Domaine de Pellehaut - IGP Côtes de Gascogne - Harmonie de Gascogne 2019
(assemblage d'ugni blanc, colombard, sauvignon, gros et petit manseng, chardonnay)
Découvert il y a quelques jours, lors d'un apéritif, ce vin au nez bien ouvert, principalement sur les agrumes, citron et pamplemousse, avec une touche d'exotisme, une pincée de fumé, quelques fleurs et une belle bouffée de fraîcheur qui évoquerait l'air marin. Très sympa.
L'attaque est vive, dévoilant sans trop de surprise un jus plein de tonus qui confirme l'aromatique sentie, augmentée d' une agréable salinité. Finale à la longueur pas négligeable, savoureuse, avec une rétro de fraîcheur iodée.
Voilà un vin joyeux dans un genre sautillant, certainement pas cher, bon, qu'on doit pouvoir associer sans peine à un repas de fruits de mer.
Vive les plaisirs simples.