont pas encore sortis)

Nez très intense surtout sur les fruits noirs / rouges et des épices. Bouche plus large que la cuvée classique, un peu plus de tannins mais le tout est très harmonieux, encore une fois redoutable, surtout pour le prix (8€). Très bien +

CR: Clos Siguier, Gamassade

Nez un peu plus fermé, plus "sombre". La bouche est un peu marquée par le bois, sans excès, mais le vin est encore serré et nécessite un peu de temps, mais la concentration est là et les tannins n'accrochent pas.

Il ne faut pas avoir peur d'être dithyrambique : c'est le domaine qui propose les meilleurs RQP que j'ai jamais rencontré. Bravo !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Bernard, Frisette
23 Fév 2019 20:17 #13

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Clos Siguier, des vins de Montcuq

Sans compter qu'en cherchant un peu on trouve "Les Camilles" 2015 à 5€90.

JB
23 Fév 2019 20:47 #14

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Clos Siguier, des vins de Montcuq

Des vins fort agréables, vrais cahors de terroir ,je veux dire pas too much , pas consensuels.Et quel rapport Q/P même si je paye les Camille deux fois le prix annoncé par Jean Bernard et je ne me plains pas.
Bernard
23 Fév 2019 21:52 #15

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Clos Siguier, cahors "les camilles" 2015

CR: Clos Siguier, cahors "les camilles" 2015

Après une période où ce vin était un poil austère et n'exprimant pas l'éclat de fruit qui m'avait fait forte impression je l'ai retrouvé en pleine forme ce week-end chez mes parents.
Une petite bombe de fruits dans un registre très frais en bouche et dont la structure fuselée/étirée donne une impression de précision remarquable.

JB
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu, DUROCHER, tonioaja, Delphinette
12 Fév 2020 11:18 #16

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Clos Siguier, Cahors

Je retranscris la réponse de Baptiste Bley que je questionnais par mail à propos du profil des futures cuvées "Les Camilles".

"Nous proposons actuellement la cuvée 2016. Elle est encore jeune et gagne à être conservée 1 à 2 ans.
Pour ce qui est des millésimes suivants: le 2017 est assez moyen[en général dans le coin], nous proposerons que les meilleures parcelles.
En revanche 2018 et 2019 sont réellement superbes.
Nous commencerons à vendre le 2018 dans 1 année environ."

JB
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13 Fév 2020 10:59 #17

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Réponse de Jeiss sur le sujet CR: Clos Siguier, Cahors, 2015 "Les Camille"

CR: Clos Siguier, Cahors, 2015 "Les Camille"

Très beau nez, sur les fruits rouges, un peu de menthol, la réglisse et un trait de ronce. La bouche est cependant moins convaincante : le vin est plutôt fluide, la matière manque un peu de fond, les tannins sont complètement fondus si on omet une légère trace poudrée en toute fin de bouche. L'allonge manque un peu, mais le vin reste tout de même agréable et très digeste (12,5° !).

Attention, le vin n'est pas mauvais, mais j'en avais gardé un meilleur souvenir lors de la dégustation en salon. A boire si cette bouteille est significative.

Bien / Bien +
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Agnès C
19 Mar 2020 19:55 #18

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Réponse de Med sur le sujet CR: Clos Siguier VDF 2018

CR: Clos Siguier VDF 2018

Nez sur la prune accompagnée de notes florales et d'une très légère pointe d'oxydation qui apporte de la complexité.
Bouche hyper souple mais dense, sur le fruit bien mûr mais sans aucune lourdeur. La longueur est loin d'être ridicule pour ce vin vendu une poignée de pesetas : 8€
A boire sans tarder car ça a vite évolué dans le verre.

 

Les raisins utilisés pour ce sans soufre sont ceux qui rentrent dans la cuvée Vieilles Vignes "les Camille", pas encore goûtée sur ce millésime.
En revanche le Domaine 2018 est un véritable pousse au crime !

Médéric
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Bernard, DUROCHER, Papé
11 Jui 2021 12:52 #19
Pièces jointes :

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck