CHÂTEAU PINERAIES
Château Pineraie
Leygues
46700 Puy-L'évèque
Tél. : +33 (0)5 65 30 82 07
Fax : +33 (0)5 65 21 39 65
Mail : info@chateaupineraie. com
www.chateaupineraie.com
Une visite au domaine (datée du 25 juin 2011) me pousse à créer une rubrique sur ce château qui pour moi le mérite bien.
C’est aujourd’hui le cinquième est la sixième génération de la famille BURC qui travaille ensemble sur cette exploitation de 45 hectares situé sur les deuxièmes, troisièmes et quatrièmes terrasses (plateau calcaire) de cahors.
L’encépagement du domaine et de 85% de Malbec et 15% de Merlot, l’ensemble du vignoble est conduit en culture raisonné.
Les vendanges sont manuelles ou mécaniques en fonction des parcelles et entièrement trié à la mains.
Le château produit 4 cuvées : 1 rosé et 3 rouges (la cuvée des dames, le château pineraie et l’authentique).
La cuvée des dames (ex Pierre sèche) composé de 85 % Malbec et 15 % Merlot sur un sol Argilo-calcaire. Elevage en cuve inox durant 18 mois environ.
Le château pineraie composé lui aussi de 85 % Malbec et 15 % Merlot sur un sol calcaire avec un élevage de 18 mois en cuve inox pour 80 % du volume et les 20 autres en barrique neuves.
L’authentique composé à 100 % de malbec sur le plateau graveleux et silicieux plus ou moins argilo sableux du domaine. Elevage de 60 à 70 % en barriques de chêne neuves, le reste en cuve inox.
La dégustation
Le rosé : nous sommes ici sur un joli rosé de saigné belle couleur rouge vive, possédant un nez assez complexe, c’est assez vineux, c’est bien fait j’aime bien
Cuvée des dames 2008 : belle couleur, les fruits noirs et une légère pointe de cacao ce font ressentir, la bouche est sur le registre de la légèreté avec une petite astringence, c’est très digeste, j’aime aussi beaucoup
Château pineraie 2008 : Ici les fruits noirs sont plus présents et un peu de vanille vient s’ajouter, l’équilibre et mieux maîtrisé sur cette cuvée mais la bouche ne m’enchante pas vraiment, c’est bien fait mais sa s’arrête la (pour moi).
Château pineraie 2007 : dans le registre de 2008 avec une trame plus serré (à attendre un peu).
L’authentique 2006 : Une robe opaque, un nez très fruit noir, en bouche c’est très équilibré avec une belle fraicheur, le fruit et beau, j’aime beaucoup ce malbec très digeste. C’est très bon.
Pour conclure le domaine produit pour moi des vins qui dans l’ensemble sont tous d’un bel équilibre et porté par une belle fraicheur.
J’aime ce style ou le bois ne masque pas le fruit.