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Domaine de Brousse, Gaillac
- Jérôme Pérez
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Domaine de Brousse, Gaillac a été créé par Jérôme Pérez
Domaine de Brousse
Boissel & Filles
81140 Cahuzac sur Vère
Amandine : 06.86.95.78.56
domainedebrousse@wanadoo. fr
www.domainedebrousse.fr
Boissel & Filles
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J'inaugure la rubrique de ce domaine avec la description d'un vin typiquement gaillacois issu d'un cépage qui ne l'est pas moins.
Authentique MauzacMéthode gaillacoise. Mauzac 100 %.
7Je dois dire qu'avec ce vin, je retrouve totalement (et presque trop ?), l'idée et du cépage et du vin de méthode ancestrale. Une bulle fine, légère pas forcément très abondante. Un nez qui évoque la pomme, immanquablement, le cidre, c'est vraiment étonnant. La bouche confirme cette impression. Pomme omniprésente, une grande douceur, à contre courant des modes "sec" ou "demi sec". C'est gourmand, facile et d'un plaisir certain.
Jérôme Pérez
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- oliv
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Réponse de oliv sur le sujet Domaine de Brousse, Gaillac
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