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Domaine de Cadeillac, Bertrand Henry, Haute-Garonne

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Raboso del Piave DOC a créé le sujet : Domaine de Cadeillac, Bertrand Henry, Haute-Garonne

Ce fil est destiné à recevoir des commentaires sur le Domaine de Cadeillac situé en Toulouse et St-Gaudens.

Pour plus d'infos:

Domaine de Cadeillac 31220 Lavelanet de Comminges
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
06.73.73.36.52

Vente au domane l'été du mardi au samedi, de 15h à 19h

Vente en ligne : bertrandhenryvigneron.plugwine.com/

www.bertrand-henry-v...
#1

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR:Domaine de Cadeillac, Igp Comté Tolosan Rouge 2013

CR:Domaine de Cadeillac, Igp Comté Tolosan Rouge 2013
cabernet sauvignon et merlot
Moi qui avais peur de boire une énième cabernet/merlot sans véritable personnalité, et bien ces notes animales et aussi épicées, son fruit plutôt croquant avec ce léger trait de poivron m'ont séduit.
Un vin qui n'a pas un air de déjà bu au bon rapport qualité-prix (7€ sur Toulouse).
#2

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Apache a répondu au sujet : CR: Hors serie 002, Domaine de Cadeillac, Bertrand henry vigneron. 2015 100% Abouriou

CR: Hors serie 002, Domaine de Cadeillac, Bertrand henry vigneron. 2015 100% Abouriou

Cuvée unique mettant à l'honneur un cépage oublié du sud Ouest l'Abouriou.

Bouteille achetée à St Girons en Ariège et bu pendant une randonnée à l'étang rond à 1926 mètres d'altitude, sous un ciel ponctué de nuages et de sommets léchés par le dernier feu du soleil.


Au nez on est sur de la cerise, la figue, c'est confit, velouté, on pense au sud.
En bouche c'est velouté, gourmand sur la cerise la figue et la réglisse, la finale se termine sur de très beaux amers, très fin. Cela manque d'acidité mais ce n'est pas un défaut tant tout est très équilibré et entêtant.

Une très belle bouteille qui a su dévoilé son potentiel aromatique malgré le froid des cimes.
j'espère que cette cuvée refera surface sur un autre millésime, un magnifique travail de vigneron qui a su magnifier ce cépage oublié.
#3
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten

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