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Domaine de Brin, Gaillac

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Domaine de Brin, Gaillac a été créé par abistodenas

DOMAINE DE BRIN



Damien Bonnet
Brin
81150 Castanet
Tél. : +33 (0)5 63 56 90 60
Port. : +33 (0)6 81 50 78 14
Mail : domainedebrin@gmail. com

Coordonnées GPS : latitude : 43°59’2.08″N - longitude : 2°1’29.69″E

www.domainedebrin.com

* Facebook Domaine de Brin

Horaires d'ouverture :
Vente au domaine du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h.
Fermé dimanches et jours fériés.




Après notre visite Gaillacoise avec le cercle LPV région toulousaine, où nous avons pu faire la connaissance de Damien Bonnet, nous nous devions de mettre en avant les vins de qualité de ce tout jeune domaine.
En effet, Damien a repris le domaine familial depuis 2008 et propose à ce jour une gamme de grande qualité aussi bien en rouge qu'en blanc.

A suivre, rapidement !
31 Mar 2012 21:37 #1
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Réponse de abistodenas sur le sujet Re: Domaine de Brin - Gaillac

CR:

Domaine de Brin – Pierres Blanches 2010
Nez assez expressif et mûr, sur la noisette, la figue et la prune. Léger côté oxydatif et belle longueur, un blanc atypique qui m’a fait un peu penser à la cuvée Acacia du Dom du Jonc Blanc.
Un beau vin de table.
Bien +


Domaine de Brin – Vendemia 2009 (Braucol, Duras, Merlot, Cabernet)
Un beau vin, épices, fruits rouges frais, se mêlent dans un ensemble gourmand et sauvage à souhait. Belle tension en bouche.
Bien ++


Domaine de Brin – Brin de temps 2009 (Duras, Braucol, Cabernet) 18 mois de fût 1 à 3 vins

La bouteille est juste ouverte, mais présente déjà une belle finesse. Le cassis est bien présent, en bouche, grosse impression de pureté, la fin de bouche est extrêmement salivante et rend l’ensemble très agréable.
Très bien


Domaine de Brin 2010 (cuvée Anthocyanes, pas encore en bouteille)

Le vin est jeune, mais le nez caramel me dérange quelque peu… il faudra du temps pour que ce vin s’arrondisse, mais on note déjà un certain sérieux dans le verre.
ABien en l’état (à suivre)

Un beau domaine, tenu par un jeune gars très sympa... que demander de plus ? Va falloir aller au domaine rapidement....
01 Avr 2012 22:23 #2

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Réponse de Tinic sur le sujet Re: Domaine Brin - Gaillac

Je te rejoins David il va falloir faire un tour au domaine rapidement, (la liste des domaines à visiter s'allonge ... )

pour mes impressions:

Domaine Brin – Pierres Blanches 2010: je ne suis pas fan du côté oxydatif, donc je n'ai pas trop apprécié (les goûts et les couleurs ...)

Par contre gros coup de coeur sur le Brin de temps 2009: un beau nez de cassis un bel équilibre en bouche et une finale qui fait saliver.

Tinic
02 Avr 2012 10:03 #3

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Réponse de abistodenas sur le sujet CR: Domaine de Brin – Pierres Blanches 2011

CR: Domaine de Brin – Pierres Blanches 2011

Après avoir beaucoup apprécié la version 2010, le 2011 est cité en référence dans la RVF concernant le millésime 2011.
Il va falloir qu'on retourne voir Damien Bonnet rapidement...
29 Mai 2012 13:10 #4

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine de Brin – Pierres Blanches 2010

Domaine de Brin, Pierre Blanche 2010 :

Mauzac rose m'a-t-on dit.

La robe est très dorée et les notes aromatiques décelées au nez confirment ou expliquent cette couleur soutenue : des notes d'Armagnac, qui évoluent sur celles plus caractéristiques du vin jaune par des accents curry. Des notes boisées se marient au rancio et cohabitent assez bellement. La bouche est encore marquée par l'élevage si bien que l'ensemble un brin oxydatif peut intriguer voire fatiguer. Mais le vin est bien meilleur après une longue aération (24 heures lui ont fait le plus grand bien). L'équilibre est plutôt sur la fraîcheur avec une empreinte nettement minérale sur la finale ce qui est très rare sur un mauzac, si c'est bien le cépage de cette cuvée. Belle longueur et au final un vin dont on se resserre avec plaisir.

Un exercice de style plutôt tendance, mais de très bonne facture.

Jérôme Pérez
11 Juil 2012 22:02 #5

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine de Brin - Vendemia 2009

Domaine de Brin - Vendemia 2009

La robe est très sombre, dense, noire violine. Le nez évoque bien les vins de la région, même si c'est avec discrétion. La bouche surprend par son volume important, même si la trame n'est pas très serrée. C'est très souple, avec un fruit assez présent, des tannins bien extraits. La finale est marquée par quelques épices. Longueur peu développée.

Au final, un vin qui se laisse boire sans déplaisir mais sans frisson non plus.

Jérôme Pérez
12 Juil 2012 22:44 #6

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Gaillac Domaine de Brin - Pierre blanche 2011

Gaillac Domaine de Brin - Pierre blanche 2011

la robe est très pâle, bien différente de celle du 2010. Les arômes qui s'échappent dès l'ouverture évoquent les fruits blancs, pomme et poire. Servi frais, on apprécie beaucoup le gras de ce vin, les saveurs marquées et cette belle finale. Il convient de le servir bien frais car l'évolution à un température plus élevée fait ressortir la chaleur du vin qui évoque au niveau aromatique davantage une eau de vie de poire. Belle persistance.

Jérôme Pérez
16 Déc 2012 19:22 #7

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Dégusté au cours d’une soirée Racines et Découvertes

CR: [size=large]Domaine de Brin, Damien Bonnet, Vin de France, rosé liquoreux, Brin de Folie, 2011[/size]
Pas d’erreur dans le titre, c’est bien un rosé liquoreux de Cabernet Sauvignon !
Un vin obtenu grâce à un gros travail de la vigne et un arrêt de la fermentation par filtration.


imageshack.us/a/img5... Bouteille ouverte la veille pour évaluer l’aromatique du vin et laissée au froid.

La couleur est assez foncée, elle tire au rouge léger.
Le nez est sur le bonbon anglais, la fraise, la figue fraîche, la grenadine.
A l’ouverture j’avais retrouvé le cabernet (cassis, cep de vigne) mais moins là.
La bouche est exactement sur les mêmes arômes. C’est très sucré.
Un joli petit bonbon bien équilibré, un sirop de grenadine 100% naturel et alcoolisé !
C’est très bien fait mais du coup un peu trop facile à mon goût… On n’est jamais content !
Bien+

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
11 Fév 2013 20:40 #8

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CR: Domaine de Brin, Damien Bonnet, Vin de France, rosé liquoreux, Brin de Folie, 2011

J'ai eu l'occasion de déguster ce vin lors de la fête des vins de Gaillac il y a deux ans.
J'en garde un souvenir marquant car il s'agit d'un produit atypique. Plutôt méfiant à l'idée de goûter un rosé liquoreux, j'ai été plutôt séduit par le profil du vin: très aromatique, bien évidemment mais sans exubérance, mais aussi de la fraîcheur, évitant l'écoeurement les lèvres à peine trempées...
J'ai trouvé cela original et distrayant. Le jeune viticulteur est en plus éminemment sympathique ce qui améliore souvent ma perception des vins.
Belle idée avec une vrai potentiel de marchés.
15 Mar 2013 12:10 #9

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Réponse de abistodenas sur le sujet Domaine de Brin, Damien Bonnet

Tout beau, tout neuf, en ligne depuis à peine 1 semaine, rendez-vous sur le site de Damien Bonnet :

www.domainedebrin.com/

Jeune vigneron de qualité à qui nous rendons visite ce we...
18 Avr 2013 20:33 #10

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Gaillac, Domaine de Brin, Vendemia 2010

Gaillac, Domaine de Brin, Vendemia 2010

La robe présente un forte coloration tirant vers l'opacité. Pourpre noire, cette robe s'ourle de violine sur les bords du disque.
Arômes de fruits frais : framboise et mûre.
La bouche est compacte, très gourmande d'un grand naturel, avec presque un côté sucré à l'ouverture qui s'estompe. Une note épicée poivrée apparaît à l'aération. Des petits tanins fermes ponctuent la finale relativement longue.
Un vin qui évolue beaucoup à l'aération, d'abord très gourmand et facile puis devenant plus structuré. Déstabilisant, mais agréable.

Jérôme Pérez
21 Avr 2013 12:16 #11

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Réponse de abistodenas sur le sujet CR: Domaine de Brin, Gaillac, Mauzac 2012

CR: Domaine de Brin, Gaillac, Mauzac 2012

Un petit mauzac de Damien Bonnet du Dom de Brin. Notes de jus de pomme, légère impression pimentée, finale saline et salivante. 8 euros... ça coûte pas plus cher de bien siroter...!

gros glouglou !
23 Avr 2013 21:38 #12

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Gaillac, Domaine de Brin, brin de temps 2010

Gaillac, Domaine de Brin, brin de temps 2010

dans la rubrique "j'en ai marre".
marre de trouver des bulles dans un rouge surtout quand il possède une belle matière comme celui-là, aux fruits rouges acidulés.
Le carafage n'a rien changé.

Jérôme Pérez
06 Juil 2014 18:59 #13

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Réponse de Julien.D sur le sujet CR: Domaine de Brin, Gaillac, Pierre blanche 2013

CR: Domaine de Brin, Gaillac, Pierre blanche 2013

Bouteille ouverte hier lors du repas. Dès l'ouverture, du vin s’échappe des notes de fruits blancs, la poire et de légères épices. Du plaisir sur ce beau vin, et une finale marquée par une fine amertume. J'ai beaucoup aimé ce vin.

Cordialement,
Julien
06 Nov 2014 15:01 #14

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Gaillac, Domaine de Brin, Braucol 2012

Gaillac, Domaine de Brin, Braucol 2012

La robe est impressionnante, noire violine, opaque, elle colore les parois du verre, larmes lentes.
Le nez est d'abord réduit puis s'ouvre lentement (il faut de l'air, beaucoup) pour sentir le cassis, la myrtille. La bouche est très concentrée, avec une grande gourmandise dont on ne sait si elle est due à cette grande maturité ou à quelques SR, d'ailleurs sans doute les deux. Du fruit et du plaisir, avec une matière très dense, des tannins polis en finale, très juteux. Un vin hors norme que j'ai personnellement beaucoup aimé, paradoxalement à ma propension actuelle à apprécier des vins moins puissant : c'est très bien fait car parfaitement équilibré. Bravo !

Jérôme Pérez
28 Nov 2014 16:47 #15

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Gaillac, Domaine de Brin, Braucol 2014

CR: Gaillac, Domaine de Brin, Braucol 2014

robe très sombre, violacée
nez sur le fruit , notamment le cassis : belle maturité aromatique
Bouche dense, avec beaucoup de mâche, un joli fruit enjôleur, gourmand, à tel point qu'on peut se demander si le vin est totalement sec. Belle finale aux tannins marqués mais sans sécheresse où la fraîcheur est bien préservée.
C'est très bon et sur un tel millésime avoir autant de gourmandise relève du tour de force.

Jérôme Pérez
28 Avr 2016 20:20 #16

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Réponse de Eric B sur le sujet Gaillac, Domaine de Brin, Braucol 2014

sur un tel millésime avoir autant de gourmandise relève du tour de force.

Cela me surprend, comme réflexion. S'il y a bien pour moi un millésime que je peux qualifier de gourmand, quelle que soit la région, c'est 2014 (quand l'acidité ne prend pas trop le dessus). La rare conjonction de l'été frais et de septembre ensoleillé a donné des vins peu alcoolisés, très fruités et frais.

Eric
Mon blog
28 Avr 2016 20:29 #17

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Gaillac, Domaine de Brin, Braucol 2014

pas du tout le profil que tu décris ; j'ai dû mal m'exprimer : ça fait davantage grande maturité.

Jérôme Pérez
28 Avr 2016 20:50 #18

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Réponse de lucas_mir sur le sujet Gaillac, Domaine de Brin Anthocyanes 2016

CR: Domaine de Brin Anthocyanes 2016

A l'ouverture, nez un peu réduit, pas hyper agréable. L'aération lui fait rapidement du bien: épicé, poivré, un peu de fruits rouges, frais. En bouche, un jus plein d'énergie qui déroule les arômes perçus et enrobe le tout d'une légère acidité qui appelle à se resservir. Dans l'esprit de Vendemia, mais avec un peu plus de structure. A l'aise sur l'excellente saucisse sèche aveyronnaise comme sur le hmiss bien relevé, et le superbe couscous qui suivait.
Je trouve aux vins de Damien Bonnet des ressemblances avec ceux de Julien Ilbert: de la gourmandise, de la finesse, mais jamais au détriment de la structure.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: f.aubin
26 Oct 2018 14:17 #19

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Domaine de Brin, Gaillac rouge "Vendemia" 2016

CR: Domaine de Brin, Gaillac rouge "Vendemia" 2016
Nez bien foireux comme on ne les aime pas, ça fait nature pas propre du tout, ça sent la bestiole!
La bouche est moins marquée par cette aromatique désagréable, mais elle domine tout de même le fruit.
Pas de chance en ce moment avec les Gaillac! :X

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
20 Nov 2018 22:14 #20

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Réponse de lucas_mir sur le sujet Domaine de Brin, Gaillac rouge "Vendemia" 2016

Effectivement tu n'es pas verni! J'en ai bu une ou deux depuis août, typées nature, certes, mais irréprochables...
Allez, ne te décourage pas, tu vas finir par en trouver une au top!
Lucas
20 Nov 2018 23:54 #21

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine de Brin, Gaillac rouge "Vendemia" 2016

Typées nature mais irréprochables....Idem pour moi et un domaine qui maitrise bien le sujet.Pas de chance
Bernard
22 Nov 2018 14:01 #22

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Réponse de ClémentQ sur le sujet Domaine de Brin, Gaillac rouge "Vendemia" 2016

Raboso del Piave DOC écrit: CR: Domaine de Brin, Gaillac rouge "Vendemia" 2016
Nez bien foireux comme on ne les aime pas, ça fait nature pas propre du tout, ça sent la bestiole!
La bouche est moins marquée par cette aromatique désagréable, mais elle domine tout de même le fruit.
Pas de chance en ce moment avec les Gaillac! :X


CR: Domaine de Brin, Gaillac rouge "Vendemia" 2016

La même chose pour moi :) A la différence que je ne sais pas ce que c'est que sentir la bestiole, moi j'ai senti une forte odeur de sulfure d'hydrogène, ce qui m'amène à me poser la question : ce vin contient-il très peu de soufre ? Si oui, n'est-ce pas un peu paradoxal ? Heureusement malgré ce nez horrible ça reste buvable mais bon pas ouf.

A noter que j'avais bu une première bouteille il y a quelques mois et qui n'avait aucun défaut. J'avais pas pris de notes mais je me souviens que c'était bon.

16 Mar 2019 19:19 #23
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Domaine de Brin, Gaillac rouge "Vendemia" 2016

du soufre, le moût en a produit parce qu'il en manquait.

c'est toujours sur des vins sans soufre ou très peu soufré que je l'ai personnellement toujours ressenti le plus.

Jérôme Pérez
16 Mar 2019 20:12 #24

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Réponse de ClémentQ sur le sujet Domaine de Brin - Gaillac

Ah bah voilà, merci.
17 Mar 2019 09:43 #25

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Dégustation au domaine de BRIN (30/09/2019)

J'ai profité d'une escapade vers Toulouse pour faire une halte à Gaillac, région viticole aux cépages locaux originaux, afin de goûter à ces vins que je connais fort peu et dont la réputation (et la qualité) ont bien progressé ces dernières années.
Mon choix s'est porté sur le domaine de BRIN (situé à Castanet), que j'avais appelé au préalable, afin de vérifier leur disponibilité en ces périodes de vinification.

A l'arrivée je suis accueilli par Damien Bonnet, le producteur du domaine, qui me dirige ensuite vers son père pour la dégustation. En effet, les vendanges sont terminées (à l'exception des vendanges tardives) mais il est en plein travail de mise en place et de contrôle des vinifications.

Le domaine cultive ses vignes en agriculture bio (certification AB) et applique des méthodes de vinification le moins interventionnistes possibles. Levures indigènes, pas de filtration et sulfitage minimum, uniquement à la mise en bouteille. Élevage en contenants variés, cuves, barriques et jarres de terre cuite ou de grès.

Nous démarrons la dégustation par les blancs, ensuite les rouges puis les liquoreux.

CR: Pierres blanches 2018 - AOC Gaillac - (12 €)

Cépages Mauzac et Len de l'El.
Vinification et élevage en barriques (225l) de plusieurs vins, achetées à Limoux et qui n'ont bien sûr vu que du vin blanc.


Couleur jaune très clair, limpide.
Arômes délicats de fleurs. Attaque franche, un peu de tension et des arômes de fleurs en bouche. Structure en 1/2 corps, longueur moyenne. Un peu sur la retenue mais agréable.

CR: DBulles 2018 - Vin de France - Méthode ancestrale - (12 €)

Cépages Mauzac et Ondenc

Jaune clair.
Peu de bulles dans le verre. Belle attaque, bien aromatique en bouche avec une certaine douceur, bien équilibrée par l'acidité du vin. Bonne longueur. Très agréable. Parfait pour un petit apéro entre copains (ce que nous avons expérimenté dès le lendemain ::glou:: ).

CR: Mauzac 2018 - AOC Gaillac - (16 €)

Cépage Mauzac: 100% -
Elevé en jarres de grès (moins fragiles que les jarres en terre cuite qui cassent au lavage).


Jaune très clair.
Très parfumé au nez. Attaque souple mais avec une certaine tension. Arômes de fruits blancs. Bien structuré en bouche. Bonne longueur. Un beau vin.

Place aux rouges.

CR: Vendemia 2018 - Vin de France - (7.5 €)

Cépages Duras: 80%, Braucol-Syrah-Prunelart: 20%
Vinifié et élevé en cuve uniquement (18 mois).


Couleur rubis brillant.
Arômes de fruits rouges. Attaque souple mais avec de la tension. Parfumé. Bonne structure en bouche. Longueur moyenne. Une entrée de gamme que j'ai beaucoup aimée.

CR: Brin de Temps 2017 - AOC Gaillac - (14 €)

Cépage Duras: 60%, Braucol: 40%
Vinifié en barriques de 500l (22 mois) de 4 à 7 vins.


Couleur rubis un peu plus foncée que Vendemia.
Bonne structure en bouche. Léger tanins perceptibles. Arômes un peu boisés avec du fruit. Bonne longueur.

CR: Amphore 2018 - AOC Gaillac - (16 €)

Cépages Braucol: 60%, Duras: 40%
Elevé en cuve (6 mois) puis en amphores de terre cuite (6 mois) de 140-150 l


Couleur rubis.
Très aromatique au nez, type fruits rouges. Attaque franche, légers tanins. Belle structure, de la mâche et des arômes épicés s'ajoutant aux fruits rouges. Bonne longueur.

CR: Prunelart 2018 - AOC Gaillac - (18 )€

Cépage Prunelart: 100%
Elevé en jarres de grès de 500l.


Couleur rubis.
Aromatique au nez. Attaque souple puis tannique. Parfumé sur les fruits rouge et noir avec des arômes de fleurs (que je ne sais pas nommer) qui se superposent, structuré. Impression de rusticité, sans doute liée à la perception des tanins. Agréable cependant.

Braucol 2017 - AOC Gaillac - (18 €)

(disponible à la vente mais pas à la dégustation car proche de la rupture de stocks alors que le 2018 n'est pas encore disponible)

On passe maintenant aux liquoreux.

CR: Brin de Folie 2018 - Vin de France - 14€ (50 cl)

Cépage Cabernet Sauvignon: 100% -
Vin doux obtenu par passerillage des baies puis, lors du processus de vinification, arrêt de fermentation par filtration lorsque l'équilibre alcool/sucre désiré est atteint. Rendement 15 hl/ha. Mise en bouteille précoce pour conserver la fraicheur des arômes.


Couleur tuilée claire.
Arômes de fruits sans sensation d'alcool en bouche. Attaque fluide, sur la douceur mais avec un peu de tanins et du fruit (fruit des bois). Pas trop de sucre et de la tension. Un bel équilibre pour un vin parfumé, original avec beaucoup de caractère.

CR: Loin de l'oeil 2018 - Vin de France - (18 € - 75 cl)

Cépage Loin de l'oeil: 100% -
Vin doux obtenu par passerillage et pourriture noble des baies. Rendement 8 hl/ha. Fermentation par levures indigènes jusqu'à arrêt spontané. Mise en bouteille après un élevage de 18mois.


Jaune doré clair.
Arômes de fruits jaunes et agrumes confits au nez avec une légère touche de bonbon anglais. Arômes intéressants sur les fruits la pâte de coing. Bonne structure avec peu de liqueur en bouche. Pas de sensation alcoolique. Bien équilibré.

CR: Loin de l'oeil 2016 - AOC Gaillac doux - (18 € - 50 cl)

Jaune doré foncé.
Arômes fruités plus prononcés que le 2018. Très liquoreux en bouche. Très parfumé avec une touche de miel. Très riche et très présent en bouche, mais manque un peu d'acidité à mon goût pour équilibrer le côté liqueur.

Après cette belle dégustation, pour laquelle nous remercions le papa de Damien, nous avons rempli le coffre avec la plupart de ces vins que j'ai trouvé très bons et conformes à mes attentes.

Ce domaine est donc une excellent adresse que je recommande.

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, PBAES, mgtusi, breizhmanu, DUROCHER, f.aubin, Frisette, jd-krasaki, Kiravi, Delphinette
09 Oct 2019 10:43 #26
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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine de Brin - Amphore 2017

LPV Nice 55 - Sud ouest en blanc, rouge et sucre, par Joël

CR: Domaine de Brin - Amphore 2017

Robe rubis très foncée.
Nez sur la mûre sauvage, myrtille masqué par un côté animal prononcé.
La bouche est sur la petite myrtille et mûre sauvage, légèrement astringente, avec pas mal de tanins, plutôt fins, mais pas assez enrobés peut-être. Légèrement acidulée et épicée, presque de la menthe poivrée.
Serait très sympa sans ce côté animal.
13 Oct 2019 11:05 #27

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CR: Domaine de Brin. Gaillac - Pierres Blanches 2018

Bouteille bue sur 48 heures.

Robe brillante, or pâle avec des reflets légèrement saumonés.

Nez de plus en plus beau mêlant fleurs, fruits à chair blanche et beaucoup plus intenses au bout de 2 jours, des notes qui sont peut-être celles de l'Armagnac. C'est Jérôme qui a écrit ça à propos du 2010 (voir quelques messages plus haut) et cela correspond pile poil à ce que je n'arrivais pas à définir précisément pour ce 2018. Il a dû boire plus d'Armagnac que moi...

La bouche pleine de vivacité, est plus expressive à j+2, néanmoins plus tendue que fruitée et permet in fine à des notes de fruits secs d'apparaître. Il reste me semble-t-il un peu de boisé vanillé, mais rien de gênant.
La finale est très correcte.
Vin qui s'est bonifié sur 2 jours.

Marc, assez vieux débutant
31 Oct 2019 22:45 #28

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine de Brin. Gaillac. Vendemia 2018.

CR: Domaine de Brin. Gaillac. Vendemia 2018.

Robe pourpre, violacée au bord.
Nez fruité, comme la bouche, sur la cerise avec ce qui m'apparaît comme un peu de violette. Jus dynamique qui exprime une simplicité rustique que j'aime.
Superbe régalade avec des cochonnailles et des noix.
Pour le prix c'est un vin absolument irréprochable.

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Gibus
31 Oct 2019 23:01 #29

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Réponse de Boub sur le sujet CR: Domaine de Brin. Gaillac. Vendemia 2018.

CR: Domaine de Brin. Gaillac. Abracadabrin NM

Petit passage au domaine samedi, à la recherche de vins pour mon mariage dans le Tarn, une petite dégustation des vins que j'adore par leur expression du cépage, et leur naturel. Et suivant ce domaine depuis le millesime 2010, je trouve qu'il progresse au fil des ans (+ de fraicheur et de finesse)
Un accueil très chaleureux par le papa, et une mise en bouche avec la cuvée Abracadabrin que je n'avais jamais eu l'occasion de goûter. Uniquement en magnum, 14€.

Il y a un peu de tout dans cette cuvée à majorité Braucol et Merlot. Ce dernier vivant ses dernières heures au domaine car Damien a décidé de tout arracher, et c'est pas moi qui irait le contrarier, me rappelant les sombres heures du gaillacois qui voulait faire du Bordeaux dans les années 80 et arrachait les cépages historiques (dixit mon grand-père furieux à l'époque).

Une couleur teintée par le braucol mais moins violette, ça pète le fruit au nez, très simple et engageant.
En bouche c'est très souple, encore du fruit rouge tirant vers le cassis mais le merlot rajoute ce petit côté sous bois / fruit noir. C'est bon, c'est glouglou, on s'en ressert avec plaisir, et ça accompagne merveilleusement un plateau de charcuterie.

J'ai beaucoup aimé.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu, Kiravi
26 Jan 2020 15:01 #30
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