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Paul Parlange & Jérémie Illouz

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drizzdodurden a créé le sujet : Paul Parlange & Jérémie Illouz

Paul Parlange & Jérémie Illouz

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CR: P.Parlange & J.Illouz la Pièce 2009 – Cahors

Ce vin est seulement le deuxième millésime de Jeremie Illouz et Paul Parlange

Prix:15€ chez Paris Terroir 11e

vin ouvert 12h avant

Nez intense, dominé par le pruneau, et des touches de fruits noirs
En bouche, c’est riche mais maitrisé, le fruit est bien présent, les tannins apportent de la fraicheur
Finale de longueur moyenne, sur le pruneau, d’un bel équilibre.

C’est incontestablement un bon Cahors, dans une expression pure du fruit, loin de certain vin stéréotypées. On pourra encore l’apprécier encore facilement sur deux ou trois ans.

Aurélien.
#1
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oliv a répondu au sujet : Re: P.Parlange & J.Illouz – Cahors

Cahors
Jérémie Illouz cultive le vin au naturel !

www.ladepeche.fr/art...
#2

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oliv a répondu au sujet : CR: Paul Parlange & Jérémie Illouz, Côtes de Bordeaux, Petit Campet, 2017

CR: Paul Parlange & Jérémie Illouz, Côtes de Bordeaux, Petit Campet, 2017
Merlot, Cabernet-Sauvignon



Robe violacée bleutée très profonde.
Nez mat et assez peu causant, sur les fruits noirs, une pointe de goudron mais rien de très expressif.
Bouche souple et fluide, sans accroche ni réel impact, glissante mais linéaire et sur une pointe chaleureuse.
Finale absolument inexistante.
Electroencéphalogramme plat sur ce vin servi au verre et peut-être un peu éventé.
A revoir.
#3
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